罐頭行業政策及環境分析

　　罐頭食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水產動物等為原料，經加工處理、裝罐、密封、加熱殺菌等工序加工而成的商業無菌的罐裝食品。下面進行罐頭行業政策及環境分析。

　　罐頭行業分析表示，罐頭行業作為我國傳統的食品加工製造行業，每年有超過1000千萬噸的水果、蔬菜和畜禽原料用於加工，隨著國民生活水平的提高，罐頭從出口的「奢侈品」飛入尋常百姓家。

　　根據國家統計局數據，2008-2011年我國罐頭產量逐年增加，2012年產量下降至1043.01萬噸，之後連續4年增加，2017年產量回落至1314.31萬噸，2018年，我國規模以上罐頭企業807家實現產量1027.99萬噸，2019年1-6月我國罐頭產量為445.8萬噸。

　　中國最早的罐頭企業是泰豐食品公司，經過多年的發展，已經湧現出了眾多的罐頭品牌商。和罐頭類別的分布比較類似，我國罐頭品牌的分布也具有明顯的地域性。當前，我國最具影響力的罐頭品牌是上海梅林，福建紫山、廈門古龍、湛江歡樂家等。

　　其中，上海梅林占據著行業領頭羊的地位，其主要品牌梅林為老字號品牌，產品梅林肉類罐頭在中國肉類罐頭行業排名第一，市場占有率高達 66.7%。2019年罐頭產品的半年度銷售收入達8.28億元，較2018年同比增長8.62%。

　　近年來，罐頭產業逐漸成為我國重要的農業支柱產業之一，罐頭出口量逐年增長，質量安全保障體系逐步完善，國際市場履約信譽日趨穩固，目前，我國已發展成為全國重要的外向型罐頭生產基地之一，但是，我國罐頭產業在自身發展上還存在一些問題，特別是和已開發國家相比，還有很大的成長空間。

　　食品安全問題一直是我國居民的一大困擾，也是國家急切希望化解的難點。隨著生活水平的提升，我國消費者對罐頭的關注點也逐漸由便捷性、可保存性轉變到安全性上來。

　　隨著國內有關政策的調整，行業全面加大對環保的重視和投入，隨著環保方面對落後產能的調整，行業集中度有所提升，預計行業下一步發展方向也將重點在節能環保方面，發展節能降耗，加大環保和廢物綜合利用。

　　同時一些能耗浪費較大、環保設備薄弱的企業也將進一步被淘汰，行業集中度在今後還將進一步有所提升。以上便是罐頭行業政策及環境分析的所有內容了。

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