2022年山藥行情預測

  中國報告大廳網訊，山藥可以食補或者用來外敷，具有很高的營養價值，可以分為長山藥、扁山藥、圓山藥三種。以下是對2022年山藥行情預測分析。

  山藥的各種名稱有350種之多，如山薯、土薯、土鼠、掌薯、大薯、田薯、甜薯、密薯、綿薯、長白薯、早白薯、白圓薯、佛掌薯、薯藥、懷藥、毛山藥、長山藥、淮山藥、懷山藥、家山藥、野山藥、太谷山藥等。從山藥的形狀區分，可以分為長山藥、圓山藥和扁山藥。

  我國是山藥種植大國，產品主要用於出口。山藥行情預測數據顯示，截至2021年我國山藥出口量為8651.5噸，出口額為1640.1萬美元。

  從市場競爭情況來看，自2016年我國山藥種植相關企業註冊量呈逐年下滑態勢，2021年新註冊企業數量為1035家，同比下降2.7%。

  從庫存存量情況來看，我國山藥庫存量大，各產區本著以需定產的原則，調整生產布局，減少了種植面積，商品收購量有所下降。我國種植總面積保持在2700公頃左右，年總產量3000-5000噸。山藥行情預測指出，同時開展綜合利用，積極擴大銷路，使庫存得以緩解，我國山藥產銷逐漸趨於平衡。

  截止2021年，我國山藥種植相關企業共有8700餘家，主要集中在河南、河北與山東三地，其企業數量分別為2654家、2470家、1382家。

  進入2022年，食品工業對山藥的需求已占山藥產量的60%左右，而且正在需求量正在不斷增長。截止2022年7月7日，山東省山藥批發價格均價8.41元/公斤，昨日均價8.41元/公斤，價格較昨日上漲0.00元/公斤不等，比昨日漲幅0%。

  一是種植成本高。2022年山藥行情預測分析指出，鐵棍山藥畝產量只有2500斤左右，加之高昂的人工成本，導致鐵棍山藥成本過高，幾乎是河北、山東山藥成本的3倍，在價格上處於劣勢。二是深加工成本高。由於溫縣鐵棍山藥價格偏高，導致深加工原料成本高，真正在深加工產品中使用溫縣鐵棍山藥的企業寥寥無幾。三是沒有銷售主渠道。就全國山藥來看，最大的銷售平台是農貿市場和批發市場，但溫縣鐵棍山藥價格高、品相差、不好賣，導致大部分經銷商不願意賣。四是假貨衝擊市場。外地山藥冒充鐵棍山藥，不需要進行品牌投入，搭了鐵棍山藥品種的順風車，擾亂了正常的市場秩序，導致溫縣鐵棍山藥牌子響亮但沒有人家的好賣。

  目前，我國的營養快餐方便食品也正在以驚人的速度向前發展，這些山藥系列加工品，既是營養保健食品，又是風味獨特、攜帶方便、食用健康的食品。這些山藥加工品特別符合廣大消費者的需求，在市場上有很強的競爭力，其發展前景十分樂觀。

  山藥一直是很受歡迎的食品，很多人用來燉湯，也可以來炒菜。現在市面上也出現許多山藥食品。

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