蘿蔔行業發展前景

　　蘿蔔是十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，作為煲湯的常見食材，消費潛力巨大，2020年全球胡蘿蔔市場規模增長至10.28億美元，以下是蘿蔔行業發展前景分析。

　　2010年全球胡蘿蔔和白蘿蔔產量為21.4百萬噸，2013年增長至37.2百萬噸，2020年產量37.5百萬噸。蘿蔔行業分析指出，亞洲和歐洲是全球胡蘿蔔和白蘿蔔主要產區，其中歐洲產量為總產量的28%，非洲產量占全球產量的54.7%。

　　蘿蔔行業發展前景指出，我國蘿蔔栽培歷史悠久，常年種植面積約占世界種植面積的40%，產量約占世界總產量的47%。

　　品種類型豐富，大小、皮色和肉色各有不同。按照生態型，可分為長白蘿蔔、櫻桃蘿蔔、油用蘿蔔。櫻桃蘿蔔是蘿蔔界的小清新。若按栽培季節和冬性強弱，主要分為秋冬蘿蔔、冬春蘿蔔、春夏蘿蔔和夏秋蘿蔔4個基本類型。按皮色和肉色，又分為白皮、紅皮、綠皮、紅肉、綠肉等類型。

　　2010年，播種面積為1218萬畝，2020年達到1950萬畝，占蔬菜總播種面積的近5.6%，產量約4500萬噸，占蔬菜總產量的近5.6%。相比2010年，2020年蘿蔔種植面積增加6. 7%，總產量增加7. 0%。

　　90%以上為露地栽培，設施栽培面積相對較少。栽培方式逐漸多樣化，實現了周年供應。經營以鮮銷與加工並舉，部分地區已經實現產業化經營。

　　湖北蘿蔔基地面積已增長至約200萬畝，占全國種植面積的十分之一，在湖北省內蔬菜種植面積中僅次於馬鈴薯。各產區產量、收益及成本差異較大，山東、廣東收益相對較大。

　　阜南田集蘿蔔、東北紅蘿蔔、山東濰縣蘿蔔、天津衛青蘿蔔、北京心裡美蘿蔔、江蘇如皋蘿蔔、江門甜水蘿蔔等地方品牌遠近聞名。

　　蘿蔔行業發展前景指出，各地政府也越來越重視產業發展及品牌打造，蘿蔔產業會議也有序召開。在廣東，已建立陸豐市碣石鎮蘿蔔產業園，以博美、碣石等鎮為中心的5萬畝蘿蔔種植基地已形成陸豐特色農業的一大品牌。

　　不同地區消費習慣有差異。北方人愛吃青蘿蔔，江浙一帶人則喜食紅蘿蔔，南北通用、種植量和消費量最大的還是白蘿蔔。

　　筆者認為，要圍繞市場多樣性需求，開展前瞻性品種選育研究。例如選育出適合機械化種植採收的品種，適合不同加工工藝的品種，以及綜合性狀優秀的品種，適合不同產區的優質水果蘿蔔品種，其它用途如油用品種、觀賞性盆栽品種等，以上便是蘿蔔行業發展前景分析所有內容了。