2016年我國乳糖行業競爭格局分析

　　據我國乳糖行業競爭分析，26日，陝西榆林市食品安全委員會就魚河鎮中心小學251名學生飲用蒙牛牛奶後出現不適反應通報官方檢測報告，結果顯示其牛奶未檢出致病病菌。現對2016年我國乳糖行業競爭格局分析。中國乳製品工業協會副理事長牟靜君表示，此次事件或由乳糖不耐症導致腹瀉，也不排除學生間情緒的互相干擾與傳染等。

　　「情緒」可以傳染，你不高興，他也不高興。但嘔吐腹瀉不能傳染，不可能你嘔吐，他也被傳染嘔吐。「此前學生一直飲用產自呼和浩特的牛奶」為何沒發生「乳糖不耐受」的集體症狀?所以情緒傳染與乳糖不耐受都不能成立。整出不能自圓其說的措辭，堅決不承認這個牛奶有問題，因為涉及品牌危機，怕導致後患無窮。

　　大家最早被草原品牌的奶製品吸引，其重要原因是「草原」的磁場效應。很多人認為，草原的牛在青天白雲下啃著天然牧場的嫩草，奶源一定與眾不同的純潔純粹，而非草原地區的奶牛，八成是農民用飼料餵養的。且草原品牌系列廣告傳遞的就是：陽光雨露、天然牧場的信息。所以大家格外對待，格外偏愛。

　　等草原品牌占據了市場主導地位，產量與銷售量呈井噴狀之時，你會產生草原上究竟有幾多牧場，多少奶牛，能源源不斷如此高產的疑問。此時你再看看草原品牌冰淇淋的包裝紙，所有材料均是本地的，也是本地加工出廠的，只是掛草原的牌子。可我就是沖你草原的奶源才買的這根冰棍兒啊。

　　如今你拿起一盒草原牌子的牛奶，大號字還標榜著「牧場」，還是陽光純美的廣告導向，再看產地，竟然寫上好幾個，每個地名尾部標上代號，看到最後，告訴你實際產地拿代號和生產日期後面的代碼去對接。一接頭，原來是離草原十萬八千里的地方所產。

　　乳糖行業市場調查分析報告顯示，奶源不夠，草原和其它品牌的奶品企業開始在全國各地通過收購兼併，再建生產基地。而當初三鹿為擺脫奶源不足的困境，「砍掉三鹿自己的郊區牧場」，把奶牛讓給農民用飼料養殖，奶農提供企業牛奶的模式，被各地學習。「中國1600萬頭奶牛的80%為散養，這與西方牧場式養殖形成了鮮明對比。」

　　那是否可以推斷，草原品牌在其它產地的牛奶，可能是飼料餵養的牛所產?甚至再推斷，草原品牌所有的牛奶，可能和其它品牌並無實質區別?即便如此，只要質量過關，也不妨礙飲用，一般人不會和「真假草原」較勁的。

　　但更大的猜想，「此次致200餘學生身體不適的蒙牛學生純牛奶產地是寶雞，蒙牛寶雞工廠生產」，去年4月，「陝西安康有120多名學生喝了牛奶後，出現頭暈、噁心、嘔吐等症狀。早餐牛奶是由寶雞市陳倉區『人人高』乳製品公司生產」，兩次事件都在寶雞，莫非寶雞的奶源、生產有問題?而此問題牛奶可能是掛蒙牛的牌子，產品實質與蒙牛脫節?而蒙牛卻左右脫不了干係，與你無關為何是蒙牛品牌?與你有關該如何解釋?老母豬進槽——進退兩難。於是就往情緒、乳糖不耐受、空腹那邊扯。

　　已經創出著名品牌，為追逐更大效益，讓其它外地企業掛牌經營的做法讓戰線拉得過長，而自身「缺乏乳糖酶」似的監管手段，又鞭長莫及，導致今日的「乳糖不耐受」事件也就「順理成章」了。俗話說「貪多嚼不爛」——嘴巴太貪，很容易消化不良。

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