嬰兒食品行業前景

　　2018年我國嬰幼兒食品產量將達到13.24萬噸，同比增長15.1%，預計到2024年我國嬰幼兒食品市場產量將達到25.03萬噸。人們對嬰幼兒營養認識的不斷增強，嬰幼兒食品的消費習慣逐漸由僅僅為孩子購買奶粉等嬰幼兒主要食品逐步向購買輔食以豐富嬰幼兒飲食結構轉換，未來我國嬰兒輔食發展前景廣闊。以下對嬰兒食品行業前景分析。

　　嬰兒食品行業前景分析，2015年國內嬰幼兒食品市場規模已達1334.9億元，同比增長16.1%。由於嬰幼兒食品呈剛性需求特徵，未來發展空間更大，嬰兒食品行業分析預計2018年國內市場有望突破2000億元大關，達2221.2億元。

　　在我國，嬰幼兒輔助食品主要包括嬰幼兒穀類輔助食品和嬰幼兒罐裝輔助食品。在食品分類系統中，同嬰幼兒配方乳粉一樣，屬於特殊膳食食品。特殊膳食食品定義為滿足特殊的身體或生理狀況和(或)滿足疾病、紊亂等狀態下的特殊膳食需求，專門加工或配方的食品。這類食品的營養素和(或)其他營養成分的含量與可類比的普通食品有顯著不同。現從三大配方研發來分析嬰兒食品行業前景。

　　1、低致敏嬰幼兒食品的研發

　　嬰兒食品行業前景分析，嬰幼兒極易過敏，過敏原眾多，生活中常見的牛奶、雞蛋和部分水果都可能造成嬰幼兒過敏。潘菁等[4]利用大米蛋白作為蛋白補充劑研製得到了低致敏嬰幼兒米粉。

　　2、嬰幼兒食品新型原料的開發

　　楊穎創造性地選取由大米經過自然發酵製得的陰米為主料製作嬰幼兒營養米粉，陰米作為嬰幼兒營養米粉的新型原料，很好地保留了大米的營養和特性。陰米粉完成糊化所需的最終溫度較低，糊化更容易，使米粉沖調更方便。嬰兒食品行業前景分析，更為重要的是，提高了終產品的消化性能，為解決嬰幼兒米粉不易消化導致的腹瀉、腹脹等問題提供了一定的解決思路。

　　3、嬰幼兒食品中益生菌的添加

　　益生菌有促進人體腸道微生物生態平衡的功效，對人體健康有有利作用。嬰兒食品行業前景分析，採用干混方法，即先製得乾燥的米粉基料，再將益生菌與米粉基料混合均勻可以製得含有穩定益生菌的米粉。隨著人類對益生菌的認識越來越深刻，益生菌在嬰幼兒米粉中必將發揮越來越重要的作用。

　　嬰兒食品行業前景分析，面對當下嬰幼兒食品市場的極速擴增，各大母嬰企業也在相繼爭鋒占據市場份額，競爭的日趨激烈，品質出眾才是母嬰企業制勝的關鍵點，而母嬰企業將會不斷提高品質，以獨具匠人精神為媽媽提供更多健康綠色的母嬰產品，同時為中國嬰幼兒食品行業做出自己的貢獻和表率。

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