麵粉行業分析報告：2016年我國麵粉行業現狀分析

　　麵粉行業分析報告顯示，即將進入12月份，麵粉需求將會逐漸轉旺，制粉企業開工率也將逐漸提升。受小麥價格維持高位支撐和麵粉需求旺盛帶動，麵粉價格將會迎來一輪上漲行情。2016年我國麵粉行業現狀分析詳情如下。

　　據最新2016-2021年中國麵粉行業市場供需前景預測深度研究報告看來，目前市場整體觀望氣氛較濃，12月份小麥價格仍將高位運行，而隨著麵粉銷售旺季到來，麵粉產量也將隨之增加，預計12月份麵粉價格整體以穩中偏強為主。

　　我國是世界上最大的麵食品生產和消費國。小麥是中國北方最喜愛的主食，是中國家庭必備的主食之一。我國幅員遼闊，小麥宜種植範圍十分廣泛，北起黑龍江、南至海南島、東臨三江匯合處、西到帕米爾高原，包括新疆北部、西藏南部、台灣北部均有小麥播種。

　　目前，我國已形成了黃淮海、長江中下游和大興安嶺沿麓三大優質專用小麥產區。其中，黃淮海麥區是我國最大的中強筋小麥生產基地，主要包括河北、山東、河南大部、江蘇和安徽北部、陝西關中、山西中南部等，這些地區非常適合小麥蛋白質和麵筋的形成和積累。

　　隨著我國城市化進程的推進和現代零售業技術的不斷發展，為小麥加工行業提供了充足的原材料。目前我國雖然有部分像中糧集團、五得利麵粉集團、南順（香港）有限公司以及外資企業益海嘉里（中國）集團等在生產技術和管理模式上達到較高水平的小麥加工企業，但是我國小麥加工行業中仍是中小型小麥加工企業占絕大多數。

　　總體看來我國的小麥加工企業數量較多，但多數企業規模小，技術較為落後，效率低，企業生產的產品單一，專用粉產品較少，產業鏈短，產品附加值低，新技術、新產品研發應用能力弱，尚無法滿足市場對多樣化、高品質產品的需求。行業技術水平和國外還有一定差距，企業自主創新能力較弱。此外，我國小麥加工業布局不合理，缺乏總體的統籌規劃和協調發展，部分地區產能過剩問題突出，產能利用率低下。

　　整體看來我國麵粉行業現狀獲悉，我國的小麥加工行業生產經經營方式粗放，產品同質化現象嚴重。行業正面臨整合升級，由粗放式經營方式轉向集約型。

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