廚房電器未來發展前景無限

    在品種繁多的廚房電器中，消費者到底喜歡什麼樣的產品?他們現在擁有哪些廚房電器?哪些廚房電器品牌最受歡迎?為了解消費者對廚房電器的喜好，記者在北京向182位消費者發放了《廚房電器調查問卷》。其中，男性65人，女性117人;20～39歲57人，40～49歲37人，50～59歲52人，60歲及以上36人。平均每天使用廚房電器時間在半個小時以下的有22人，半個小時至一個小時的58人，一個小時至兩個小時的60人，兩個小時以上的42人。我們通過調查發現，使用廚房電器時間在半個小時以下的消費者年齡集中在40歲以下，年齡越大的消費者，使用廚房電器時間越長。全部廚房家電的花費上，5000～10000元的最多，達64人，占全部樣本的35.16%;2000～4999元58人，占31.87%;10001～20000元35人，占19.23%。被調查者普遍對廚房家電的滿意度較高。

    民以食為天。中國有著悠久的飲食文化，從滿漢全席到三明治、漢堡包，隨著西方「洋快餐」的加入，中國的飲食文化進入了一個中西文化融會貫通的「新飲食文化」時代。而隨著飲食文化的發展，人們對飲食要求越來越高，使飲食變得簡單、方便和快捷的廚房電器成為人們日常生活必不可少的家用電器，同時也成為「新飲食文化」的開啟者。

    「煙灶」擁有率最高

    通過調查，我們發現，被調查者家庭平均擁有廚房電器數量為6個，其中，吸油煙機、燃氣灶的擁有率接近100%，而電飯煲(鍋)、微波爐擁有率也極高。在182位消費者中，家中有吸油煙機者178人，擁有率達到97.80%;家中有燃氣灶者175人，擁有率96.15%;家中有電飯煲(鍋)者155人，擁有率85.16%;家中有微波爐者151人，擁有率82.97%。此外，接近半數的消費者家中擁有電磁爐、電熱水壺、豆漿機和電壓力鍋：電磁爐擁有率為48.35%;電熱水壺擁有率46.70%;豆漿機擁有率44.51%;電壓力鍋擁有率42.31%。與吸油煙機、燃氣灶、電飯煲(鍋)和微波爐的高擁有率形成鮮明對比，淨水器、消毒櫃和洗碗機的擁有率偏低，分別為21.98%、11.54%和4.40%。西式小家電，電烤箱、咖啡機和多士爐的擁有率分別為13.19%、3.84%和1.65%。有購買西式小家電意願的消費者以40歲以下青年人為主，這與他們接受西方文化較快、追求小資生活等特點有關，40歲以上人群希望購買的產品以電燉鍋等實用小家電為主。

    從廚房家電的擁有率可看出，除了傳統的吸油煙機、燃氣灶兩大廚房電器之外，電飯煲(鍋)、微波爐、豆漿機、電磁爐、電熱水壺和電壓力鍋的高擁有率，說明人們已經越來越重視「廚房生活」。

    質量和品牌最受關注

    調查結果顯示，消費者選購廚房電器時，在品牌、價格、服務、功能、樣式和質量等屬性中，最關注質量和品牌。人們對產品質量和品牌最為關注，關注度分別為66.48%和59.89%。緊隨質量和品牌之後的是價格(42.31%)、功能(29.67%)和服務(29.12%)。

    通過調查，我們發現，隨著人們生活水平的提高，價格不再是人們選購廚房電器的決定性因素。

    許多被調查者表示，即使價格貴，也願意選擇質量好、大品牌的廚房電器。有消費者表示，電壓力鍋這樣的產品一旦出現質量問題，直接危及人身安全。實際上，質量和品牌是相輔相成的兩個方面，一方面，好質量鑄就大品牌美譽度，另一方面，大品牌也對消費者承諾質量。此外，大品牌之所以受到如此多的關注，與其售後服務較好密不可分。
    國內品牌認知度高

    在廚房電器品牌選擇上，除了42.86%的人選擇不確定之外，42.31%的人選擇國內品牌，僅有14.83%的人選擇國外品牌，以40歲以下的青年人為主。總體來看，消費者對國內廚電品牌認知度較高。一方面，國內廚房電器市場以國產品牌為主。另一方面，一些國外品牌的產品功能特徵不適合中國家庭烹調特點。而品牌廚房電器的實際購買情況，美的、海爾、蘇泊爾和格蘭仕排在前四位。56.04%的人購買過美的廚電;46.15%的人購買過海爾廚電;42.86%的人購買過蘇泊爾廚電;39.01%的人購買過格蘭仕廚電。此外，消費者最喜歡的品牌，排在前三位的是海爾、美的和格蘭仕。外資三大品牌松下、三洋和飛利浦購買率並不高：16.48%的人購買過松下廚電，8.24%的人購買過三洋廚電，11.54%的人購買過飛利浦廚電。

    節能環保成趨勢

    除了滿足基本使用功能之外，節能環保成為人們最重視的廚房電器屬性。隨著小戶型房屋的不斷增加，人們對廚房空間要求也在不斷提高。緊隨「節能環保」、「節省空間」之後的是「智能化」和「時尚設計」。

    在建設節約型社會的大環境下，消費者「節能環保」意識不斷增強。許多被調查者表示，北京水、電資源都比較稀缺，在購買廚房電器時自己側重於比較各品牌產品的能效差距。節電產品成為消費者首選。

    整體廚房前景廣闊

    我們通過調查發現，目前整體廚房的擁有率偏低。在182位被調查者中，只有20人家中擁有整體廚房，占10.99%。但是，調查結果顯示，消費者對於整體廚房的需求廣闊。86人表示，未來願意購買一體化廚房;74人不能確定;22人不願意成套購買，喜歡分開購買。同時，96人認為整體廚房會成為未來發展方向，78人認為還不能確定，僅有8人認為整體廚房不會成為未來發展方向。可見，整體廚房概念已經深入人心。究其原因，整體廚房最大優點在於節省空間，此外，與家裝風格統一的設計也是吸引消費者的一大亮點。整體廚房需求擴大，是人們注重生活品質、改善家居環境的必然趨勢，隨著個性化、時尚化「80後」廚電消費群體的增多，「新家居」時代已經到來。

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