麥芽糖(飴糖、膠飴、糖稀等)是一種用糧食經過發酵、提煉而來的。麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵製成的糖類食品。下面進行麥芽糖行業規模分析。
麥芽糖行業分析表示,澱粉糖是指利用含澱粉的糧食、薯類等為原料,經過酸法、酸酶法或酶法製取的糖,主要包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等。
在我國澱粉糖行業細分市場的產能方面,2019年結晶葡萄糖產能為565萬噸,同比增長1.8%,麥芽糖漿產能669萬噸,同比增長4.5%,果葡糖漿產能759萬噸,同比增長1.5%,麥芽糊精產能161萬噸,同比增長3.2%。
數據顯示:2018年我國麥芽糖產量達到112.17萬噸,進口量為2.2萬噸,出口量達到46.63萬噸,據此計算,2018年我國麥芽糖需求量達到了67.74萬噸。
2019年我國部分玉米加工類產品中,麥芽糖產量占全球比重最高,為85%;味精則位列第二,占全球比重為68%;胺基酸類加工產品產量占全球比重則位列第三,占比為60%;而澱粉類加工產品在這四種產品中占比最低,為52%。
農產品加工業對於促進農業生產發展和提高農業生產效益具有重要意義。目前,我國農產品加工業存在著技術落後、農產品加工機械性能不高、科技投入及成果轉化不足、加工產業化體系尚未形成及地區發展不平衡等主要問題。
目前,國內麥芽糖行業生產區域主要集中在山東省、浙江省、江蘇省、廣東省等。華東地區是國內麥芽糖最大的生產基地。根據產品消費現狀以及行業發展趨勢,預計到2025年,中國麥芽糖需求量有望達到103.4萬噸。以上便是麥芽糖行業規模分析的所有內容了。
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