2022年中國屠宰行業分析報告

  中國報告大廳網訊，屠宰行業一般是用於養殖業，比如宰殺魚，宰殺肉等。全球的屠宰行業發展比較穩定的是美國，中國是生豬產量一直排在首位。以下是2022年中國屠宰行業分析報告。

  全球生豬產量排名前五的國家分別為中國、歐盟、美國、巴西以及俄羅斯。中國屠宰行業分析報告指出，我國生豬產量多年穩居全球首位，2021年以前我國生豬產量全球占比穩定在47%-52%區間內。其餘歐盟豬肉產量全球占比20%-25%;美國豬肉產量全球占比9.5%-10.5%;俄羅斯與巴西分別占比3%與2.5%左右。

  中國是全世界豬肉消費量最大的國家，而生豬屠宰行業一頭連著生豬養殖，一頭連著肉品消費，是保障肉品質量安全的關鍵環節，也是影響豬肉市場行情的重要節點之一。

  2019-2020年豬瘟疊加疫情，我國生豬養殖行業進入嚴冬，整體生豬供給量下降導致屠宰量同步下降。2020年我國規上生豬定點屠宰量達到近10年來最低值，僅為1.63億頭。

  2021年以來，國內疫情已基本結束，豬瘟也得到基本控制，在經歷了兩年的高價豬肉市場後，消費需求大幅度提升，下游需求疊加上游養殖景氣度高漲，帶動我國生豬屠宰量大幅度增長，同比2020年增長62.5%，達2.65億頭，增長超億頭。

  進入2022年，我國生豬養殖場(戶)普遍開始扭虧為盈。2022年中國屠宰行業分析報告指出，豬肉作為百姓菜籃子的重要組成部分，其價格漲跌影響居民的日常消費和養殖場(戶)的收入，也牽動著產業鏈各方的關切。最新數據顯示，7月6日-8日全國農產品批發市場豬肉平均價格分別為25.74元/公斤、26.69元/公斤和28.51元/公斤。1-6月的月度數據顯示，豬肉批發價呈「V」型走勢，3月和4月18元/公斤的價格已是曲線的谷底。

  但屠宰行業CR5占比僅為5%左右，其中行業屠宰龍頭占比僅為2.35%，可見屠宰行業仍處於高度分散的水平，與國外其他市場存在較大差距，如美國CR5占比超70%，荷蘭CR2則達到95%以上。此外，國內生豬屠宰產能利用率處於較低水平，以萬洲國際為例，其在中國的產能利用率僅為65.6%，而在美國和歐洲的屠宰產能利用率分別達到100.5%和98.8%。

  屠宰企業若想獲得超出行業水平的盈利，就必須獲得更大的生豬-豬肉價差及更低的單頭屠宰成本，龍頭雙匯憑藉更強的盈利能力在多強競爭中突出重圍。2022年中國屠宰行業分析報告指出，盈利能力是由高於同業的售價所支撐，而這背後是得益於高溢價渠道為主的通路結構、全國化資源優化配置的網絡效應。

  通過以上分析可以看出，生豬行業的發展與屠宰的關係密不可分，生豬出售的最後一步就是要宰殺，有些消費者可能只要後腿肉也可以能只要豬耳朵，所以我國目前在生豬行業發展已經穩定的情況下，將把重點放點屠宰行業的發展上。

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