西紅柿行業發展前景

　　西紅柿已是全球種植最多，最為普遍的蔬菜瓜果之一，2020年全球西紅柿產量達到283億噸，美國、俄羅斯、義大利和中國為主要生產國，以下是西紅柿行業發展前景分析。

　　全球三大西紅柿製品加工產區，為美國加利福尼亞地區、地中海地區和中國的新疆、內蒙古地區。西紅柿行業分析指出，隨著世界經濟全球化進程的加快，近年來世界西紅柿產品貿易規模呈不斷擴大趨勢，特別是新鮮西紅柿和西紅柿醬貿易量增速迅猛。

　　西紅柿行業發展前指出，我國西紅柿以露地生產為主，主要進行春、夏露地栽培，種植的品種多為常規品種。隨後，塑料大中小棚西紅柿栽培面積有了一定程度的發展，西紅柿的上市期延長，但是早春和冬季市場上供應量仍然很少。

　　2020年12月西紅柿(中等)集貿市場價格為7.08元/公斤，環比增長4.7%，同比增長-16.9%;2020年11月西紅柿(中等)集貿市場價格為6.76元/公斤，環比增長-3.4%，同比增長10.5%。

　　共有西紅柿醬生產企業66家，中糧新疆屯河股份有限公司西紅柿醬產量名列全國第一、世界第二。其他主要生產企業有新疆中基實業股份有限公司、內蒙古巴彥淖爾富源實業集團、新疆天業股份有限公司、泰順興業(內蒙古)食品有限公司、中化河北進出口公司等。

　　加工主要分布在新疆、內蒙古和甘肅。新疆地處北緯37°05′～47°55′之間，光照強、日夜溫差大、氣候乾燥、沙質土地十分豐富，加工西紅柿在新疆北疆沿天山一帶和南疆焉耆盆地得到廣泛種植。

　　內蒙古河套地區在加工西紅柿種植方面具有與新疆相同的資源環境優勢，部分地區出產的西紅柿固形物含量較高，十分適合加工。西紅柿行業發展前景指出，此外，甘肅張掖、高台和黑龍江齊齊哈爾地區也有加工西紅柿種植。

　　目前，我國西紅柿的種植、加工和出口處於持續增長態勢。2020年我國加工新鮮西紅柿量430萬噸，生產西紅柿醬近70萬噸。產品主要有西紅柿醬、去皮西紅柿或碎塊、調味西紅柿醬、西紅柿粉、西紅柿紅素等。

　　綜合來看，我國西紅柿產業仍處於起步發展階段，由於我國國內消費量有限，大部分產品出口，已經成為世界最大的西紅柿醬出口國。在加工工藝、質量控制、新產品開發、市場開拓等方面進行一系列改進和提升，生產量擴大，品質提高，出口價格上升。相應的包裝、設備、科研等配套服務已經形成，西紅柿整條產業鏈日臻完善，以上便是西紅柿行業發展前景分析所有內容了。