2023年罐頭行業數據統計：華東地區產量占全國罐頭總產量的59.7%

  中國報告大廳網訊，罐頭行業發展至今已經有很久的時間，國民經濟水平的提高對於食品的要求逐漸往新鮮為主，罐頭市場需求也逐漸沒落。我國是罐頭的生產國但並不是消費國，行業主要依賴於出口為主。以下是2023年罐頭行業數據統計。

  罐頭製造企業市場布局情況

  當下，蔬菜罐頭成為大眾主要的關注產品，能夠長期保存的蔬菜產品是很多消費者所需要的。較常見的蔬菜罐頭有食用菌類、竹筍類、帶莢豆類和去莢豆類、蘆筍、馬蹄、番茄醬、菜心等。由於罐頭經過熱力滅菌，口感上有別於家庭烹飪，西餐中比薩餅用的蘑菇片、奶油蘑菇湯中的蘑菇都是罐頭，這些食物一開始傳到中國時所採用的蘑菇都源自罐頭產品。

  罐頭行業數據統計指出在市場方面，2021年我國罐頭食品出口額排名前十的國家/地區分別為日本、香港、美國、越南、馬來西亞、俄羅斯、韓國、菲律賓、義大利、西班牙，合計占我國罐頭食品出口額的64.23%。

  2020年，全國規模以上罐頭食品製造企業產量達到864萬噸，同比下降7.9%。其中，12月當月罐頭產量81.3萬噸，同比下降11.1%;2021年，全國規模以上罐頭食品製造企業產量達到832萬噸，同比下降3.74%。其中，12月當月罐頭產量72.7萬噸，同比下降3.6%。

  罐頭行業數據統計顯示，2021年我國規模以上罐頭食品製造企業產量為831.7萬噸，同比下降3.7%。我國罐頭食品產量主要集中在華東、華中和西北地區生產，其中華東是最大的生產區，占全國罐頭總產量的59.7%，華中和西北地區占比分別為17.47%和9.33%。

  罐頭行業市場前景分析

  2022年，中國罐頭工業協會繼續推進《中國罐頭行業品牌打造三年專項行動計劃(2021—2023年)》的實施。以科普罐頭知識，消除國內市場對罐頭食品的偏見為主線，以培育和激活罐頭消費信心為核心，針對國內消費者對罐頭食品存在的認知誤區和知識盲點，以市場化宣推為手段。隨著國家級媒體對行業重點企業、行業協會的持續深入採訪，罐頭食品科學知識正深入人心，罐頭行業品牌建設跑出加速度。

  隨著罐頭生產技術和加工工藝的進步，罐頭產品逐漸擺脫了」配料複雜「、「甜膩」、」營養成分流失「等標籤，其市場偏見正在消除。我國罐頭食品殺菌工藝正在逐步擺脫傳統的加熱殺菌方式，向著安全，穩定、環保的方向發展，最大限度地減少食品中營養成分的流失，儘量保持食物的原味。

  近年來，行業的局面開始有所好轉，不少罐頭出口企業開始重視國內市場的開拓，運用新的營銷手段，如直播帶貨，在年輕一代的消費者中逐步培育一些鐵桿罐頭消費者。此外，隨著企業資本實力的增強，可以增加對水果罐頭產品的外觀設計投入和廣告宣傳，糾正消費者對罐頭食品的認識誤區，未來水果罐頭行業仍有一定的市場發展潛力。

  總體看來，近幾年受到多方面因素影響蔬菜罐頭和水果市場需求有所增長。華東地區是罐頭的主要生產區域，產量占比超過市場份額一半。