2023年魚露十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了魚露行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

魚露行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。鳳球嘜、潮汕牌、浦源、RealTHAI麗爾泰、清淨園、民天、Squidbrand魷魚標、興業Xingye、SuiMaMa水媽媽、百家鮮等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年魚露十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）鳳球嘜

成立於1983年，集研發、生產和銷售與一體的企業，涵蓋番茄調味醬、番茄沙司、鮑魚汁、雞精、雞粉、胡椒粉等系列調味品

東莞市永益食品有限公司（以下簡稱「永益食品」）在深圳創始於1983年，在東莞正式註冊成立於1995年，至今已有37年歷史，25年品牌發展歷程。公司始終秉承「為社會提供高品質的安全健康食品」之使命，一路發展成為中國調味品行業品質安全與健康的典範。目前，永益食品旗下產業包含：調味品、物業投資、金融資產管理、貿易進出口等多個領域。

公司自成立以來，一直堅持以市場為導向，主要研發、生產和銷售各類調味品，包含番茄調味醬、番茄沙司、鮑魚汁、雞粉、雞精、胡椒粉、澱粉、食用油等近百個品種，300多個規格產品。同時，永益食品始終堅持科學創新的發展理念，先後與國內多所大學、烹飪學校、食品研究所建立了良好的產、學、研合作關係，擁有專門的研發檢測中心（內設亞太酒店協會調味品研發中心）。

「同心協力，向零缺陷挑戰；堅持改進，超越顧客需求」是永益一貫堅持的質量方針，公司建立專門的食品檢驗中心，從原料入廠、過程控制、品質稽查、產品檢驗、銷售跟蹤等每一道關口嚴控品質，確保將安全健康的產品送到消費者手中。公司堅持與國際標準同步，先後通過「ISO 9001質量管理體系認證」、「HACCP 危害分析與關鍵控制點體系認證」、「ISO 22000食品安全管理體系認證」以及產品出口認證等。

物美價廉的產品和良好的售後服務讓永益食品贏得了廣大消費者的信賴與喜愛，尤其近幾年，公司在東莞市「倍增計劃」的有力推動下，奔上了發展的快車道。先後在東莞厚街鎮中心地帶建設「怡景大廈」，總占地面積約8000平方米，總建築面積約53600平方米，總共26層（含兩層地下停車場），主要劃分為：食品研發中心、寫字樓、展覽中心、培訓中心、多功能會議中心、商業中心等幾大主體，預計總投資額超3億元。同時，永益食品在江蘇泗陽設立大型生產基地，集調味品的研發、生產、銷售、科教為一體，占地面積約460畝，規劃建築面積超30萬平方米，將引進國內外智能化、信息化、數據化為一體的先進調味品生產線。另外，公司在寧夏、甘肅、山西、安徽、福建等地設有OEM加工中心。

立足中國，走向全球。永益食品在全國各地市設有60多個辦事處，特約經銷商2000多家，產品不僅覆蓋中國，更出口到東南亞等沿線國家，形成「國內滲透，國外輻射」的營銷網絡。未來，公司將繼續堅持以「品質優良、價格合理、人人樂用、永益萬家」的經營理念，不斷傳播中華飲食之美，讓來自中國的健康美味成為世界家庭餐桌上的選擇。

中國菜，就用鳳球嘜！

（二）潮汕牌

創建於1912年，知名魚露品牌，潮汕地區較早生產魚露的國有企業，國內規模較大的魚露生產商，擁有洗瓶/殺菌/灌裝/封蓋/貼/噴碼等工序的全自動魚露包裝生產線

汕頭魚露廠創建於1912年，是潮汕地區生產製作魚露較早的國有企業，於2000年11月經批准改制為汕頭魚露廠有限公司。生產場地20000多平方米，擁有一個百噸級內河碼頭，海魚儲存量達8000多噸，在職員工一百多人，年產魚露7000多噸，創造產值近四千萬，實現稅利四百多萬元，系汕頭市納稅信用A級納稅人、金平區納稅大戶。公司建成了包括洗瓶、殺菌、灌裝、封蓋、貼標、噴碼等工序的全自動魚露包裝生產線。建立了同行業有規模、設備齊全的理化實驗室。設立研發中心，擁有一批魚露生產的專業技術人員，開展產品的傳承與創新。與省內知名大學開展產學研合作，設立校外實驗基地。企業經大規模技術改造，實現了科學管理，科學製作和自動化生產，具備年產萬噸以上魚露生產能力，其生產規模及銷售量是目前全國同行業專業廠家。

（三）浦源

成立於2002年，國內較具影響力的魚露和魚釀醬油製造商，專注于海鮮調味品生產的企業，產品出口韓國、美國、日本和東南亞等國際市場

威海浦源食品有限公司成立於2002年，是一家專注于海鮮調味品生產的企業，是《魚露國家標準》、《魚露加工技術規範國家標準》和《蝦醬水產行業標準》的起草制定執筆單位。公司經濟技術力量雄厚，建有省級企業技術中心，被認定為高新技術企業、國家科技型中小企業，魚露和魚釀醬油的年發酵能力達30000噸。公司五大系列主導產品魚露、魚釀醬油、蝦醬、海鮮醬、海鮮凍品。

（四）RealTHAI麗爾泰

泰國知名調味美食品牌，主要從事基本食材、調味品、半烹飪和即食食品等領域的多元化產業集團，以冬陰功醬/咖喱醬/椰漿/魚露等產品為主營

Real THAI（麗爾泰）為泰國調味產品知名品牌，具備泰國專業傳統食品的技術，同時擁有先進的設備，製作泰國菜的健康調味品。

現在，泰國食品國際有限公司是泰國活躍和具有創新精神的出口商之一，以「Real Thai」品牌自豪地展示各種泰國食品。這包括泰式調味醬、泰式醬、泰式即食套餐、泰式即食套餐等。憑藉其質量和便利性，公司對全球的積極響應非常有信心，並能夠牢固樹立「Real Thai」品牌的良好聲譽和高標準。

（五）清淨園

大象集團的主力品牌，韓國較具代表性的綜合食品品牌，主要產品有調味料、傳統醬、調味醬汁、天然調味品、快餐、液體醬料等

韓國大象集團（DAESANG）創建於1956年，憑藉其獨有的生物發酵技術，現在發展成為綜合性食品領軍企業。目前，大象集團的產品除了韓國以外覆蓋中國、日本、美國、歐洲、俄羅斯、越南、印尼、菲律賓、澳洲、非洲等國家和地區。大象集團一貫秉承為家庭的幸福和人類社會的繁榮做出貢獻的經營理念，力求成為深受顧客信賴的企業。

『清淨園』是大象綜合食品的品牌，意義是『作為追求完美的食品專家，以健康的味道開創幸福未來』的意義。

『宗府家'是大象冷鮮食品的品牌，意義是『將優質的材料變得更加優質的韓式新鮮秘訣，值得信任的新鮮食品專業公司』。

作為韓國大象集團在中國投資的食品公司，大象（北京）食品有限公司是一家具有領先食品文化的食品生產企業，主要以生產韓國傳統食品的代表品牌「清淨園-宗家府」泡菜類、年糕類、面類、冷凍方便食品、韓式海苔類、醬類、魚肉加工產品為主：一面進行著韓國食品本土化的生產和經營，一面將在韓國生產的大象食品的代表品牌「清淨園」旗下的眾多產品帶給廣大的中國消費者。

大象（連雲港）食品有限公司由大象（DAESANG）集團在連雲港東海縣投資興建，公司成立於2019年3月，已於2020年11月正式投產。連雲港工廠引進了韓國有33年泡菜生產經驗的先進的技術，工藝，設備和管理體系。作為滿足顧客健康生活需求的夢工廠，將不斷努力下去。

貢獻於顧客，進而為顧客家庭的幸福和社會的安康做出貢獻是大象株式會社在過去60多年以來一直秉承的經營理念，將每位員工切實為顧客、顧客的家庭、社會發展著想的意志融入到『我們的共享價值觀』中，並將其視作經營活動的指導方針實踐。

（六）民天

始於1931年，前身為福州民天食品廠，主要從事醬油、魚露、醋、黃酒、豆製品等調味品的生產和銷售，致力於為消費者提供安全放心的農副產品

福州民天集團有限公司成立於1994年6月，由1931年創辦的民天食品廠發展而來，系市屬產業集團，註冊資本為5512萬元，總資本為17億元。公司生產經營範圍涉及醬油、魚露、醋、黃酒、調料、醬菜、豆製品、飲料、冷飲食品及新鮮果蔬批發、食品冷凍冷藏、家禽屠宰、生鮮食品配送及副食品批發等業務。公司擁有自主進出口經營權，產品遠銷美、日、中東及東南亞等國家和地區。

目前公司下設福州民天實業有限公司、福州民天食品工業園有限公司、福州民天糖酒副食品有限公司等三個子公司和福州民天集團有限公司資產管理分公司。公司及司屬企業均通過了ISO9001質量管理體系認證以及QS認證。公司在弘揚民天文化，發揚優良傳統，打造民族品牌等方面取得了令人矚目的成果。

福州民天食品工業園有限公司成立於2011年5月，前身為福州民天食品廠，創辦於1931年。「民天」取《漢書酈食其傳》中「王者以民為天，而民以食為天」之意定名。企業註冊資金7500萬元，生產經營項目主要有：醬油、魚露、醋、黃酒、豆製品、醬醃菜、調料綜合產品等。企業享有自主進出口權，產品遠銷美國、歐盟、日本、中東、東南亞及香港等國家和地區。

公司積極利用「民天」品牌優勢，實施「一個中心、兩頭延伸」的企業發展戰略，即以海峽農副產品物流中心為中心，向種養殖、食品加工和終端零售領域兩頭延伸，通過打造農產品基地與民天食品工業園，在市區開設生鮮便利連鎖店，走社區化、差異化、便利化和規模化道路，為市民提供安全和放心的精品與品牌化的農副產品，為市場經營戶、農戶提供從信息、檢測技術到物流配送等一系列的差異化服務，形成產供銷一體的產業鏈，使公司成為農副產品及上下游產品的生產商、運營商、銷售商和供應商。

（七）Squidbrand魷魚標

始於1944年，泰國知名魚露品牌，以美味魚醬為主營的企業，其產品香氣濃郁、美味醇厚、無添加防腐劑，深得人們喜愛，產品出口全球各地

魷魚標始於1944年，是來自泰國的調味料品牌，一直秉承著「創新、認真、負責」的經營理念，深耕細作調味料領域，並在研發和生產技術上不斷突破自我，從原料、產品乃至配送，皆經嚴格管控，為消費者達到「輕鬆生活」的現代生活方式。

（八）興業Xingye

創建於1994年，從事海洋食品加工與銷售、海洋生物製造及技術開發的企業，以海洋食品精深加工為主導，集漁、工、商、內外貿於一體

浙江興業集團有限公司創建於1994年12月，註冊資金14.88億日元，中方占65%股份，日方占35%股份，是中國大陸成功利用外資的國有舟山第二海洋漁業公司（現名浙江盛達海洋股份有限公司）和日本水產企業瑪魯哈日魯株式會社合資成立的大型中外合資企業，是一家集漁、工、商、內外貿於一體的綜合性企業。公司主要從事海洋食品加工與銷售、海洋生物製造及技術開發等，海洋食品精深加工是企業的主導產業。

公司於2018年3月從原普陀區大幹老廠區，整體搬遷至舟山國家遠洋漁業基地，占地面積11.4萬平方米。擁有8個現代化水產加工廠、2個海洋生物製品加工廠、2座萬噸級大型冷庫及現代化配套設施，現有職工2000餘人。

自創建以來，公司始終保持著良好的發展態勢，經濟效益逐年提高， 年銷售收入12億元以上，出口創匯超1億美元，利稅上億元。擁有 「興業」自主品牌，產品涵蓋十多個系列，暢銷國內及美、日、韓、歐、港澳等三十多個國家和地區。

公司以海洋保健品、海洋調味品、海洋生物提取物和新型飼料及飼料添加劑等為代表的海洋產業的發展，為公司提供可持續發展方向。公司弘揚「接軌國際、爭創一流」的企業精神，致力打造國際一流的海洋水產品精深加工基地。

（九）SuiMaMa水媽媽

頗具影響力的東南亞傳統味料生產商，主要從事椰漿/春卷皮/小西米/泰式調味品等產品的研發、生產和銷售的綜合型企業，致力於為全球消費者提供優質的東南亞食材和調味品

SuiMaMa水媽媽是頗具影響力的東南亞傳統味料生產商，是專注於椰漿、春卷皮、小西米、泰式調味品等產品的研發、生產和銷售的綜合型企業。

水媽媽椰漿選用海外椰子肉原料，產品被廣泛應用於泰式咖喱、甜品等領域。憑藉椰漿濃稠、細膩順滑等特點而備受消費者的青睞，目前在國內線上主流電商平台和線下多個大型商超連鎖均有銷售。

（十）百家鮮

公司成立於1995年，集研發/生產/銷售於一體的大型現代化食品企業，主要生產醬料/蚝油/醬油/番茄醬/雞精粉等系列調味品

深圳市百家味食品有限公司創建於1995年，是一家集技術開發、生產製造、市場營銷為一體的大型現代化食品企業。公司以「百家鮮」商標為核心品牌，產品有五大系列：蚝油、醬油、番茄沙司、雞精粉和濃縮汁，200多個品種。2000年，公司收購了深圳市大型國有企業----新龍達食品有限公司。公司始終秉承「人人過的有滋味，家家享用百家鮮」的服務理念。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）鳳球嘜

表2：專利信息

表3：起草標準

（八）興業Xingye

表4：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。