水產品行業現狀

　　國內水產品主要以內銷和出口為主，而出口相對剛性，因此在這一條件下，預計水產品可彌補的供需缺口在20萬噸以內。我國水產品總產量多，但種類繁多，而且養殖周期長短懸殊，周期較短的如蝦類80天左右即可養成，時間長的則要3-5年之久，由於湖面擴張需要重新投入資本，預計水產品的產量增幅不明顯。以下對水產品行業現狀分析。

　　我國是世界上主要的水產品生產國，水產品總產量自1989年起連續30年居世界第一，占世界總產量的40%以上。2009年以來我國水產品總量整體保持增長趨勢，2018年我國水產品總產量為6458萬噸，與2017年相比變化不大。水產品行業分析指出，2020年初，農業農村部於漁業改革創新高質量發展推進會上透露，2019年全國水產品產量保持在6450萬噸左右，與2018年基本持平。

　　隨著我國經濟發展和人民生活水平的普遍提高，水產品在人們飲食中的比重也越來越大，水產品加工的種類、產量和加工技術及裝備建設發展成效明顯，但與已開發國家相比，仍存在很多不足，主要體現在基礎研究薄弱、加工與綜合利用率比較低、加工產品品種少附加值低、裝備落後、標準體系不健全、產品質量不高等方面的不足。現從四大市場狀況來分析水產品行業現狀。

　　2015-2019年，我國水產加工行業的企業數量呈小幅下降趨勢。水產品行業現狀分析，2019年，行業內加工企業總數量為9323家，同比減少13家;其中，規模以上企業數量為2570家，同比增加46家，說明行業集中度正進一步提升。

　　隨著我國水產加工設備逐漸向自動化、智能化方向升級，水產加工能力總體提升。水產品行業現狀分析，2015-2019年，我國水產品年均加工能力從2810.33萬噸提升至2888.19萬噸。2019年，水產加工能力為2888.19萬噸。

　　在企業數量總體下降的同時，我國水產品冷庫數量也呈總體下降趨勢，但冷庫的凍結能力在逐年提升。水產品行業現狀分析，2015-2019年，我國水產品冷庫數量從8654座下降至8057座;冷庫凍結能力從91.92萬噸/日提升至93.05萬噸/日。

　　2015-2019年，我國水產加工行業總產值呈穩定增長態勢。水產品行業現狀分析，2019年，水產品加工行業運行態勢基本平穩，水產品加工企業主營業務收入穩步提升，產業轉型升級和重構步伐加速，全年總產值約4440.99億元，同比增長2.40%。

　　在消費觀念升級的背景下，我國以及國際消費者對深加工水產品的需求不斷上升，但我國水產品以生鮮產品和初加工產品為主，資源浪費嚴重，整體利潤率較低，無法滿足市場需求，產業結構還需不斷調整升級。

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