您好,歡迎來到報告大廳![登錄] [註冊]
旅遊報告 >> 中式餐飲 >> 2025年中式餐飲精選報告報告

精選報告

中式餐飲行業現狀

  2017年,全國餐飲行業門店數量合計為578.6萬家。中式快餐廳在餐飲業中占比最大,達到44.5%。與其他品類相比,中式快餐在2017年呈現較高的增長。中式快餐市場的消費者的數量的增多,以及我國中式快餐市場消費額度的不斷提高,使得我國中式快餐市場的目前的狀況是非常良好的。以下對中式餐飲行業現狀分析。

  中式餐飲行業現狀分析,2017年中國餐飲業市場規模達到3.9萬億元。中式餐飲行業分析指出,2015-2017年餐飲業年復增長率達到9.88%,高於同期GDP增速。小吃作為中式快餐的重要組成部分,在中式快餐中占比33.2%,在中式快餐業態中獨占鰲頭,未來大有可為。

中式餐飲行業現狀

  中式快餐是一個存在已久的行業,大部分業內的企業主都是比較傳統的商人,比起渠道和品牌他們更注重產品和營運,當然,這種匠人精神讓他們在市場上有一席立足之地,但是說到品牌的加盟連鎖,大部分人都是外行。現從三大點來分析中式餐飲行業現狀。

  (1)快餐業不斷創新,市場發展前景寬闊

  中式餐飲行業現狀分析,從中國近年來的發展,快餐業以其食品需求的多樣化、空間擴展、外延生長、服務廣泛受到勒越來越多消費者的親睞。主要表現在:快餐連鎖店持續發展,存儲狀態的風格更豐富,經營穩定運行。集體用餐成為普遍。在校生的聚餐頻繁和專業公司不斷發展壯大,成為市場新的亮點。早餐市場大,一些快餐連鎖企業擔當主力,迅速崛起。發展勢頭強勁,市場需求不斷增加,前景廣闊。

  (2)西方快餐融入,使中西餐融合趨勢增強

       當西方快餐進入中國的市場,國內食品和飲料行業一片驚呼,因為他們沒有想到西式快餐對中式快餐會有如此強烈的衝擊!但中式快餐並沒有自亂手腳,而是借鑑和學習。中式餐飲行業現狀分析,經過中國快餐業經過近十年的學習,在技術管理和處理的概念和方法引入西方快餐,又開始活躍起來,開始嘗試烹飪廚房標準化連鎖經營。規模也越來越大。其中以我們最為熟知的真功夫、永和豆漿、大娘水餃最為著名,還有一些其他的中式快餐店,也在逐步跟進,相信不久的將來也會有很好的發展。

  (3)我國現代快餐經營中顯現問題

      中式餐飲行業現狀分析,中式快餐企業到目前為止沒有一個具有國際知名品牌和商標,只有少數企業在中國馳名商標和品牌的知名品牌。與許多國際著名品牌快餐巨頭諸如必勝客、KFC。它們的產品在中國生意之所以如此火爆,銷售高,並不完全是因為口味好,而是在於好的品牌和在消費者心目中的產品形象。沒有良好的品牌,產品缺乏消費者的認可,企業的發展是非常困難的。

  縱觀中國餐飲業的發展現狀,可以發現一個特點,那就是餐飲市場上消費者需求正在發生悄然的變化,快捷性,個性化正在成為趨勢,餐飲連鎖企業將圍繞這種變化,展開變革。中式餐飲行業現狀分析,由於中國人長期以來養成的飲食習慣和中餐不可抗拒的美味,儘管洋快餐在我國有良好的發展,但是未來的發展趨勢仍將是以中式快餐食品占主導地位。

中式餐飲行業環境

  中國餐飲服務市場近年來保持穩定的高速增長。總收入由2013年的2.64萬億元幣增長至2017年的3.96萬億元,複合年增長率高達10.7%。以下對中式餐飲行業環境分析。

  中式餐飲行業環境分析,在國家城鎮化率提升及中國人口的消費升級帶動下,中國餐飲服務市場總收入從2013年26368億元增長至2017年39644億元,複合年增長率為10.7%。中式餐飲行業分析指出,其中中國餐飲服務市場具體可分為中式餐飲、西式餐飲及 其他餐飲。中式餐飲是中國餐飲服務市場最大組成部分,2017年市場份額達80.5%,總收入由2013年的21846億元增長至2017年的 31920億元,複合增長率為9.9%。

  中國餐飲服務市場持續增長

中式餐飲行業環境

  中式快餐對品種的選擇,要求製作快捷、方便。雖然一些品種大眾比較喜歡,但操作繁瑣,製作時間較長,所以不能作為中式快餐品種。中式快餐一般選擇能在短時間內加工好的品種,或者將食品提前加工好,既節省時間又不影響其口感風味,如包子、燒賣、蒸餃、炒飯、炒麵等。現從三大趨勢來分析中式餐飲行業環境。

  (1)快餐業不斷創新,市場發展前景寬闊

  從中國近年來的發展,快餐業以其食品需求的多樣化、空間擴展、外延生長、服務廣泛受到勒越來越多消費者的親睞。中式餐飲行業環境分析,快餐連鎖店持續發展,存儲狀態的風格更豐富,經營穩定運行。集體用餐成為普遍。在校生的聚餐頻繁和專業公司不斷發展壯大,成為市場新的亮點。早餐市場大,一些快餐連鎖企業擔當主力,迅速崛起。發展勢頭強勁,市場需求不斷增加,前景廣闊。

  (2)西方快餐融入,使中西餐融合趨勢增強

       中式餐飲行業環境分析,當西方快餐進入中國的市場,國內食品和飲料行業一片驚呼,因為他們沒有想到西式快餐對中式快餐會有如此強烈的衝擊!但中式快餐並沒有自亂手腳,而是借鑑和學習。經過中國快餐業經過近十年的學習,在技術管理和處理的概念和方法引入西方快餐,又開始活躍起來,開始嘗試烹飪廚房標準化連鎖經營。規模也越來越大。其中以我們最為熟知的真功夫、永和豆漿、大娘水餃最為著名,還有一些其他的中式快餐店,也在逐步跟進,相信不久的將來也會有很好的發展。

  (3)我國現代快餐經營中顯現問題

       中式餐飲行業環境分析,中式快餐企業到目前為止沒有一個具有國際知名品牌和商標,只有少數企業在中國馳名商標和品牌的知名品牌。與許多國際著名品牌快餐巨頭諸如必勝客、KFC。它們的產品在中國生意之所以如此火爆,銷售高,並不完全是因為口味好,而是在於好的品牌和在消費者心目中的產品形象。沒有良好的品牌,產品缺乏消費者的認可,企業的發展是非常困難的。

  餐飲行業形勢一片大好,很多投資者也將目光鎖定了中式快餐行業中。根據計算,開一家中式快餐店全額資金較低在25萬到35萬元之間,高的可能需要上百萬元左右,相對於一些投資額較高的洋快餐,中式快餐在加盟費上占據優勢。雖然在行業內部沒有正式統計,中式餐飲行業環境分析,中式快餐加盟商中,除了一些本來就從事餐飲的人外,還包括創業的學生、再就業人士等許多不同群體。和傳統中餐館相比,中式快餐連鎖店現來現吃的模式大大縮短了人均就餐速度,這樣也就大大提高了客流量,因而資金回籠速度自然比普通中餐館高上一大截。

個性定製報告需求

個性定製

小提示:勾選提交定製
勾選要了解的中式餐飲報告定製需求 X
可研報告

中式餐飲相關排行

中式餐飲精選報告報告欄目為您提供中式餐飲精選報告、中式餐飲精選報告報告,您可以點擊免費查看具體中式餐飲精選報告報告摘要及目錄,感謝您查看中國報告大廳中式餐飲精選報告報告欄目。中國報告大廳有著十年的行業分析及市場研究經驗,買報告上報告大廳。

報告
研究報告
分析報告
市場研究報告
市場調查報告
投資諮詢
商業計劃書
項目可行性報告
項目申請報告
資金申請報告
ipo諮詢
ipo一體化方案
ipo細分市場研究
募投項目可行性研究
ipo財務輔導
市場調研
專項定製調研
市場進入調研
競爭對手調研
消費者調研
數據中心
產量數據
行業數據
進出口數據
宏觀數據
購買幫助
訂購流程
常見問題
支付方式
聯繫客服
售後保障
售後條款
實力鑑證
版權聲明
投訴與舉報
官方微信帳號