西紅柿行業現狀分析

　　各番茄製品在不同的下游消費市場得到了廣泛的應用。中國南北方廣泛栽培，產品成為亞洲、歐洲和美洲市場的搶手貨，以下是西紅柿行業現狀分析。

　　世界番茄出口商品主要包括鮮番茄、去皮番茄、番茄醬、番茄汁和番茄沙司等5大類，其中後4類統稱為番茄製品，以與鮮番茄區分。根據西紅柿行業分析數據，出口額占比分別為鮮番茄(54.2%)、番茄醬(20.6%)、番茄沙司(11.2%)、去皮番茄(10.2%)、番茄汁(0.4%)，而且從近年出口量來看，出口結構比較穩定。

　　西紅柿行業現狀分析指出，中國栽栽培的番茄從歐洲或東南亞傳入。由於番茄果實有特殊味道，早期僅作觀賞栽培。20世紀初，中國城市郊區開始有栽培食用，從50年代初迅速發展，成為主要果菜之一，到90年代初，中國超過美國，和印度一起成為全球最大的番茄生產國。

　　中糧糖業2019年度番茄產業營業利潤為-1.06億元,而糖業營業利潤7.87億元，同比增加5.12億元。在2010年剝離番茄業務後再次將番茄業務裝入上市公司體系，在2015-2020年連續虧損，直到2020年第四季度獲得營業外利潤1.4億元，方扭虧為盈。

　　皇台酒業2015年時曾因「看好中國番茄產業的整合所帶來的未來發展空間和前景」，募資21.7億元進入番茄產業，但2020年便將番茄醬業務剝離，原因是「番茄製品行業受出口市場影響，價格下降，行業不景氣」。

　　新疆天業亦在其2020年半年報中表示，番茄醬行業是公司目前經營中的虧損點，兩家主要經營企業中，一家於今年1月宣告停產，另一家則力圖減虧。

　　截止2020年，我國有24個省市大規模栽培番茄，尤其是雲南省，隨著番茄生產面積逐年擴大，番茄已成為雲南省主要的外銷蔬菜作物之一。根據西紅柿行業現狀分析數據，2020年全國出口番茄26.6萬噸，雲南省位居榜首，番茄出口量近9.96萬噸，占全國的37%。

　　由於，全球番茄生產區域有限，而全球對番茄醬的需求旺盛，加上歐盟農業補貼政策改革導致全球番茄醬生產基地向中國轉移，我國正成為全球番茄醬的主要生產國，目前國內番茄醬產業正處於成長期。

　　一是原料風險，這一方面是由於自然災害等原因導致的原料供應風險，另一方面是供求變化導致的原料價格風險。二是匯率風險，由於兩公司目前90%以上的產品用於出口，且大部分銷量都是以美圓結算，所以人民幣升值對公司業績帶來實質性的不利影響。三是競爭風險，番茄醬價格的不斷上漲，使得行業的競爭也日趨激烈，尤其是表現在搶奪原料上，以上便是西紅柿行業現狀分析所有內容了。

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