2025年豬肉行業市場規模是通過大量的一手調研和覆蓋主要行業的數據監測（包括目標產品或行業在指定時間內的產量、產值等，具體根據人口數量、人們的需求、年齡分布、地區的貧富度調查）的基礎數據信息，並通過自主研發的多個市場規模和發展前景估算模型，為客戶提供可靠地市場和細分市場規模數據以及趨勢判斷，協助客戶判斷目標市場規模及發展前景，為市場開發和市場份額估算提供可靠、持續的數據支持。
市場規模不僅僅只是豬肉產品在某個範圍內的市場銷售額，也涵蓋了是用戶量規模或者銷售量規模。我們根據豬肉所集中的區域、發展的階段、用戶數量進行現有市場的估算；其次，再根據豬肉潛在用戶及發展趨勢對未來市場進行估算。最終，可獲知豬肉產品市場的總體規模。
在豬肉市場規模的測算上，我們主要採用了如下幾種方法
一、源推算法
即將本行業的市場規模追溯到催生本行業的源行業，通過對源行業數據的解讀，推導出豬肉行業的數據。
二、強相關數據推算法
所謂強相關，可以理解為兩個行業的產品的銷售有很強的關係，通過與豬肉行業強相關行業的分析，印證市場規模數據的準確性。
三、需求推算法
即根據豬肉產品的目標客戶的需求出發，來測算目標市場的規模。
四、抽樣分析法
即在總體中通過抽樣法抽取一定的樣本，再根據樣本的情況推斷總體的情況。抽樣方法主要包括：隨機抽樣、分層抽樣、整體抽樣、系統抽樣和滾雪球抽樣等。
五、典型反推法
依據研究團隊對於單個品牌（尤其是龍頭品牌）的銷售額和市場份額的研究，倒推整個行業的規模。
首創證券研報指出，近期豬價持續下跌主要是多方利空因素導致。從供給端來看，規模化養殖場出欄日均壓力相對較大，雖然隨著豬價下跌部分養殖場縮量，但由於月度出欄目標完成情況不佳，所以縮量出欄難持續；由於豬價持續下跌，二次育肥商呈現謹慎態度，市場上生豬供給增多。從需求端來看，市場上白條走貨速度較慢，屠宰企業壓價明顯，隨著多地氣溫的下降，豬肉消費需求有望改善。
豬肉股盤初拉升，立華股份漲超10%，牧原股份、東瑞股份漲超6%，溫氏股份、天康生物等跟漲。
華西證券研報表示，展望後市，仍然對四季度豬價偏樂觀，天氣轉涼疊加假期提振，豬肉需求有望邊際好轉，且從產能推斷2023年下半年能繁存欄量降幅呈逐月放大趨勢供應壓力或加速減少。隨著豬價上漲，生豬養殖企業基本面改善，養殖利潤有望進一步擴大，建議繼續關注成本改善顯著，且未來出欄量彈性較高的標的。
國家統計局數據顯示，8月，從同比看，食品價格由上月持平轉為上漲2.8%，影響CPI同比上漲約0.51個百分點。食品中，鮮菜價格上漲21.8%，漲幅比上月擴大18.5個百分點；鮮果價格由上月下降4.2%轉為上漲4.1%；豬肉價格上漲16.1%，受上年同期對比基數較高影響，漲幅比上月回落4.3個百分點；雞蛋、食用油、牛肉、羊肉和薯類價格降幅在4.0%—14.5%之間。非食品價格上漲0.2%，漲幅比上月回落0.5個百分點，影響CPI同比上漲約0.13個百分點。非食品中，工業消費品價格由上月上漲0.7%轉為下降0.4%，其中汽油價格由上月上漲5.3%轉為下降2.7%；燃油小汽車價格下降6.4%，降幅略有擴大；家庭日用雜品、室內裝飾品和中藥材價格漲幅在1.1%—6.9%之間，漲幅均有回落。服務價格上漲0.5%，漲幅回落0.1個百分點，其中醫療服務、教育服務和家庭服務價格分別上漲1.9%、1.7%和1.6%；飛機票和賓館住宿價格分別下降11.9%和3.6%。
7月份，從環比看，CPI由上月下降0.2%轉為上漲0.5%，漲幅處於近年同期較高水平。其中，食品價格由上月下降0.6%轉為上漲1.2%，影響CPI環比上漲約0.21個百分點。食品中，受部分地區高溫降雨天氣影響，鮮菜和雞蛋價格分別上漲9.3%和4.4%，合計影響CPI環比上漲約0.20個百分點，占CPI總漲幅的四成；生豬產能去化效應逐步顯現，豬肉價格上漲2.0%，影響CPI環比上漲約0.03個百分點。非食品價格由上月下降0.2%轉為上漲0.4%，影響CPI環比上漲約0.30個百分點。非食品中，暑期出遊需求較旺，飛機票、旅遊和賓館住宿價格分別上漲22.1%、9.4%和5.8%，漲幅均高於近十年同期平均水平，合計影響CPI環比上漲約0.24個百分點，占CPI總漲幅近五成；受國際金價和油價波動影響，國內金飾品和汽油價格分別上漲1.6%和1.5%。
豬肉板塊異動拉升，正虹科技漲停，羅牛山、神農集團、湘佳股份、唐人神、東瑞股份等跟漲。
正虹科技跌超7%，神農集團、巨星農牧、華統股份、天康生物、唐人神等跟跌。
豬肉股盤初拉升，金字火腿漲超6%，湘佳股份、正虹科技、順鑫農業、巨星農牧等上揚。
豬肉股早盤震盪下跌，華統股份跌近5%，巨星農牧、益生股份、立華股份、湘佳股份等跌幅居前。
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