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2025年餐飲现状分析

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餐飲行業現狀分析報告主要分析要點有:
1)餐飲行業生命周期。通過對餐飲行業的市場增長率、需求增長率、產品品種、競爭者數量、進入壁壘及退出壁壘、技術變革、用戶購買行為等研判行業所處的發展階段;
2)餐飲行業市場供需平衡。通過對餐飲行業的供給狀況、需求狀況以及進出口狀況研判行業的供需平衡狀況,以期掌握行業市場飽和程度;
3)餐飲行業競爭格局。通過對餐飲行業的供應商的討價還價能力、購買者的討價還價能力、潛在競爭者進入的能力、替代品的替代能力、行業內競爭者現在的競爭能力的分析,掌握決定行業利潤水平的五種力量;
4)餐飲行業經濟運行。主要為數據分析,包括餐飲行業的競爭企業個數、從業人數、工業總產值、銷售產值、出口值、產成品、銷售收入、利潤總額、資產、負債、行業成長能力、盈利能力、償債能力、運營能力。
5)餐飲行業市場競爭主體企業。包括企業的產品、業務狀況(BCG)、財務狀況、競爭策略、市場份額、競爭力(swot分析)分析等。
6)投融資及併購分析。包括投融資項目分析、併購分析、投資區域、投資回報、投資結構等。
7)餐飲行業市場營銷。包括營銷理念、營銷模式、營銷策略、渠道結構、產品策略等。

餐飲行業現狀分析報告是通過對餐飲行業目前的發展特點、所處的發展階段、供需平衡、競爭格局、經濟運行、主要競爭企業、投融資狀況等進行分析,旨在掌握餐飲行業目前所處態勢,並為研判餐飲行業未來發展趨勢提供信息支持。 以下是相關餐飲行業現狀分析,可供參看:

延伸阅读

中信证券:提振内需方向下,推荐把握餐饮链修复弹性(20250104/15:03)

中信证券研报认为,中央重视内需、刺激消费态度明确,餐饮板块作为顺周期代表,受益直接、修复弹性较大。终端餐饮细分赛道龙头率先上调价格,反映竞争总体走向平稳,价格战加剧可能性较低。多数原材料供给偏丰、价格预期偏弱,利好下游盈利改善。而餐饮供应链板块将跟随下游餐饮复苏直接受益,看好2025年需求改善及竞争缓解,但不同子板块表现预计有所差异,建议从板块(平衡确定性及弹性)及公司(渠道结构、估值、基本面)双重维度进行筛选。

中金公司:2025年餐饮文旅政策扩容有望带来需求回暖和量价拐点(20241225/08:36)

中金公司研报指出,2024年酒店、旅游在去年高基数下总体面临“量稳价降”,餐饮、免税、人服延续2023年以来的量价压力,政策预期下估值自底部略有回升但头部公司估值仍偏低。展望2025年,餐饮文旅政策扩容有望带来需求回暖和量价拐点,建议重视行业“基础设施”。

国家统计局:6月份餐饮收入4609亿元,增长5.4%(20240715/10:22)

按消费类型分,1—6月份,商品零售额209726亿元,同比增长3.2%;餐饮收入26243亿元,增长7.9%。其中,6月份商品零售额36123亿元,增长1.5%;餐饮收入4609亿元,增长5.4%。

调查:日本4成餐饮企业有意扩大海外开店(20240701/08:17)

根据日本经济新闻汇总的2023年度日本餐饮业调查显示,44%的日本餐饮企业有意自2024年度以后扩大海外地区开店,比例相较上次调查大幅增加。在少子老龄化不断加剧的背景下,属于内需产业的餐饮业为寻求增长而急于从日本国内转向海外的情况日益明显。此次调查以日本558家主要餐饮企业为对象,实施期间自4月上旬至6月上旬,共收到来自300家企业的回答。按业种来看,已在海外开展业务的全部4家回转寿司企业均表示有意增开新店;而在快餐领域,61.5%的企业表示有意增开新店。

国家统计局:4月份餐饮收入3915亿元 增长4.4%(20240517/10:11)

按消费类型分,4月份,商品零售31784亿元,同比增长2.0%;餐饮收入3915亿元,增长4.4%。1—4月份,商品零售138666亿元,增长3.5%;餐饮收入17360亿元,增长9.3%。

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