2023年有機速溶咖啡行業競爭格局：有機速溶咖啡市場規模達到146億元

  中國報告大廳網訊，有機速溶咖啡與普通速溶咖啡最大的區別在於咖啡豆的來源，有機速溶咖啡採用的是有機咖啡豆。國民收入水平的不斷提高下促進了有機速溶咖啡市場規模的增長。

  有機速溶咖啡國內供給不斷增長

  有機速溶咖啡是指一種採用有機咖啡豆為原料，經過特殊工藝處理後製成的即溶咖啡產品。有機咖啡豆是指在種植過程中沒有使用合成農藥、化肥以及其他人工合成物質，採用了自然、有機的種植方法。隨著我國經濟的不斷發展及人均可支配收入的增長，大眾對咖啡的接受程度不斷提升，推動著我國有機速溶咖啡行業市場規模不斷增長，2022年達到146億元。

  目前，在有機速溶咖啡行業中，傳統有機速溶咖啡的市場規模仍然處於絕對領先地位，但近年來其市場規模受到新興精品有機速溶咖啡的衝擊，占比不斷下降。隨著我國有機速溶咖啡行業的不斷發展，我國有機速溶咖啡產量由2017年的6.12萬噸增長至2022年的7.24萬噸。從我國有機速溶咖啡行業的產量與消費量角度觀察，近年來我有機國速溶咖啡處於供不應求的緊平衡狀態，在我國供給不斷增長的同時，仍有部分需求需要通過有機速溶咖啡進口來進行滿足。

  有機速溶咖啡行業競爭格局從需求端來看，需求端有機速溶咖啡消費逐步成熟，供給端產品結構逐步優化，疊加底層邏輯變化加速行業疊代，是近年來有機速溶咖啡市場爆發的原因。同時，借鑑日本有機速溶咖啡市場發展經驗，目前中國有機速溶咖啡市場目前正處於高增長階段，未來市場空間廣闊，但能否完成空間突破，取決於下沉市場挖掘。

  有機速溶咖啡市場競爭分析

  有機速溶咖啡行業競爭格局提到參與者方面，傳統速溶咖啡領域內競爭企業主要是各咖啡生產商，通過建立「集中化咖啡採購-規模化咖啡深加工-咖啡銷售渠道建設」的經營模式，打造企業核心競爭力。目前，雀巢、麥斯威爾等外資品牌在市場上處於領先地位，中國本土速溶咖啡生產企業近年來雖取得較快發展，但仍處在從原咖啡豆種植和粗加工到培育自有品牌咖啡成品的轉型發展期，部分行業內大型企業憑藉優良的產品品質、專業的研發和製造能力，定位於向大型速溶咖啡品牌以及食品工業企業提供速溶咖啡粉等原料，已經擁有了一定的市場地位。

  另外在精品速溶咖啡方面，主要有凍干咖啡粉與冷萃咖啡液兩種。這兩類在近年均實現了穩定增長。目前，以三頓半為代表的凍干咖啡粉企業通過電商、社交軟體等網際網路平台快速實現了下游消費市場的開發，推動著我國凍干咖啡粉在速溶咖啡粉行業內部迅速滲透，進而實現了我國凍干咖啡粉市場規模的快速增長。我國凍干咖啡粉市場規模由2017年的1.14億元增長至2021年的17.52億元，CAGR達到近98%。

  有機速溶咖啡使用有機咖啡豆，而普通速溶咖啡則可能使用普通的咖啡豆，這些咖啡豆可能在種植過程中使用了化肥和農藥等合成物質。在凍干咖啡粉快速發展的同時，藉助凍干咖啡粉的消費者培育，冷萃咖啡液迅速被消費者所接受，其市場規模由2017年的0.11億元增長至2021年的10.22億元，CAGR達到207.71%，迅速完成了從無到有的演變過程。

  總體看來，有機速溶咖啡因為採用了有機咖啡豆，符合消費者對健康和環保的需求，因此在健康食品市場中越來越受歡迎。它通常具有較高的咖啡因含量和較濃郁的咖啡香味，方便快捷，適合追求方便與品質的消費者。

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