魚油行業定義及分類分析

　　隨著人們生活水平的不斷提高，人們的消費觀念和消費水平也有了很大的轉變與提升。在這個契機下，魚油行業也得到了快速發展。下面進行魚油行業定義及分類分析。

　　魚油是魚體內的全部油類物質的統稱，它包括體油、肝油和腦油，主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)，具有抗炎、調節血脂等健康益處。

　　魚油行業分析表示，製作魚油製劑的原料常見於鯖魚、鯡魚、金槍魚、比目魚、鮭魚、鱈魚肝、鯨脂、海豹油等，一般還會添加少量維生素E起到抗氧化的作用。

　　研究發現，一周吃四次魚類的人，比上不太吃魚的人而言，較少死在心臟疾病事故。而且魚類和海鮮對腦力比較好，比較不會患老年痴呆或中風，應該是魚類海鮮能補充ω-3脂肪酸的緣故。目前建議成人應該每周吃兩次，總重約兩百克份量的魚類。

　　有研究認為每天吃一克的魚油，裡面包含460毫克的EPA和380毫克的DHA，在這連續服用的五年當中，心臟病發作的機會比較低，但心臟病引發的中風和死亡並沒有減少。另外令人遺憾的是，許多其他研究都無法證實一般劑量的魚油能減少心臟疾病的機率。

　　早些年的研究認為魚油幫助挺大的，但現在可能是預防醫學已經做得很好，有用的藥物太多，降血壓的、降血脂的的藥物效用更好，要單純靠魚油補充品降低心血管疾病機率就更難了。

　　研究表明，通過補劑(如魚油)攝入 EPA 和 DHA ，實際上對於保護心血管，預防冠心病、中風或心律不齊並沒有什麼作用。不過，通過堅果或植物油補充 ALA ，雖然對降低死亡風險和預防心血管疾病沒有幫助，但可以把心律不齊的風險從 3.3% 降低到 2.6%。

　　除了預防心血管疾病之外，魚油還被認為在其他方面存在一定的功效。即使這些功效未來被研究者逐一推翻，魚油市場在生產者和消費者的「合力」下也不會迅速消失。如很多保健品一樣，魚油對食用者的真實意義，常常曖昧地徘徊在醫學和心理學之間。

　　美國去年的一項研究，還專門從社會心理學的角度，對不同人群的保健品服用進行了調查。結果發現，女性、年齡較大者，以及在內向控制、自尊、健康狀態感知等方面得分較高的被試，會更大量地服用保健品。以上便是魚油行業定義及分類分析的所有內容了。

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