肉雞養殖行業發展現狀

　　肉雞是人類飼養最普遍的家禽，具有「一高三低」的營養特性。在對雞爪的旺盛需求下，我國家肉雞養殖業取得了飛速發展，現階段正經歷一個轉型期，以下是肉雞養殖行業發展現狀分析。

　　家禽養殖在我國已有5000多年的歷史。我國家禽業自改革開放的30多年以來，已經取得了飛速的發展，家禽飼養量、禽蛋產量已連續多年保持世界第一、禽肉產量世界第二。現階段正在經歷一個轉型期：從生產方式簡單、生產效率與生產水平低下向現代化養殖模式過渡。

　　截止2018年，我國禽肉消費量達到2000萬噸，豬肉消費量5540萬噸，牛羊肉等消費量1128萬噸，占肉製品比重分別為23.4%、63.4%、13.2%，肉雞養殖行業分析指出，禽肉已經成為我國肉製品消費中僅次於豬肉的第二大品類。

　　我國禽肉禽肉產量排名前五位的省份分別是山東、廣東、遼寧、廣西、江蘇，占全國總量的44%。東部地區產量占全國的48.9%，中部地區占30.3%，西部地區占20.8%，呈現由西向東依次增強的趨勢，與經濟發展趨勢相同。北方地區以白羽肉雞養殖為主，產量占總量的50.5%；南方地區以黃羽肉雞養殖為主，占總量的49.5%，其中安徽、江蘇等省是過渡地區，兩種雞都飼養。

　　肉雞養殖產業是一個由若干密切相關的以縱向血緣關係為紐帶的多元的代際畜禽產業，從曾祖代肉種雞、祖代肉種雞、父母代肉種雞、商品代肉雞到雞肉產品是一個完整、系統的代次繁育流程。目前，我國肉雞養殖行業發展現狀呈現以下態勢：

　　1、產能過剩

　　2010年-2013年，我國白羽肉雞祖代引種量不斷增長，大量的進口導致了嚴重的產能過剩，致使我國白羽肉雞父母代及商品代市場均出現供過於求的情況。致使自2013年以來，中國白羽肉雞行業連連虧損。

　　2、疾病的風險

　　從較長時間看，我國的生物安全環境還不會有太大的改善，而我國的家禽養殖量一直在高位徘徊，再加上在產業結構調整的轉型期，多種飼養方式並存以及病原變異和毒力增加的速度越來越快、新病增多，條件致病菌增加等原因，肉雞養殖行業發展現狀指出，使得我國家禽養殖業的疫病防控形勢越來越嚴峻。

　　3、消費端的風險

　　隨著公眾對食品安全的愈加重視，以及禽流感的陰影仍然籠罩著家禽業，加之速生雞的負面影響，公眾對工業化生產的白羽肉雞還存在著誤區，需要持續地對消費者進行宣傳才能改變。

　　總的來說，肉雞養殖已經成為支撐我國畜牧業發展的重要產業之一。但是我國肉雞養殖行業依然存在著許多問題，如在養殖環節的動物福利缺失、抗生素殘留，以及加工環節的微生物污染等問題，以上便是肉雞養殖行業發展現狀分析所有內容了。

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