全國農產品市場動態：關鍵品類價格波動分析

  中國報告大廳網訊，4月15日，我國主要農產品批發市場價格呈現結構性分化特徵。監測數據顯示，「農產品批發價格200指數」微降至119.21點，「菜籃子」產品批發價格指數同步下降0.04個點。肉類、禽蛋及蔬果等核心品類價格漲跌互現，反映出市場供需關係的動態調整與季節性因素的影響。

  一、豬肉價格小幅回落，牛羊肉走勢分化

  中國報告大廳發布的《2025-2030年全球及中國農產品行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，當日全國農產品批發市場數據顯示，豬肉平均價格為20.62元/公斤，較前一日下降0.8%。牛肉價格則逆勢上揚，以61.35元/公斤的價格實現0.8%的漲幅；羊肉價格延續跌勢，報收於58.93元/公斤，環比下跌0.9%。肉類市場的分化表現或與短期供應調整及消費需求波動相關。

  二、禽蛋市場呈現「一升一降」格局

  雞蛋批發均價突破8元關口至8.08元/公斤，漲幅達1.1%，顯示節後補貨需求仍存支撐作用；而白條雞價格小幅走低，以17.47元/公斤的價格環比下降0.5%。禽類產品價格的此消彼長，可能與養殖端出欄節奏及終端消費偏好變化有關聯。

  三、蔬菜水果延續「菜跌果漲」態勢

  重點監測的28種蔬菜均價為4.72元/公斤，較前日下跌1.3%，其中葉菜類和根莖類價格降幅較為顯著。與之形成對比的是，6種水果平均批發價升至7.59元/公斤，環比上漲1.3%。這一反向波動或反映春季蔬菜供應充足與應季水果上市前的階段性供需矛盾。

  四、水產品價格普遍承壓下行

  四大主流水產品類中，鯽魚以20.07元/公斤的價格下降0.5%，鯉魚均價為14.32元/公斤環比微跌0.4%。白鰱魚和大帶魚則分別報收於10.17元/公斤與40.28元/公斤，跌幅均為1.1%。水產價格的集體回調可能受捕撈量增加及消費淡季影響。

  整體來看，當前農產品市場呈現供需動態平衡特徵：部分品類因季節性供應增加導致價格承壓，而需求端結構性變化則支撐了特定產品的逆勢上漲。未來短期內，隨著氣溫進一步回升和應季產品集中上市，預計蔬菜、水果等生鮮品類的價格波動幅度將更加顯著，需持續關注區域物流效率與極端天氣對供應鏈的潛在影響。

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