蘿蔔行業分析

　　2020年全球胡蘿蔔和白蘿蔔產量為21.4百萬噸，亞洲和歐洲是全球胡蘿蔔和白蘿蔔主要產區，歐洲產量為總產量的28%，非洲產量占全球產量的54.7%，以下是蘿蔔行業分析。

　　我國常年蘿蔔種植面積約1800萬畝，隨著新品種、栽培技術、運輸業的發展，蘿蔔市場消費量和需求穩步上升，播種面積及產量逐年提高，種植約有2000萬畝。

　　品種類型豐富，大小、皮色和肉色各有不同。按照生態型，可分為長白蘿蔔、櫻桃蘿蔔、油用蘿蔔。蘿蔔行業分析指出，櫻桃蘿蔔是蘿蔔界的小清新。若按栽培季節和冬性強弱，主要分為秋冬蘿蔔、冬春蘿蔔、春夏蘿蔔和夏秋蘿蔔4個基本類型。按皮色和肉色，又分為白皮、紅皮、綠皮、紅肉、綠肉等類型。

　　90%以上為露地栽培，設施栽培面積相對較少。栽培方式逐漸多樣化，實現了周年供應。經營以鮮銷與加工並舉，部分地區已經實現產業化經營。

　　播種面積及產量較多的省份為湖北(183萬畝)、河南(160萬畝)、四川(146萬畝)、湖南(131萬畝)、貴州(111萬畝)、雲南(110萬畝)、廣西、江蘇等地，北京、上海種植面積較少。

　　湖北蘿蔔基地面積已增長至約200萬畝，占全國種植面積的十分之一，在湖北省內蔬菜種植面積中僅次於馬鈴薯。各產區產量、收益及成本差異較大，山東、廣東收益相對較大。

　　阜南田集蘿蔔、東北紅蘿蔔、山東濰縣蘿蔔、天津衛青蘿蔔、北京心裡美蘿蔔、江蘇如皋蘿蔔、江門甜水蘿蔔等地方品牌遠近聞名。

　　各地政府也越來越重視產業發展及品牌打造，蘿蔔產業會議也有序召開。蘿蔔行業分析指出，在廣東，已建立陸豐市碣石鎮蘿蔔產業園，以博美、碣石等鎮為中心的5萬畝蘿蔔種植基地已形成陸豐特色農業的一大品牌。

　　一方面，對蘿蔔產品質量提出更高的要求，無公害、綠色、有機蘿蔔的快速發展將滿足消費者更高層次的需求。另一方面，不同消費者喜好口味差異大，蘿蔔產品種類不斷豐富，以滿足差異化需求。蘿蔔的食品開發、功能性成分開發也越來越受到重視。

　　我國主栽蘿蔔仍以地方品種為主。與此同時，蘿蔔品種改良成效顯著，育種單位在地方品種資源的基礎上改良選育，培育出更符合市場的品種，如改良滿堂紅、京脆1 號、京紅3號、超級鄭研、雲蘿蔔1號、2號等。利用雄性不育系育成的品種數量迅速增加，如京研紅櫻桃，秋蘿蔔天正秋紅1號和京紅5號等。

　　目前，推廣面積較大的進口品種主要有北京世農種苗有限公司的「白玉春」「世農」系列等，國內品種主要有北京捷利亞種業有限公司的「捷如春」系列、浙江省農科院的白雪春2號、浙蘿6號等，以上便是蘿蔔行業分析所有內容了。