西紅柿行業發展現狀

　　西紅柿是我們生活中經常食用到的時蔬，營養價值高。中國已經成為全球重要的優質西紅柿製品生產國和出口國，產品主要出口俄羅斯、加納、日本、義大利和中東地區，以下是西紅柿行業發展現狀分析。

　　西紅柿已是全球種植最多，最為普遍的蔬菜瓜果之一。西紅柿行業分析指出，在西方國家、中國和日本等國有大面積溫室、塑料大棚及其他保護地設施栽培，其中美國、俄羅斯、義大利和中國為主要生產國。

　　西紅柿行業發展現狀指出，西紅柿在我國各地都是普遍種植。之前以露地生產為主，主要進行春、夏露地栽培，種植的品種多為常規品種。隨後，塑料大中小棚西紅柿栽培面積有了一定程度的發展，上市期延長，但是早春和冬季市場上供應量仍然很少。

　　已經先後引進100餘條國外生產線，設備年產能力超過100萬噸西紅柿醬。隨著產業的迅速成長，引進裝備可日加工新鮮西紅柿1000噸以上，裝備精良堪稱世界先進水平。

　　截止2020年，我國出口西紅柿醬60.1萬t，出口貿易額達到3億美元。預計2021年西紅柿醬出口將創新高，全年出口將達到62.98萬t，出口額將有3.56億美元，預計數量和金額同比分別增長4.74%和18.83% ，出口份額將占到世界貿易量的三成。

　　共有西紅柿醬生產企業66家，中糧新疆屯河股份有限公司西紅柿醬產量名列全國第一、世界第二。其他主要生產企業有新疆中基實業股份有限公司、內蒙古巴彥淖爾富源實業集團、新疆天業股份有限公司、泰順興業(內蒙古)食品有限公司、中化河北進出口公司等。

　　加工主要分布在新疆、內蒙古和甘肅。新疆地處北緯37°05′～47°55′之間，光照強、日夜溫差大、氣候乾燥、沙質土地十分豐富，加工西紅柿在新疆北疆沿天山一帶和南疆焉耆盆地得到廣泛種植。西紅柿原料具有質量好、病蟲害少，固形物和紅色素含量高等特點，適合進行西紅柿加工。

　　小包裝西紅柿醬和西紅柿沙司的生產企業主要有中糧屯河、新疆中基實業等。西紅柿行業發展現狀指出，中基發展分裝產品做小包裝OEM加工，天津生產基地生產能力達10萬噸/年，是目前國內最大的西紅柿醬分裝工廠。

　　優質西紅柿醬為原料，經噴霧乾燥加工製成，主要用於食品調味粉、速溶湯料、烹調用調味粉料、義大利面著色劑等。由於生產技術含量較高，僅有少數企業掌握西紅柿粉生產工藝和技術，中糧屯河已經通過國際一流採購商質量體系認證，產品遠銷歐美等國際市場。

　　目前，新疆、內蒙古等西紅柿企業的加工產品銷售主要依靠出口，而隨著中國對外開放程度的提高，國內西紅柿製品消費市場也將成為國際市場的一部分，這就需要中國的西紅柿企業在開拓國際市場的同時也加大開發國內市場的力度，走國內與國際相結合的經營路線，以上便是西紅柿行業發展現狀分析所有內容了。