2015含有氫化植物油的食品

　　由於它的物理性質、美味、香味、不但可以替代可可脂，天然奶油，等高檔油脂；而且它不易變質，不易酸敗，食品的保質期大大延長，使商人獲取極大利潤。基於它不易變質，不易酸敗的特性，廣泛用於炸土豆片、雞腿，烘焙麵包、蛋糕，用於方便麵的脫水、乾燥，利潤極高。

　　【可以食用，不含反式脂肪酸的食物收集】

　　*太平全麥系列餅乾（黑芝麻、花生等口味） 食用植物油

　　*上好佳 不含反式脂肪酸（包裝袋有標註）系列

　　*康師傅蛋酥卷（醇香芝麻口味、牛奶特濃口味）108g 精煉油脂（豬油、牛油、棕櫚油）

　　*馬來西亞 御之味 特濃牛奶大餅 （酥油）

　　*金寶白咖啡（成分：即溶咖啡、蔗糖、無脂奶粉、可可粉）

　　*Kinder 健達巧克力 （通過SGS INSTITUT FRESNIUS 印章的產品。而且是國家體育總局訓練局運動員專用巧克力。）

　　*金香園 花生酥 酥性餅乾 250g的。19.8元。（植物油做的，反式脂肪0g，飽和脂肪0g，膽固醇0g）

　　-------------------------------------------------------------------------

　　【少食用的食品列表】（少食為佳）

　　*吉利火星微波爆米花（奶油巧克力口味）118克 氫化植物油

　　*吉利火星爆米花即食型（奶油口味） 氫化植物油

　　*雀巢脆脆鯊（就是那種紅色包裝的巧克力威化）氫化植物油

　　*嘉頓草莓威化 精煉植物油

　　*日清 量鼎天炒麵 精煉植物油

　　*四季寶花生醬 （小C 提供，油種不詳）

　　*丘比沙拉醬 氫化植物油

　　奶茶、豆漿等沖泡類：

　　*3點1刻原味奶茶 植物性奶精

　　*冰泉女人豆漿 （克拉瑪moon提供，具體油種不詳）

　　*私房小廚 植脂末

　　速溶咖啡類（基本所有咖啡伴侶都是）：

　　*雀巢速溶咖啡（絲滑拿鐵口味） 植脂末

　　*雀巢的咖啡伴侶 食用氫化植物油

　　*江蘇崑山出的摩卡咖啡含伴侶的（bathball·巴思柏提供，油種不詳）

　　餅乾類：

　　*奧利奧 食用部分氫化植物油

　　*康元提子餅乾 植物油（英文寫的是vegetable shortening：植物起酥油）

　　*康元威化餅乾 （精煉植物油）

　　*菜園小餅 氫化植物油

　　*格力高百奇牛奶味裝飾餅乾 食用植物油（部分氫化）

　　*glico格力高 巧心柔（林心如最近做廣告的那款。。廣告做得太誘惑了） 排第二的是 麥淇淋 配料表里還有代可可脂巧克力顆粒。。食用植物油（部分氫化）

　　*康師傅香濃巧克力曲奇 部分氫化棕櫚油、氫化植物油

　　*康師傅甜酥夾心餅乾 氫化棕櫚油

　　*康師傅咸酥夾心（醇香奶油味）精煉植物油（部分氫化棕櫚油、椰子油）

　　*康師傅3+2蘇打夾心 精煉植物油（部分氫化棕櫚油、椰子油）

　　*康師傅樂芙球休閒餅乾 精煉油脂（部分氫化植物油）

　　*康師傅 蛋黃也酥酥 精煉油脂（部分氫化棕櫚油、部分氫化大豆油）

　　*好麗友蘑古力（巧克力味） 氫化植物油、起酥油

　　*卡夫優冠酸奶夾心餅乾 食用部分氫化植物油

　　*樂天小熊餅乾 起酥油

　　*賓堡多菲角蛋奶口味夾心起酥包 人造黃油

　　*真巧餅乾 氫化植物油

　　*康元椰子奶油餅乾 氫化酥油

　　*格里高 奇蒂 食用植物油（部分氫化）

　　*貝因美系列的嬰兒磨牙棒 磨牙餅乾 精煉植物油

　　*全家的紅豆麻薯小球（乳化油）

　　派、麵包、糕點類：

　　*好麗友派 代可可脂

　　*好麗友熊貓派派 氫化植物油、起酥油

　　*好麗友Q蒂榛子巧克力味蛋糕 起酥油、氫化植物油

　　*妙芙蛋糕 精煉植物油（部分氫化大豆油、部分氫化棕櫚油）

　　*盼盼小麵包 蓮蓉和紅豆夾心 起酥油 人造奶油

　　*賓堡棒棒蟲 人造奶油

　　*曼可頓系列的吐司麵包 起酥油

　　*福馬巧克力派 氫化油

　　速溶奶茶：

　　*雀巢、立頓、優樂美速溶奶茶 氫化植物油

　　巧克力類：

　　*德芙巧克力 精煉食用植物油

　　*德芙醇黑巧克力 精煉食用植物油

　　*金絲猴巧克力 代可可脂

　　*士力架Snickers豪享裝70g 精煉食用植物油

　　糖果類：

　　*怡口蓮 氫化植物油

　　*百諾的麥麗素 代可可脂

　　*sugus 瑞士糖 混合水果口味（哈密瓜、橘子味也是） 35g 食用氫化油

　　*伊利牛奶片（植脂末） 無論伊利蒙牛的 都含有氫化油提煉或植脂末

　　*阿爾卑斯奶糖 氫化植物油

　　*旺仔牛奶糖 氫化棕櫚仁油

　　薯片類：

　　*薯願薯片 氫化植物油

　　*樂吧焙烤薯片（複合型）68g 精煉植物油

　　【氫化油的危害】

　　氫化植物油含有大量反式脂肪酸，俗稱奶精、乳馬林或是人造奶油，是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化的產物。國外研究證實，經常攝入占總熱量 5%的氫化油，即每天10～15克（相當於100克奶油蛋糕或50克桃酥或40克起酥），就會對健康產生一定的危害。具體危害如下：

　　1.傷害心血管，增加心血管病率

　　氫化油含有反式脂肪酸，研究表明，反式脂肪酸會促進動脈硬化形成，膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人們患心腦血管疾病的風險就會上升25%。

　　2.患心臟病的危險性

　　有調查表明，人造黃油攝入量越多，患心臟病的危險性就越大。

　　3.容易產生血栓

　　反式脂肪酸還有增加血液粘稠度和凝聚力的作用，因而使人容易產生血栓，對於血管壁脆弱的老年人來說，危害尤為嚴重。

　　4.會影響胎兒和新生兒的生長發育

　　過多攝入含有反式脂肪酸的食物會影響胎兒的健康 研究發現，胎兒或嬰兒可以通過胎盤或乳汁被動攝入反式脂肪酸，他們比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影響生長發育。

　　5.會使記憶力下降，引發老年痴呆症

　　還有實驗發現，反式脂肪酸對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵製作用，可能會引發老年痴呆症。反式脂肪酸還會對青少年中樞神經系統的生長發育造成不良影響。

　　6.容易發胖

　　反式脂肪酸不容易被人體消化，容易在腹部積累，導致肥胖。喜歡吃薯條等零食的人應提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸會造成明顯的脂肪堆積。

　　7.易引發冠心病

　　根據法國國家健康與醫學研究所的一項最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心臟病及其他心血管疾病的膽固醇的含量下降。

　　8.影響男性生育能力

　　反式脂肪酸會減少男性激素的分泌，對精子的活躍性產生負面影響，中斷精子在身體內的反應過程。

　　9.會對肝臟產生傷害，引發過早衰老

　　食用後會對肝臟產生傷害，進而破壞人體細胞膜，造成細胞的缺陷，影響細胞未來的複製與再生，長期大量使用，可以使人產生身體過早衰老的症狀。

　　====================================

　　【【【【【做一個收集貼】】】】】

　　大家可以看手邊的零食，如果在配料中含有以下物質，請發上來，我會在這個帖子中匯總，這樣大家以後可以避免購買，或者減少食用。

　　註：信息越詳細越好，請註明品名、品牌，含有毒物的內容等。例如：

　　吉利火星微波爆米花（奶油巧克力口味）118克 氫化植物油

　　如果有發現不含反式脂肪酸的食物，也可指出。。

　　【不健康的油】：

　　中文：氫化植物油、半氫化植物油、部分氫化植物油、氫化棕櫚油、植物奶油、植物黃油、起酥油、植脂末、奶精、乳馬林、人造奶油、人造黃油、人造植物油、精煉植物油、反式脂肪酸、代可可脂、植物性奶精、麥淇淋、乳化油

　　英文：

　　Vegetable Shortening：植物起酥油

　　Shortening：起酥油

　　Shortening Powder：起酥油粉

　　Hydrogenated：氫化。

　　解釋：

　　代可可脂：為達到可可脂的口感、質地和組織狀態，一般都採用氫化的工藝，而這種氫化的植物油脂中含有大量的反式脂肪酸。壞處：引起消化不良，促使腎功能衰退，促使動脈硬化形成，導致碘缺乏，促使痛風發作

　　精煉植物油：是部分氫化棕櫚油+椰子油，或者是部分氫化大豆油+部分氫化棕櫚油，但是也有可能是其它油組成。

　　精煉油脂：是部分氫化棕櫚油+牛油+椰子油+部分氫化大豆油+乳化劑。

　　麥淇淋：美國哈佛大學公共衛生學院對9萬名護士的飲食攝入量進行研究後發現，如果每天攝入4湯匙以上的麥淇淋，其心臟病發病危險比每天攝入3湯匙麥淇淋者高出70%。因此，專家們規勸人們不要過多食用麥淇淋。

　　乳化油：乳化油脂，也稱作植脂奶油、液體植脂末、水溶性乳化食用油脂、食用乳化油脂、脂肪油等。是以食用精煉植物油為主要原料、添加高效乳化劑穩定劑和其它輔料，採用油脂乳化技術並經特殊工藝加工而成的一種產品。

　　「Trans fat free」和「0 transfat 」： 0克反式脂肪可以是指每一食用分量含少於0.5克反式脂肪，故依然可以含反式脂肪。這是採用較寬鬆的美國標準來標示。但是，若產品包裝以「不含反式脂肪」或「Trans fat free」作招徠，則必須合符原法案，即每100克含少於0.3克反式脂肪的規定。

　　【可食用的油】：食用棕櫚油

　　----------------------------------------

　　【解決方法】

　　1.速溶咖啡：

　　中國大陸幾乎所有的速溶咖啡都是有反式脂肪酸的，比如雀巢、麥斯威爾。

　　喝速溶咖啡，建議買那種純咖啡，不要買伴侶，可以自己用純咖啡+牛奶+糖來沖。這樣就比較安全，而且口感比伴侶要好很多。糖可以買太古Taikoo的方糖或者紙袋包的糖（就是星巴克的那種），或者普通的食用糖也是可以的。

　　根據口味來放牛奶，如果喜歡喝牛奶，就煮牛奶，煮好以後用牛奶沖純咖啡和糖，如果喜歡喝咖啡，就少放一些牛奶即可。

　　【氫化植物油在海外】

　　1.美國

　　美國食品和藥品管理局（FDA）公布規章：自2006年1月1日起，食品營養標籤中必須標註產品的飽和脂肪酸含量及反式脂肪酸含量。

　　肯德基公司宣布，2007年4月前，美國境內5500多家肯德基餐廳將採用新型的豆油取代目前使用的部分氫化植物油。

　　紐約市衛生部門明令禁止餐館銷售含人造反式脂肪食品，紐約成為第一個禁售含反式脂肪食品的美國城市。

　　溫迪快餐連鎖店2006年8月宣布，將使用不含任何人造反式脂肪的新烹調用油。

　　2007年星巴克等知名餐飲企業在美國都承諾要更換現在烹飪食品用的氫化植物油、

　　2.丹麥

　　丹麥率先規定：從2003年6月1日起，丹麥市場上任何含反式脂肪酸超過2%的油脂都被禁止；

　　3.加拿大、巴西

　　要求：反式脂肪酸含量超過0.5克的食品必須在標籤中標註含量；

　　4.荷蘭、法國、瑞典等國家

　　要求：食品中反式脂肪酸的含量必須控制在5%以下。更多的氫化植物油的信息查看中國報告大廳的氫化植物油行業預測與投資風險研究報告。

更多植物油行業研究分析，詳見中國報告大廳《植物油行業報告匯總》。這裡匯聚海量專業資料，深度剖析各行業發展態勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據。

更多詳細的行業數據盡在【資料庫】，涵蓋了宏觀數據、產量數據、進出口數據、價格數據及上市公司財務數據等各類型數據內容。