2023年膨化食品市場規模分析：國內膨化食品市場規模達到1383.9億元

  中國報告大廳網訊，膨化食品是通過高溫高壓處理，使食品原料在瞬間膨脹、膨化而成的食品。膨化食品是休閒食品的一個細分品類，受到消費者的廣泛青睞。國內膨化食品市場銷售額不斷上漲。以下是2023年膨化食品市場規模分析。

  膨化食品市場現狀

  膨化食品是以穀物、薯類、蔬菜或者豆類為主要原料，經過焙烤、油炸、微波或擠壓等方式膨化而製成的，其體積明顯增大，組織結構多孔蓬鬆，口感酥脆、風格各異的休閒食品。膨化工藝是利用相變的原理，外施加熱和壓力使物料結構膨大並改變其某些理化性質，使物料內部的水分迅速汽化，形成疏鬆多孔的結構。

  膨化食品以其口感鮮美鬆脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛，口味多變等特點，日益成為消費大眾喜愛的食品，隨著市場需求的增長，近年來我國膨化食品市場規模不斷擴大，膨化食品市場規模分析數據顯示2021年中國膨化食品市場規模達1306.0億元，同比增長6.91%，2022年中國膨化食品市場規模達到1383.9億元。

  隨著中國經濟的增長，居民生活水平的提高，中國人均可支配收入和消費支出進一步增加，近年來我國膨化食品人均消費額穩步增長，2020年中國膨化食品人均消費額達87.01元/人，同比增長7.25%，2022年中國膨化食品人均消費額突破100元/人。

  膨化食品市場占有率

  膨化食品市場規模分析從2010年到2022年中國休閒食品行業市場規模持續增長，從4100億元增長至11654億元，期間複合增長率約9.09%。預計到2023年行業規模將突破1.2萬億。膨化食品在我國休閒食品的市場份額中，占比僅次於糖果品類(31.9%)和烘焙蛋糕品類(20.5%)，在整個休閒食品市場中占比達到了11.8%。

  膨化食品市場規模分析從市場格局來看，我國膨化食品排名前五的品牌分別為旺旺、百事、達利、好麗友、上好佳合計市場占有率達到80%，市場集中度較高。伴隨著膨化休閒食品行業快速增長，樂事、可比克、上好佳等企業品牌影響力日益增強。2020年樂事以品牌指數9.9位列膨化食品品牌榜第一，小王子和可比克分別居第二、三位。

  膨化食品市場需求

  方便快捷：膨化食品具有便攜、易保存、不易變質的特點，符合現代人快節奏生活的需求。無需加工烹飪，可以直接食用，深受忙碌上班族和學生群體的青睞。

  多樣化口味：膨化食品在口味和品種上具有多樣性，能夠滿足不同消費者的口味需求。無論是甜味、鹹味還是辣味，都有相應的膨化食品產品推出，以及各種口味的創新也不斷湧現。

  營養健康：隨著消費者對健康營養的重視，膨化食品製造商也在不斷提升產品的營養價值，如添加維生素、纖維等功能性成分，推出低脂肪、低糖分的健康膨化食品。

  兒童市場：膨化食品在兒童市場也有很大的需求，因為孩子們通常喜歡膨化食品的口感和形狀，而且膨化食品在一定程度上也可以滿足孩子們的零食需求。

  總的來說，膨化食品市場需求在快節奏生活、多樣化口味、營養健康和兒童市場等方面都呈現出持續增長的態勢。同時，膨化食品行業也需要不斷創新，提高產品品質、注重營養健康，以滿足消費者日益增長的需求。

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