2022年生鮮行業發展趨勢

  中國報告大廳網訊，民以食為天，雖然我國飽受疫情的困擾，但是生鮮行業一如既往的發展，生鮮電商成為疫情當下的最新送貨模式，以下是2022年生鮮行業發展趨勢。

  近日，每日優鮮宣布與山西東輝集團達成股權戰略投資合作協議。山西東輝集團計劃向每日優鮮進行價值2億元人民幣的股權投資。生鮮行業發展趨勢指出，我國生鮮電商領域正在快速發展，已形成了包括盒馬鮮生、美團買菜以及每日優鮮等較為知名的品牌。

  根據生鮮行業發展趨勢數據，2021年我國生鮮電商行業市場規模為3117.4億元，較2020年上漲18.2%。疫情期間消費者線上購買生鮮的需求較強，且用戶對生鮮電商行業的信任度加深，預計2023年我國生鮮市場規模達4198.3億元。

  菜市場：菜市場是最大的生鮮零售渠道，2021年我國菜市場零售規模為30810億元，隨著菜市場的數位化改造和智慧升級，未來一段時間菜市場將保持穩步增長。預計2022年菜市場零售規模將達35991億元。

  生鮮電商：由於疫情的影響，人們的生鮮消費的方式發生了改變，生鮮電商市場快速發展。我國生鮮電商行業交易規模整體保持穩定增長，2021年生鮮電商交易規模達4658.1億元，同比增長27.92%。隨著生鮮電商行業逐漸成熟，以及人們網購生鮮的習慣逐漸養成，預計未來生鮮電商行業規模將繼續增長，2022年生鮮電商交易規模將超5400億元。

  目前，我國生鮮新零售的行業格局基本已經確定。供應鏈是未來生鮮新零售企業的核心競爭力。供應鏈包括採購、流通、倉儲、配送等多個環節，每個環節的質量把控最終都會影響到消費者的體驗。技術手段的運用不僅是供應鏈改造的方向，也是解決消費者體驗問題的重要砝碼。未來的生鮮新零售企業如果可以通過大數據畫像，就能精準了解消費者的購買需求並進行趨勢預測，做到精準營銷。

  2022年生鮮行業發展趨勢數據顯示，生鮮消費者優先關注配送速度(67.0%)、配送準時(56.8%)。進入2022年，國內疫情反覆，生鮮電商運力不足的問題凸顯。因此，面對龐大的市場需求，企業提升配送能力，滿足消費者購物需求，有望拉動生鮮電商市場的增長。

  截至2022年6月，我國生鮮電商消費者最偏好的生鮮電商前三品牌，分別是：盒馬鮮生(36.2%)、美團買菜(29.5%)、本來生活(26.8%)。預計在網際網路+時代的催生下，將會誕生了一批又一批新興企業。

  綜合來看，生鮮行業會一直發展下去，人們的生活、飲食都是離不開生鮮的。生鮮企業未來的發展重點是將如何保證菜品的新鮮。

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