甜味劑行業環境

　　目前國內每年人工合成高甜味劑產品的生產量不到10萬噸，其中糖精1.6萬噸左史、甜蜜素3萬噸左史、阿斯巴甜和安賽蜜2萬噸左史、三氯蔗糖不到5000噸。甜味劑產品既能提供類似於蔗糖的口感，而且安全性及穩定性高、水溶性好，價格也相對合理。以下對甜味劑行業環境分析。

　　果葡糖漿是由植物澱粉和異構化形成的澱粉糖晶，與蔗糖性質相似，蔗糖與果葡糖漿合計占據90%的甜味配料市場。甜味劑行業分析指出，飲料市場是甜味配料的最主要下游，全球70%的果葡糖漿及34%蔗糖產量用於添加飲料。隨著消費者對低熱少糖產品認可度的提高，無熱量甜味劑將在飲料市場及其他甜品市場加速替代蔗糖。

　　全球甜味配料市場中蔗糖及果葡糖漿占比高達90%

　　我國甜味劑生產企業主要是從20世界80年代末開始發展起來。上世紀九十年代以來,甜味劑行業隨著食品工業的發展,取得了令人矚目的進步,企業數量飛速增長,產量上升。甜味劑按其來源可分為天然甜味劑和人工合成甜味劑，人工甜味劑由於性價比高占據代糖甜味劑的主要市場。現從四大方向來分析甜味劑行業環境。

　　安全性。甜味劑行業環境分析，食品工業與其他製造業最大的不同，在於產品的安全性極受重視。所謂安全性，對於甜味劑而言主要是對於人體有沒有潛在的傷害。所以各國對於允許使用的甜味劑規定都有所不同。

　　經濟性。甜味劑行業環境分析，甜味劑的價甜比反映每種甜味劑的經濟性，即單位甜度所需的價格，越低表示這種甜味劑的經濟性約好。糖精、甜蜜素、安賽蜜、紐甜等經濟性較好。

　　穩定性。甜味劑行業環境分析，由於在使用後需要長期貯存，所以要看在一定條件下，如酸性或中性、高溫環境下甜度會不會散失。

　　易用性。甜味劑行業環境分析，主要是指添加時，是否容易操作，如紐甜單位質量甜度較高，添加時就需要格外小心。

　　隨著我國飲料、食品、醫藥等甜味劑需求行業的不斷發展，未來調味劑的市場需求量看漲，尤其是在醫藥行業需求方面，兒童用藥在未來發展前景看好，而甜味劑又是兒童藥品必須的添加劑之一。甜味劑行業環境分析，在甜味劑主要的需求市場——食品、飲料加工行業，隨著人們健康意識的不斷提高，高糖分、高熱量的產品的市場增速正在出現下降趨勢，傳統的甜味劑正在被新型甜味劑所替代。

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