2023年鴨肉行業發展趨勢分析

  中國報告大廳網訊，鴨肉消費量繼續上漲，我國鴨肉產能進入調整期。目前鴨肉產業是我國傳統特色產業，生產規模巨大。未來預製菜對於肉鴨行業來說是新的發展方向，可以把鴨肉產品引向消費端，有效促進產品消費。以下對2023年鴨肉行業發展趨勢分析。

  2021年，我國肉鴨產業中，白羽肉鴨品種占比最大，達到80%，其他肉鴨品種占據20%市場份額。2019-2024年中國鴨肉行業運營態勢與投資前景調查研究報告指出，2021年我國祖代在產白羽肉種鴨平均存欄量約為55.18萬套，比2020年增加49%。其中，國外引進品種7.26萬套，占祖代白羽肉種鴨存欄總量的13.15% ;國內自有品種4792萬套，占祖代白羽肉種鴨存欄總量86.85%。

  我國鴨肉產業豐富，企業眾多，從上游養殖到生產、深加工等產業鏈來看，我國知名度較高的鴨肉品牌分別是新希望六和、華英農業、山東益客等，他們具備產業鏈優勢，在肉鴨養殖、屠宰、深加工等方面地位凸顯。此外，廣西桂柳集團、樂港食品、強英集團等企業均被媒體評選為鴨肉企業50強。現從三大趨勢來了解2023年鴨肉行業發展趨勢分析。

  1、市場定位更加清晰。

  現階段，我國鴨肉產品市場定位並不清晰，針對的消費人群也不明朗。產品主要聚焦在白條鴨分割產品等初級加工方式，與現代生活需求休閒食品、方便食品方向相悖，消費市場時尚型深加工產品市場份額較少。因此，企業應該在推廣新品之前，建立清晰的市場定位，精確消費人群，強勢出擊。

  2、產品更加豐富多元。

  現階段，我國鴨肉產品相對單一，因而，未來企業需要推出更多豐富的產品，除了傳統調理品，還要推動熟食類、休閒類以及地方特產類等各式各樣的產品的研發與推廣，並以此推動鴨肉市場的進一步發展。譬如，針對家庭消費人群，鴨肉企業應該精準劃分為正餐、小食、戶外、聚餐等多種類型分析，精準匹配產品類型。

  3、品牌集中度逐漸提升。

  此外，我國鴨肉產業品牌集中度較低，市場格局分散，並未形成類似超級品牌，因而，未來伴隨著經濟的快速發展，鴨肉信息化能力的不斷提升，未來，將會有更多的企業從中脫穎而出，也將在競爭中形成「一超多強」的局面，品牌集中度進一步提升。

  我國鴨肉市場火熱，鴨肉替代豬肉使得鴨肉業產能快速增長。時下，鴨肉行業是我國重要的家禽產業，目前已經發展成為一些地區重要的支柱產業。對於鴨肉加工企業來說，預製菜並不是新生事物，之前很多企業生產的鴨肉調理食品、鴨肉休閒食品、烤鴨鴨坯等，早已擺上百姓餐桌，受到年輕消費者的追捧，並引領加工禽產品的市場潮流，起到了產業增效和企業增值的重要作用。

  以上就2023年鴨肉行業發展趨勢分析的大致介紹了，需進一步了解更多相關行業資訊可點擊中國報告大廳進行查閱。