2025年植物飲品精選報告報告

　　植物蛋白飲料規模CAGR 23.4%，由於產品缺乏創新不符合消費升級趨勢，2021年以來行業規模不斷下滑。中國植物蛋白飲料人均消費量低，對比發達市場仍有提升空間。

　　植物飲品行業淨利潤負增長

　　植物飲品並不是什麼新鮮玩意。誕生於1997年的養元飲品就一直致力於以核桃仁為原料的植物蛋白飲料的研發、生產和銷售，「六個核桃」是核心產品。在國內植物蛋白飲品行業，養元飲品市場份額最大，目前為25%。

　　身為行業龍頭，如今又貼上「植物飲品」的健康標籤，養元飲品本應過得春風得意，但事實並非如此。4月25日，養元飲品發布2020年財報。財報顯示，報告期內，養元飲品營收淨利潤雙雙大幅下滑，其錄得營收44.27億元(人民幣，下同)，同比減少約30億元，下降40.65%;淨利潤15.78億元，相比去年26.95億元少賺了超11億元，同比下降41.46%，這也是它連續第二年錄得營收、淨利潤負增長。

　　養元飲品的股價也長期處於破發狀態，截至4月26日收盤，養元飲品股價為25.3元/股，市值320.17億元，與上市首日最高的610億元市值相比，近乎腰斬。

　　2020年業績表現不佳，養元飲品將之歸咎於春節前置和新冠狀疫情造成市場需求下降。養元飲品稱，產品銷售旺季為中秋和春節，由於2020年的春節1月25日比2019年的春節2月5日提前11天，因此，2019年春節旺季銷售收入反映在2019年較多，致使報告期銷售收入同比下降。此外，養元飲品指出，受新型冠狀病毒疫情影響，消費者減少，甚至取消了聚餐和走親訪友，導致市場需求下降。

　　六個核桃禮品屬性較強，全年銷量近4成集中在春節，疫情對其銷量影響很大。據報導，有養元飲品經銷商表示，其負責的北方某區域，2019年銷售額在3000萬元左右，2020年就下降到了1700萬元。2020年上半年，養元飲品要求經銷商虧本清庫存。在此情況下，也有經銷商承受不住虧損，選擇退出。

　　隨著疫情好轉，養元飲品的業績開始恢復。根據養元飲品4月26日發布的2021年一季度報，報告期內，養元飲品營收為22.37億元，淨利潤7.39億元，同比分別提升75.04%和40.42%。不過，上述三項數據仍低於2019年同期水平。

　　市場布局再次提速

　　全球植物基產品巨頭在中國市場的布局再次提速。近日，在首屆上海咖啡文化周，達能正式發布alpro專業大師產品系列，宣布alpro進軍中國市場。而這距達能旗下高端植物基產品Provamel上市還不到半年時間。

　　對於急著在中國市場推出植物基新業務，達能亞洲區乳製品及植物基產品高級副總裁陳奕穎表示，主要是與中國消費者對植物基食品的健康認知和需求提速有關，目前國內的一些消費者已不再滿足於單一的「動物奶」與咖啡或茶的搭配。

　　公開資料顯示，alpro創建於1980年，目前已進入全球超過60個國家和地區。據達能方面透露，其實，在去年第三屆中國國際進口博覽會上，alpro 就已做了首次亮相。為加快布局中國市場，本次首屆上海咖啡文化周期間，alpro已與東莞捷榮食品有限公司、上海香季咖啡貿易公司、上海翼韜貿易公司等企業達成戰略經銷合作。

　　根據利樂2021年3月1日發布的《植物基飲品白皮書》，到2023年，全球植物基飲料的市場價值預計將達到197億美元(約合人民幣1281億元)，在短短六年內實現翻倍增長。在這一新賽道上，食品飲料製造商比拼已在加劇。就在3月29日，植物基蛋白飲品牌「oatoat」被曝出已完成數千萬元A輪融資，該項融資由五源資本領投，老股東華創資本及IMO Ventures跟投。據悉，這是oatoat繼2020年9月產品上線來完成的第三輪融資。另據健康界不完全統計，2020年全球共有超17家植物基企業獲得融資，總融資額超80億元。

　　目前最大的植物蛋白飲料公司是養元飲品，在全國的市場份額為8.34%。如今的時代揭示了天然功能飲料的新世界，讓我們以新的視角和新的視角看到了它們，市場上的植物飲料如雨後春筍般湧現。以下對植物飲品行業現狀分析。

　　2007年以來各飲料子行業增速最快的是植物蛋白飲料，2016年植物蛋白飲料行業收入為1217.2億元，2007-2016年複合增速達24.5%，在整個飲料行業的占比上升8.79個百分點至18.69%。2016年植物蛋白飲料製造業市場規模占比最高，可見人們對從飲食方面對健康訴求的體現。預計2020年行業的市場會進一步提升達到2583億元，占飲料製造業市場總規模的24.2%，仍為飲料製造業的主要細分品類。

　　2020年中國飲料行業細分領域市場規模預測(單位：億元)

　　隨著主流消費者對健康和自然概念的關注，飲料的選擇變得更加健康。植物飲料以「天然、營養、綠色、健康」的品類特點，逐漸贏得了眾多消費者的青睞和追捧，未來植物飲料或成為飲料行業的「新寵」。現從三大市場狀況來分析植物飲品行業現狀。

　　隨著年輕一代對飲品的消費觀念逐漸由「好喝」到「喝好」的轉變，近年來我國植物蛋白飲品需求旺盛，行業也迅速崛起，而植物蛋白飲品的市場格局也從過去的豆奶一枝獨秀漸漸轉變成百花齊放，市面上出現了核桃乳、椰子汁、杏仁露等新品種。椰汁飲品、豆乳飲品、核桃乳飲品和杏仁乳飲品分別占市場份額的12%、11%、10%和3%。

　　我國從事植物蛋白飲料企業數量眾多，2019年達到4074家，但規模以上的企業數量占比僅為6%左右。行業集中度較低，企業主要以核心單品槍占市場份額，如養元飲品通過「六個核桃」單品迅速槍占核桃露飲品市場;承德露露則通過「杏仁露」槍占杏仁飲品市場;而椰樹椰汁主要通過「椰汁」槍占了椰子汁市場等，它們在細分市場上的市場份額均達到80%及以上。

　　目前植物蛋白飲料行業為充分市場競爭行業，具有完全的市場化程度。統計數據顯示，規模以上的植物蛋白飲料生產廠家中，前六大廠家產量占整體產量的85%。植物蛋白飲料較為典型的十大品牌有椰樹，維他奶，六個核桃，露露，豆本豆等。

　　隨著越來越多的消費者使用代餐食品和零食作為能量替代品，飲料並不總是受歡迎的來源，但在現代生活方式下，它仍然是人們更新和改善身體機能的方便和現成的選擇。