辣椒醬行業投資

　　整個辣椒醬行業市場規模增速仍在7%以上，到2020年底，辣椒醬行業市場將達400億。辣椒醬是用辣椒製作成的醬料，是餐桌上比較常見的調味品。以下對辣椒醬行業投資分析。

　　辣椒醬行業投資分析，調味醬市場規模達400億，其中辣醬規模達320億。辣椒醬行業分析指出，整個辣椒醬行業市場規模增速仍在7%以上，到2020年底，辣椒醬行業市場將達400億。未來發展潛力巨大。

　　2017-2020年我國辣椒醬行業市場規模及預測

　　我國是辣椒醬的生產與消費大國，說起「老乾媽」牌辣醬，中國消費者幾乎無人不曉。辣椒醬是已經成為我國部分地區居民生活重要消費品之一。在國民經濟中，辣椒醬加工業雖然只是一個隸屬於農副產品加工業的小行業，但對滿足人民日常生活需求起到了非常重要的作用。現從三大趨勢來分析辣椒醬行業投資。

　　產品走「網紅」路線

　　中國調味品協會副會長白燕表示，辣醬市場不少高端品牌現代營銷趨勢已越發明顯。「在傳統銷售模式的基礎上，更多品牌選擇依託『網際網路+建立全渠道』的營銷模式，再入駐電商平台或自建網絡商城，符合當下的消費趨勢，大大提升了營銷水平。」

　　辣椒醬行業投資分析，依託網際網路電商平台的發展，各種網紅辣醬品牌銷量劇增。網紅辣椒醬多數主打高端、健康、手工和情懷，更加迎合年輕消費者的購買需求。他們表示，網紅辣椒醬價格雖然比超市的高，但感覺料更足，口味也更多樣。相對於傳統線下超市，線上辣醬可選擇性更大、口味更多。

　　區域「個性化」發展

　　針對某地區的廣泛流行菜式，有針對性的開發「風味辣椒醬」，降低普通人群的烹飪要求，增加美味的菜式口感。與此同時，適宜的口味就非常重要，就像四川人愛吃麻辣，雲南人愛吃糊辣，韓國人愛吃薑辣。辣椒醬在不同地域，面對當地人群都有一個「改良優化、本土化」的過程，才能贏得市場。

　　辣椒醬行業投資分析，比如美國人愛吃的是拉差辣椒醬，這種帶雄雞商標的辣椒醬，每年銷量2000萬瓶，完全不加水，不加色素。正是因為這種辣椒醬酸度、辣度正好合適美國人的口味，既能體驗辣味，又不掩蓋漢堡薯條的原味才會如此流行。當然也會有耐辣人士，喜歡「正正經經」的辣，比如塔巴斯辣椒醬，這種原產墨西哥的辣椒，是風靡世界的辣醬, 瓶上的商標有21種語言或方言的版本，它是真的比較辣。

　　未來將走品牌化道路

　　傳統企業品牌老化直接表現是知名度高，但與主流消費者的距離卻越來越遠。品牌與消費者的脫節，最可怕的是情感層面的斷裂，品牌無法再進入到主流消費者的心智。在《辣醬產業藍皮書》中，多個諮詢公司調研數據顯示，食辣人群中的45.1%認為目前的辣椒醬產品還沒有最好的品牌。

　　辣椒醬行業投資分析，隨著人們消費能力的提升和我國餐飲業快速發展，調味品的未來市場容量將進一步擴大。且隨著消費者消費意識的提升，消費者將傾向於購買品牌化調味品，可預見未來調味品市場將走向品牌化道路。隨著各方資本逐鹿辣椒醬市場，品牌化將成為辣椒醬未來發展的一大趨勢。

　　辣椒醬已成為眾多家庭吃飯時必備的調味食品，但由於辣椒醬品牌對消費需求引導不夠等原因，辣椒醬行業投資分析，整個辣椒醬的市場容量目前還不大，辣椒醬還存在很大的市場需求市場機會。總體而言，我國目前辣椒醬行業供大於求、產能過剩的現象仍然繼續，市場辣椒醬價格走勢低靡。全國而言，辣椒醬行業的產業區域差異顯著。不同規模、不同所有制的企業在市場中的競爭日益激烈。

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