2014上半年生薑價格猛漲原因分析

　　最近，生薑價格的猛漲成為消費者們熱議的話題。昨日，記者走訪福州市場了解到，生薑批發價從2、3月份的2元多/斤漲到近10元/斤，創10年來新高。而市場零售價最高的達到了16.8元/斤，比豬肉還貴，消費者們大呼吃不消。

　　據業內人士分析，生薑大幅減產、天氣炎熱致物流、貯存成本上升等原因，使得生薑價格不斷飆升。

　　生薑市場價每斤普遍在12元以上

　　昨日，記者走訪了福州市區各大超市和終端市場。在新華都超市五四店，記者來到蔬菜區看到，生薑標價為每斤9.98元，與前段時間的價格相比，著實上漲了不少。而沃爾瑪花開富貴店的蔬菜攤前，被用保鮮膜包裝在一個個小盒子裡的生薑，單價牌上竟標著16.8/斤。「福州的生薑價格比北京還貴，買個食指大小的一塊姜就花了好幾元，比豬肉還貴了，但又不得不買，這都是平時做菜必備的。」來自北京的李女士對記者說。

　　「生薑的品種、產地和質量好壞都影響定價。」當記者詢問了價格差距後，超市的工作人員告訴記者。

　　在六一路附近的蔬菜市場，記者逛了一圈後發現，生薑的價格普遍在12元以上。「今年生薑最貴了，批發價漲了我們自然也漲，再這麼漲下去我們都快沒生意了。價格貴賣出去的量就少了很多，我們也不敢批發太多，生薑很容易就爛掉。」一位蔬菜店的陳老闆說。

　　四五個月時間生薑批發價上漲四五倍

　　為了進一步了解情況，也走訪了閩侯南通蔬菜批發市場。一些蔬菜批發商告訴記者今年的生薑價格創十年來新高，僅四五個月時間，批發價就上漲了四五倍。

　　來自青口的生薑批發商林女士告訴記者，今年2、3月的時候生薑批發價才2元多/斤，現在漲了七八元，批發價大概接近10元/斤，做生薑批發生意多年了，第一次見到這麼貴的生薑。「市場上現在賣得更貴，起碼也要十二三元/斤。」

　　「我們這裡的生薑基本都是從山東運過來的，最近批發價一路往上飆。十幾年來就1995年和今年生薑的批發價最貴了，1995年的時候批發價漲到了每斤六七元，但也沒現在這麼貴。」從事蔬菜批發生意十多年的批發商李女士也對記者說道。

　　生薑價格的飆升讓批發商們叫苦不迭。「以前生意好的時候一天能賣出三四十箱(每箱50斤)，現在價格這麼高，有的時候只能賣出兩三箱。」林女士說，夏天倉庫的儲備也比較高，真是很頭疼。

　　生薑的大幅減產是主要原因

　　據業內人士分析，此次生薑價格猛漲，主要是由於生薑的大幅減產。近兩年山東、河北等地種植戶大量種植生薑，供給量大大超過市場需求量，致使市場行情不好，最低的時候批發價每斤只有1元多。而今年由於市場不穩定，生薑種植量又減少，一些種植戶在年初的時候就將新姜大量賣出，囤積的老薑量就少了，價格自然就一路呈直線上漲。

　　另一方面，炎熱天氣也提升了生薑的物流、貯存成本。記者在走訪過程也了解到，最近，從山東運生薑過來路費為每箱10元，人工成本費漲到了0.5元/箱。加之，生薑運送過來一般都是濕的，天氣一炎熱就減秤了，幾十斤的生薑都要減去三四斤。

　　「去年生薑價格低，種植戶損失嚴重，將生薑一直積攢著，少量供給市場，因此價格才上漲這麼迅速。」該業內人士表示這或許也是其中的一個原因。

　　有關諮詢查閱中國報告大廳發布的2012-2016年中國生薑行業當前現狀及未來趨勢發展預測報告。

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