2023年保健酸奶行業政策及環境：政策有望引導保健酸奶行業加速發展

  中國報告大廳網訊，保健酸奶作為一種具有健康功能的食品，近幾年受到了消費者的喜愛，截至2022年我國保健酸奶市場規模達94億元，以下是2023年保健酸奶行業政策及環境。

  保健酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

  保健酸奶中的營養更易於消化吸收。保健酸奶行業政策及環境指出，保健酸奶的蛋白質含量略低於牛奶，但含有的維生素與鉀、鈣、鈉等微量元素更多;保健酸奶中營養物質經過發酵工藝處理之後，乳糖、蛋白質、脂肪等均有部分分解，更易被人體消化吸收。

  截至目前，全國現存「保健酸奶」相關企業約1.79萬家，其中2020年新增3900家，2021年新增3470家，2022年1月-12月新增1959家，基本每年註冊量保持在三千家以上;從地域分布來看，青海、河南、山東分別以2249家、1785家、1635家位列前三。

  社會環境分析

  受下游食品冷鏈、醫藥冷鏈需求的持續增長驅動，結合國家層面的政策支撐，「十四五」期間我國冷鏈物流行業需求實現高增。根據保健酸奶行業政策及環境數據，2022年冷鏈物流市場規模約為4184億元，同比增長9.2%。冷鏈配送體系的建設和完善推動了低溫保健酸奶產品銷售半徑的進一步擴張。

  政策環境分析

  保健酸奶屬於乳製品行業範疇。受益於國家相繼推出了《奶業十四五規劃》、奶業振興等一系列扶持政策，目前乳業擁有一個健康的大環境，政策有望引導乳製品行業加速發展，為保健酸奶產業的發展提供了良好的政策環境。

  未來保健酸奶市場可以從四個方面細分，一是工藝細分，比如說傳統發酵工藝與現代工藝發酵;二是人群細分，針對中老年人、兒童等不同年齡段人群。保健酸奶行業政策及環境指出，三是益生菌種類與活性細分，一些產品添加的菌株不同;四是產品生產構成細分，不同產品滿足不同的消費者需求。

  從長遠發展眼光看，保健酸奶品牌想完成賽道突圍，品類差異化創新只是基礎，品牌力及品牌附加值的構建才是決勝市場的關鍵。

  綜合來看，我國保健酸奶市場增長率領跑全球，每年保持兩位數的高速增長，未來行業具有較大的發展潛力。