魚油行業發展分析

　　魚油是魚體內的全部油類物質的統稱，它包括體油、肝油和腦油，主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)。下面進行魚油行業發展分析。

　　魚油行業分析表示，由於國人的飲食結構中相對ω-6系脂肪酸過多，更應重視ω-3系脂肪酸的攝入，由於魚油很容易氧化，吃魚比吃製劑更高效。中國居民膳食指南建議一般成年人每天食用75-100g的魚蝦。

　　不過考慮到重金屬、環境激素在魚體內的富集效應，建議食用小型魚類，如三文魚就比鯊魚污染少。烹調方法上儘量選擇蒸煮烤，油炸會破壞其營養。不吃魚的人也可以考慮亞麻籽油和堅果補充ω-3系多不飽和脂肪酸。

　　深海魚油中含有豐富的EPA，甚至有些魚類的體內含有重金屬汞。不僅會損害人體的血管發育，還會損害小孩的神經系統。尤其需要注意的是，有出血傾向及出血性疾病的患者，應當慎用深海魚油。

　　由於大多數魚油是深海魚油，深海魚油的主要功能是清理血管壁垃圾，而由於小孩的血管壁比較乾淨，甚至沒有垃圾的存在。如果小孩服用，可能會起到刺激血管壁、甚至出現損傷的情況。相對於深海魚油而言，藻類DHA較為純淨，更容易被人體所吸收。家長應儘量避免給孩子服用魚油膠囊。

　　隨著國內經濟的發展，魚油製品市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面，魚油製品企業數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，魚油製品行業有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些魚油製品細分市場仍有較大的發展空間，信息化技術將成為核心競爭力。

　　在國內，一些魚油產品可能會存在超範圍宣傳的現象。因此，應該謹慎購買，必要的時候，可以通過在CFDA網站上查詢批號和功能等。一般在選擇進口產品時，應當留心有USP認證的產品。不過，為了安全起見，在食用前應該向醫生或者營養師諮詢。

　　由於魚油的原料來自于海洋魚類，這些魚體內可能會含有高濃度的重金屬或農藥，所以魚油的原料安全性會存在著一定的風險。為了避免買到含有污染物的魚油，家長應儘量選購合格正規的產品。以上便是魚油行業發展分析的所有內容了。

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