2023年西紅柿行業產業布局

  中國報告大廳網訊，西紅柿可以生食、煮食、加工西紅柿醬，製作成西紅柿果肉罐頭。近幾年，我國西紅柿生產及市場發展現狀收到廣泛關注，以下是2023年西紅柿行業產業布局。

  西紅柿原產南美洲，後經歐洲或東南亞傳入我國，並於50年代初迅速發展。發展到目前，西紅柿已是我國日常菜籃子中最常見的一種蔬菜。西紅柿行業產業布局指出，當下西紅柿既是日常蔬菜也是新型水果還是科研模式作物，具有「三位一體」功能，也越來越受到人們的青睞。

  我國西紅柿生產近10年來在栽培面積和產量上一直處於穩中有升態勢。根據西紅柿行業產業布局數據，2022年我國西紅柿種植面積為951.4千公頃，產量4 874.9萬噸，前5位的省份為：山東、河南、新疆、河北和江蘇，巨大的產能不僅實現國人對西紅柿日常需求的自給自足，還出口國外，成為國際西紅柿貿易的重要力量。

  生產布局不斷優化完善

  西紅柿品種、設施農業、貯運技術等的發展共同推動了我國西紅柿生產布局不斷優化完善，西紅柿生產在全國範圍內逐漸形成了高緯度北部地區、黃淮海流域、長江流域、華南及西南地區、黃土高原地區、雲貴高原地區等6大優勢區域，實現了我國西紅柿的周年均衡化供應。

  新疆西紅柿主產區情況

  西紅柿行業產業布局指出，新疆加工西紅柿經過多年發展，種植方式也在不斷改進和優化。近年來人工成本逐年增加，農業機械不斷發展並大面積推廣，加工西紅柿種植經歷了從直播、人工分批次採收到溫室育苗、機械移栽、機械化一次性採收的轉變，截至目前基本實現了全程機械化作業。

  目前，我國西紅柿生產和市場發展需要全產業鏈上育種者、種苗經銷商、種植者、蔬菜批發商、消費者等不同主體力量形成穩定的從業基礎。在西紅柿生產環節，批發商主導市場價格，生產者處於弱勢，無法獲得穩定而可觀的收益，而現實的低收入和收入不穩定更是加速了種植者向其他行業的轉移和流失。2022年上半年我國西紅柿批發價呈下降態勢，2022年下半年我國西紅柿批發價呈上升態勢，截至2022年12月我國西紅柿市場批發價為3.49元/kg。

  綜合來看，我國西紅柿行業將要發展越來越好，企業要在產量、品種、品質等方面下功夫。新冠疫情發生後，人們對於飲食的品質是非常重視的。

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