肉牛養殖行業現狀分析

　　牛是世界上分布最為廣泛、存欄量最多的大型牲畜之一。2019年全球屠宰肉牛約2000萬頭，胴體總產量約6137.3萬t， 淨肉產量約501萬t，肉牛產值約為3900億元。以下是肉牛養殖行業現狀分析。

　　牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質，含有肉鹼，維生素等物質，對人體健康非常有利，營養專家也主張多吃牛肉吃豬肉和牛肉是大多數城鄉居民的理想食物。肉牛養殖行業分析指出，全球人均牛肉消費量從1990年的0.9公斤增加到2019的6.16kg，肉類消費量的份額從1990年的5.4%上升到2019年的6.71%。

　　2019年全球牛肉( 折算胴體基礎)總產量為6137.3萬t，增產93.0萬t。肉牛養殖行業現狀分析指出，產量超百萬噸的國家(盟)分別是美國(1210.9萬t)、巴西(945.0萬t)、歐盟(27國)(789.0萬t)、中國(707.0萬t)、印度(425.0萬t)、阿根廷(276.0萬t)、澳大利亞(212.5萬t)、墨西哥(191.5萬t)、巴基斯坦( 178.0萬t)、土耳其(151.5萬t)、俄羅斯(131.5萬t)。

　　截至2019年，我國肉牛飼養年出欄100頭以上的場戶僅占15%，年出欄數1000頭的場戶更是只占2%，年出欄11-50頭的約占 22%，還有59%的場戶年出欄數1-10頭。我國的肉牛飼養規模化水平仍然很低。

　　從進出口市場來看，我國牛肉產量無法滿足市場需求的上漲，加上牛養殖周期長，無法達到快速供給，只能依靠進口填補牛肉供需缺口，2019年我國牛肉進口繼續保持強勁的增長勢頭，牛肉進口量166萬噸，同比增長56.6%，出口0.2萬噸，同比減少約50%。

　　從飼養數量來看，我國肉牛養殖主要以小規模養殖為主，2019年我國肉牛飼養年出欄100頭以上的場戶僅占15%;其中，年出欄數1000頭的場戶更僅有2%。肉牛養殖行業現狀分析指出，我國肉牛飼養規模化水平仍然很低，大規模飼養技術有待提高。

　　目前，我國已形成了東北、中原、西北、西南四大優勢產區。河南和四川兩省的年肉牛出欄量在800萬-1000萬頭之間，內蒙古、雲南和西藏三省區年肉牛出欄量在600萬-700萬頭之間，黑龍江、河北、山東、甘肅、青海和貴州六省年肉牛出欄量目前也達到300萬-400萬頭水平。

　　展望2020年， 我國肉牛養殖行業社會資本強勢注入，海外併購加劇，「網際網路+肉牛養殖」等各式各樣具有時代特色的肉牛產業模式不斷湧現。為應對不斷升級的挑戰與壓力，國內牛業企業創新思路，強化品牌效應，提升核心競爭力的意識日漸增強，以上便是肉牛養殖行業現狀分析所有內容了。

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