2025年壽司精選報告報告

  中國報告大廳網訊，我國壽司市場因為稀奇而廣受歡迎，壽司市場保證食物口感。當下，日式料理壽司前景被普遍看好，壽司行業蘊含龐大市場商機。

  2023年壽司市場潛力巨大

  日式料理近些年在國內的認知度也逐漸上升，不僅有國內餐飲人投資做日式料理品牌，還有不少日本本土料理品牌想要在中國取得進一步的發展，壽司作為日式料理中的大熱品類，自然能走在前方。但其實，壽司在國內市場，還有相當的發展空間，尤其是迴轉壽司。

  2022-2027後新冠疫情環境下中國壽司市場專題研究及投資評估報告指出，這段時期壽司企業開始爆發，2015-2016兩年，壽司相關企業的註冊量迅速從2014年的1000級別攀升至4000級別，幾乎每年都翻番。2017當年，壽司相關企業註冊量達到5671家的歷年最高值。

  憑藉對本國餐飲市場的了解和對消費者需求的把握，創建於國內本土的迴轉壽司品牌相對於外來品牌來說，有著不可小覷的競爭實力。當然國內迴轉壽司市場的空白空間決定了這一品類擁有繼續發展的潛力，值得有更多初創迴轉壽司店入局。

  有特徵的壽司品牌在市場上是很受歡迎的，潛力巨大，作為一個新式的餐飲項目，壽司行業現在的市場需求量大，因為現在消費主力是年青的顧客，而壽司的消費人群便是這類年青的顧客，而且現在年青人的是現在拉動消費的主力，所以壽司行業的潛力是不可限量的。

  我國壽司市場發展迅猛

  自壽司引進我國之後，就有越來越多的人喜歡吃壽司，壽司在市場上發展迅猛，占據的比例也日益增加。就目前的市場來看，吃壽司的人群還是以年輕人為主，出現這種情況原因主要還是在於壽司的造型精美，味道比較有特色，吃起來還非常的方便快捷，這是年輕人的消費習慣。而對於老年人老說，壽司並不符合他們的口味，青少年也不是壽司的主要消費群體，就綜上所述而言，壽司的消費人群定位還是很精準的。

  任何一個行業受到歡迎，都會如雨後春筍般，出現很多類似的店，壽司店也不例外，整個壽司行業的競爭相對來說已是非常激烈的。然而全國性的品牌相對較小，地方性的品牌居多，自立品牌也數量龐大，這種多種競爭並存的情況下，很多品牌由於經營不善而倒閉，這歸根到底還是由於他們本身實力不強，所以風險承受能力弱。

  壽司市場價格較親民，中國壽司市場所占份額不斷擴大。現下，由於壽司深受消費者的喜愛，全國各地都出現了很多壽司加盟店，壽司店裡面的各種日料開始出現在人們的面前，而在未來，整個壽司市場只會越做越大，而壽司店投資商也會越來越多。

  中國報告大廳網訊，壽司作為創業項目潛力大，我國壽司產業快速提升人氣。當前，食品安全為越來越多的人注意，壽司是全球公認健康飲食之一，初期在沿海城市生根發芽，現在逐漸向中小城市發展。以下對2023年壽司行業前景分析。

  2022-2027後新冠疫情環境下中國壽司市場專題研究及投資評估報告指出，壽司、日本拉麵是學生群體最喜歡的日本料理菜品，分別占比78.1%、65.6%;其次是日式烤肉、壽喜燒(日式火鍋)、日式蓋澆飯和咖喱飯等，分別占比56.3%、56.3%、46.9%。此外，還有34.4%學生群體喜歡刺身，18.8%學生群體喜歡味增湯。

  壽司品牌在市面上較受歡迎，潛力巨大，作為一個新式餐飲項目，壽司行業現有市場需求量大，因為現在消費主力是年青的顧客，而壽司的消費人群便是這類年青的顧客，而當下年青人是拉動市場消費主力，所以壽司行業潛力不可限量。現從四大發展趨勢來分析2023年壽司行業前景。

  1、從壽司行業目前市場來看：

  從當今市場上可以看出，很多的國外美食在國內可謂是風靡已久，並且還受到了眾多消費者的垂愛。它們的口味獨特，味道與中國傳統美食有所不同，不僅能夠滿足消費者追求新鮮口味的需求，還能夠滿足消費者的獵奇心理。而壽司作為外來美食的一種，它的造型多變，味道豐富，營養全面自然能夠得到消費者的青睞。再加上壽司店在如今的市場上發展的還不是特別的火熱，投資者這個時候加入進來，正是市場的空白髮展期，很快就能夠把店面運營起來。

  2、從壽司行業消費者來看：

  壽司作為一種日式傳統美食，它的味道全面、造型多樣，當然也有著很高的營養價值。能夠滿足消費者對於美食的健康營養的要求。壽司在進入我國市場後，很快得到了國內民眾的喜愛。再加上，隨著80、90、95、00後消費者的崛起，所以開一家壽司店是不愁客源的。

  3、從壽司行業消費水平來看：

  如今隨著人們生活水平的提高，在餐飲方面的消費也得到了進一步的增強。根據相關數據顯示，一些家庭在餐飲上花費的資金占比遠遠高於其他方面。畢竟「民以食為天」!所以投資者在這個時候開一家壽司店的話能夠得到眾多方面的優勢，並且壽司的價格也比較親民。不會為消費者造成太大的經濟壓力，可以說無論男女老少都能夠支付得起。

  4、從壽司行業店面經營來看：

  壽司店和其他普通的餐飲店有所不同，它的經營模式比較靈活，可以自己開店也可以擺攤，對店面面積沒有過多的要求，就算自己的投資資金不多也能夠成功開店。並且它在選址的時候也比較靈活，不管是在居民區還是商業區附近都能夠擁有一個不錯的生意。 而且壽司的製作過程也非常的簡單，不需要投資者能夠掌握過硬的飯糰操作技術，只需要投資者學習個三五天就能夠輕鬆掌握。所以，對於投資者來說，開一家壽司店沒有什麼壓力。

  壽司行業發展空間不錯，我國壽司行業投資商機湧現。現下，壽司是來自日本特有的一種美食，在我國一經面世就憑藉著其豐富鮮美的味道以及低脂低熱量的特色，贏得了眾多食客們的廣泛喜愛，隨著人們生活水平的逐漸提高，壽司逐漸成為了餐飲行業當中較為常見的美食之一，是不少減肥人士較為喜歡的美味。