豆製品行業統計數據分析

　　豆製品行業作為農副產品加工，有利於上游的農業增效、農民增收，且作為健康消費食品，其發展歷來得到國家重視及大力支持。下面進行豆製品行業統計數據分析。

　　豆製品行業統計數據分析，隨著生活水平的提高、生活節奏的加快，現代人對食品的需求開始向營養、健康、安全、美味、方便等方向發展，而豆製品具有人體必需的鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，並且含有維生素B1、B2和纖維素。

　　根據我國居民膳食指南要求到2020年底，豆類及其製品的消費量要達到每人每年14.6千克，而現在遠遠不夠，隨著政策的推進以及消費結構的改善，中國豆製品行業市場前景廣闊。

　　隨著國內外權威機構和豆製品企業對大豆營養價值宣傳的增加，公眾對豆製品的認可和消費也在逐步增加，公眾的健康飲食意識也在不斷提高，增加綠色健康素食消費，這無疑將促進公眾對豆制食品的消費熱情，有利於行業長期發展。

　　豆製品的發展受經濟水平、飲食習慣、人口密度等因素的影響。我國東部、中部及南部地區具有豆製品消費的傳統且經濟發達、人口密度大的特點，消費水平相對較高，因此豆製品生產相對發達。

　　而往西往北，經濟水平逐漸走低，人口密度變小，豆製品產量、技術水平和種類均呈下降趨勢。根據豆製品專業委員會數據，2018年50強規模豆製品生產企業相對集中在東部、中部和南部。

　　在競爭中，我國豆製品行業逐步形成了一批較大規模的地方性品牌企業，這些規模企業迅速占據了大中城市的主流市場，對全國豆製品產業的發展起到了示範和帶頭作用。

　　但是，由於我國區域經濟發展的不平衡和城鄉消費水平的差異化，以及豆製品行業進入門檻較低的特點，小作坊、小企業生產的產品仍然占據一定市場份額，並會在一定時期內與規模企業並存，行業集中度總體較低。以上便是豆製品行業統計數據分析的所有內容了。

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