預計2016年酸奶市場達到1000億以上 2020年達到1900億

　　海外經驗，酸奶產品占比更高。酸奶在全世界範圍內早已流行開來，發達的亞洲國家和地區甚至有50%或以上的液體乳市場被酸奶占據。隨著海外文化和餐飲理念的傳入，中國年輕一代很可能快速追趕上全球酸奶的步伐，繼續推高酸奶在中國的市場份額。

　　2015各國酸奶品類占液體乳比例

　　全球來看，中國酸奶人均消費量仍有接近翻倍空間。2015年中國人均酸奶消費量（包括發酵乳和乳酸菌飲料）為人均4.8千克，離已開發國家和地區相比有30%-160%的成長空間。據Euromonitor預估，中國人均酸奶消費量將於2020年趕上英美兩國，達到人均8.4千克，增長空間75%。

　　2020年酸奶市場規模將達1900億，占據液態乳行業50%。從2010-2015年，酸奶市場經歷了高速增長期，複合增長率高達20%，並於2015年超過800億元。2015-2020年，由於基數的擴大，酸奶市場的增長率將略有下降，但複合增長率仍有18%。另外，酸奶在液態乳中的比重也逐年增加，2015年已超過30%，今後也將繼續上升，逐漸和國際接軌。預計2016年酸奶市場規模將達到1000億以上，2020年更將達到1900億，屆時在液態乳中占比將超過50%。

       更多相關行業分析請查閱由中國報告大廳發布的酸奶行業市場調查分析報告。