肉雞養殖行業定義及分類

　　肉雞所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，是健康的肉類食品。非洲豬瘟疫情暴發，肉雞消費市場景氣度隨之上升，美國禽肉消費量達1900萬噸，中國禽肉消費量達1200萬噸，以下是肉雞養殖行業定義及分類分析。

　　2006年以來，儘管受到禽流感疫情、國際金融危機等因素的不利影響，世界雞肉產量、消費量依然呈逐年穩步上升的趨勢。世界雞肉產量從2008年的6433萬噸增長至2018年的8869.40萬噸；雞肉消費量從2008年的7048.20萬噸增長至2018年的8695.60萬噸。

　　肉雞的飼料轉化率是養殖業中最高的一種，一般料重比為2：1左右。肉雞養殖行業分析指出，因飼料費用占總成本的65%—70%左右，因此，應根據飼料轉化規律，同時綜合考慮當時的市場行情、飼料價格等因素，合理安排肉雞的生產和出欄，最大限度的提高經濟效益。

　　肉雞養殖行業定義及分類指出，市面上的肉雞種類有狄高肉雞、安卡紅肉雞、白羽肉雞、黃羽肉雞、矮腳黃雞等。

　　1、狄高肉雞

　　狄高肉雞的種雞母系只有1個，羽毛淺褐色；種公雞有兩個抓系，分別是TM70銀灰色羽，TR83為黃色羽或其他有色羽。TM70商品代肉雞6周齡平均體重1.88千克，料肉比1.87:1；7周齡母雞活重2.122千克，公雞2.489千克，平均2.310千克，耗料1.98千克，死亡率2.7%；TR83商品代肉雞6周齡平均體重1.840千克，料肉比為1.91:1，7周齡母雞活重2.040千克，公雞2.402千克，平均2.212千克，耗料1.95干克，死亡率2.7%。

　　2、安卡紅肉雞

　　安卡紅雞為速生型黃羽肉雞，四系配套。原產於以色列國。是目前國內生長速度最快的紅羽肉雞。1 主要特性特徵 體貌黃中偏紅，部分雞頸部和背部有麻羽。脛趾為黃色，黃皮膚，黃喙。單冠，公、母雞冠齒以6個居多，肉髯、耳葉均為紅色，較大、肥厚。體型較大、渾圓。肉雞養殖行業定義及分類指出，安卡紅是生長速度最快的有色羽肉雞之一，具有適應性強、長速快、飼料報酬高等特點。

　　3、白羽肉雞

　　隱性白羽肉雞，實際上是屬於快大白羽肉雞中的某些品系。是從白洛克（或白溫多得）中選育出來的。該雞種除具有快大肉雞的主要性狀外，其特點是其羽毛的白色為隱性性狀。現有的隱性白品系，基本上都是在白洛克品種的基礎上選育出來的。其外貌特徵與許多快大肉雞配套系的母本甚為相似。該雞全身羽毛均為白色，體型呈豐滿的元寶形；單冠，冠葉較小，冠、臉、肉垂與耳葉均為鮮紅色；皮膚與脛部為黃色。

　　我國第二大肉製品消費品類，雞肉與豬肉之間具有較強的替代關係。從歷史經驗來看，每一次生豬供給短缺都伴隨著雞肉消費量的急劇拉升。在2008-2018年，豬肉消費同比減少2.45%，而雞肉消費同比增加3.41%，預計未來隨著生豬價格不斷上漲，將繼續刺激雞肉消費需求釋放，以上便是肉雞養殖行業定義及分類分析所有內容了。

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