桂格麥片屢上黑榜 水分超標成痛點

　　8月26日，國家質量監督檢驗檢疫總局在官網發布了進口食品化妝品安全風險預警通告（境外生產企業），其中，包含桂格食品股份有限公司生產的麥片因水分超標問題，不符合我國法律法規，達到《進口食品不良記錄管理實施細則》（質檢總局公告2014年第43號）所規定批次標準。事實上，此類事情已經不是第一次發生了，從2014年9月，桂格旗下的麥片產品就因不符合檢測數據，先後登上質檢總局「黑榜」8次。而桂格品牌所屬百事公司也曾多次強調自己要往「健康公司」的方向轉型。

　　水分超標成痛點

　　對於質檢總局的「黑榜」來說，桂格的麥片已經算是常客了。記者查詢質檢總局網站發現，2014年9月到12月，桂格麥片連續4個月名列進境不合格名單；2015年9月到10月以及2016年的2月、5月桂格麥片均榜上有名。

　　值得注意的是，對於桂格麥片所出現的問題，均為「水分超標」。而這些不合格的麥片主要產自中國台灣地區和馬來西亞等地。記者在部分電商平台以及商超發現：進口桂格燕麥片大多以產自台灣地區為主。

　　業內相關人士認為，麥片水分超標，會縮短麥片的保質期，另外，也容易產生黴菌、毒素等，這些細菌會對人體產生毒害作用。

　　水分超標的原因，劉少偉認為主要由生產過程和包裝運輸兩方面造成，「在運輸過程中，由於麥片吸水的特性，對密封性要求較高，包裝有可能沒有達到所需要的密封要求，與外界水分有交換，從而導致這一問題。而中國台灣、馬來西亞等地，氣候濕潤，空氣中水分含量較其他地區更高，所以在密封性上應該更為嚴格。」劉少偉告訴記者，「生產方面，水分超標可能是由於生產過程中水分沒有控制好，乾燥時間不夠充分從而出現水分超標問題，或者是等待包裝時間過長，導致麥片吸收了過多的水分。」

　　對此，業內相關人士認為，麥片受溫度等客觀因素影響較小，不論是包裝還是生產環節，這些風險應該在企業的生產管控範圍之內，企業應該提前評估可能存在的可預判因素，將水分控制在相對安全的一個區間內。屢次出現水分超標的問題，凸顯了企業在生產階段，管控和監督手段的缺失和不到位。更多相關麥片行業資訊分析請查閱由中國報告大廳發布的麥片行業市場調查分析報告。

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