有機蔬菜市場前景

　　我國有機蔬菜銷售總額國內銷售總額只占食品銷售額的0.03%，與已開發國家2%的水平相比，相差近100倍。有機蔬菜的種植講究的是安全、自然的生產方式，可以很好地促進和維持生態平衡。有機蔬菜無化學殘留，口感佳，而且已被證明比普通蔬菜更具營養。以下對有機蔬菜市場前景分析。

　　有機蔬菜市場前景分析，在亞洲國家中，中國有機農產品的種植面積最大，為30.1萬hm2，暫居世界第13位，種植有機蔬菜的農戶數為2910戶。但是中國蔬菜種植面積達到1756萬hm2的水平，而有機蔬菜的種植面積僅占0.011%，中國有機蔬菜的出口額僅為2.4億美元，約占世界有機農產品市場450億美元的0.56%，可謂是冰山一角。雖然各個已開發國家有機蔬菜在有機農產品市場上的份額各不相同，但基本保持在1.7%～13%的比重。所以從總體來看，中國有機蔬菜出口的國際空間依然很大。

　　有機蔬菜在國外早已經走入尋常百姓家，日本的有機蔬菜高達80%的普及率，而在美國的普及率更高，而在中國有機蔬菜普及率是少的可憐，究其因卻是多方面的因素，隨著中國人的生活水平的提高，有機蔬菜在中國也將越來越受到人們的青睞，就在有機菜在大為盛行的時侯，市場也將魚龍混雜，有些沒有良心的投機者也將滲透其中，同時也給一些造假者者提供了可乘之機。現從六大發展對策來分析有機蔬菜市場前景。

　　1.制定相關的有機蔬菜產業扶持政策：政府相關政策的支持是有機蔬菜發展的重要保障，有機蔬菜種植作為一個系統性工程，涉及面非常廣，研究課題也非常多，只有政府部門給予高度重視，積極支持有機蔬菜生產研發活動，才是保證其發展穩定性的有效手段。有機蔬菜市場前景分析，因此，在經濟政策上政府可以通過補貼、稅收、認證費用減免等方式減少其成本投入，並可以提供專項資金用於有機蔬菜的宣傳、信息服務和職業培訓工作。

　　2.加強有機蔬菜種植培育技術的研究：有機蔬菜市場前景分析，主要包括以下幾個方面：第一，注重對傳統種植技術的傳承和改造;第二，繼續深入探索現代化有機蔬菜種植理論，不斷融入高新技術;第三，以建立和完善一套系統的有機蔬菜種植技術體系為重要目標，提高有機蔬菜的種植質量;第四，不斷學習外國先進技術和管理模式，完善有機蔬菜加工、運輸、儲存過程中的安全管理技術。

　　3.加強宣傳培訓，制定專業技術人才培養計劃：目前，專我國業的有機蔬菜培育人員嚴重不足，究其原因，主要是有機蔬菜種植技術並沒有成為社會的主流技術，一些科班出身的高新技術人才更希望找一份高薪穩定的科研工作，不願意「下鄉入田，風吹日曬」。有機蔬菜市場前景分析，針對此種情況，政府、學校、科研機構和企業要多管齊下，一起努力，通過「政府支持，學校、科研機構和企業合作」形式不斷加強有機蔬菜宣傳工作，讓更多的高新技術人才了解到有機蔬菜種植的廣闊前景，同時，制定專業技術人才培養計劃，組建起一批高質量、高水平的科研團隊，為有機蔬菜的可持續發展提供人才助力

　　4.重視有機蔬菜質量，應對國內外強烈的市場衝擊：質量永遠是占據市場份額的最重要的因素，由於目前我國有機蔬菜種植技術仍比較落後，因此相較於美國、日本，我國有機蔬菜質量並不高，同時，美國、日本等有機認證的企業有很多，對我國開拓國外市場造成嚴重阻礙，已經對我國有機蔬菜市場形成強烈衝擊。有機蔬菜市場前景分析，基於以上兩點，我國有機蔬菜種植產業必須正視自身問題，以學習、總結、創新為基本思路，不斷提高生產水平，促進有機蔬菜質量的不斷提升。

　　5.促進有機蔬菜產業化建設，構建完整的產業鏈條：產業化發展是有機蔬菜市場發展的必經之路，因此，構建完整的產業鏈條非常重要。實際情況下，形成生產、加工和銷售一體化的產業鏈條是保證有機蔬菜從生產到銷售整個過程順利進行的有效手段。有機蔬菜市場前景分析，在產業鏈條中，要始終堅持以企業為主體、市場為主導，以專營店為窗口的產業運營模式，讓市場與農場對接，讓消費者與生產者對接。

　　6.加強監督，完善有機蔬菜認證質量監管體系：這是淨化我國有機蔬菜發展環境、促進我國有機蔬菜健康、穩定、可持續發展的重要途徑。有機蔬菜市場前景分析，加強監督的目的是規範有機蔬菜產業的市場行為，而完善有機蔬菜認證質量監管體系是為了提高有機蔬菜的質量，為其注入更大的市場活力。

　　當前，中國有機蔬菜的出口額僅為2.4億美元，約占世界有機農產品市場450億美元的0.56 %，可謂是冰山一角。有機蔬菜市場前景分析，雖然各個已開發國家有機蔬菜在有機農產品市場上的份額各不相同，但基本保持在1.7 %～13 % 的比重。所以從總體來看，中國有機蔬菜出口的國際空間依然很大。

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