國內乳酸菌行業洗牌在即

　　乳酸菌指發酵糖類主要產物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌的總稱。凡是能從葡萄糖或乳糖的發酵過程中產生乳酸的細菌統稱為乳酸菌。

       目前國內低溫乳酸菌市場以蒙牛、君樂寶等品牌為代表，常溫乳酸菌品牌則以味動力、好彩頭等小眾品牌為主。據了解，2013年以來，國內常溫乳酸菌飲料幾乎呈井噴態勢，近些年常溫乳酸菌飲料市場份額一直保持兩位數的高速增長。

　　目前國內乳酸菌市場處於品牌混亂的局面，常溫與低溫產品混戰，大大小小的企業都想分食市場，但是經過多年發展，乳酸菌飲料市場即將面臨洗牌。未來乳酸菌飲料市場將以低溫產品為主，產品也在不斷升級更新，一些跟不上腳步的企業將會被清理出局。由於低溫產品對於技術要求較高，運輸成本也普遍不低，因此無力涉足低溫乳酸菌產品的企業也將被清理。

　　目前乳酸菌飲料市場已經步入紅海階段，企業爭分市場，競爭白熱化。與酸奶行業不同，酸奶市場僅有大企業涉足，小企業還未敢進入。但乳酸菌飲料市場卻大相逕庭，無數企業紛紛湧來，藍海也已泛紅，產品區隔並不大，對於行業的發展也不利。2017年是乳酸菌飲料行業的洗牌之年，企業想要發展下去，就需要不斷提升產品研發能力，更契合消費者的消費訴求。

　　據了解，冷鏈建設是推動低溫乳酸菌進入家庭、擴大消費群體最直接的手段。君樂寶在此方面持續加大投入，共同從事中國市場冷鏈建設。蒙牛也即將上市一款新品，叫優益C 「LC-37」乳酸菌，活菌能在37攝氏度下保持強活性，調理腸道菌群平衡，同時優益C即將推出的低糖+果蔬酵素新口味，將滿足特定人群的需求。

　　2017-2022年中國乳酸菌飲料行業發展前景分析及發展策略研究報告顯示：隨著消費者健康意識的不斷提高，越來越多的消費者已經對糖攝入的量歸入到自身健康的管理中，所以低糖也是現在的消費趨勢。無論是乳業還是飲料行業都在向低糖方向發展。經過產品升級以及品牌更迭，乳酸菌飲料市場將迎來洗牌。