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酸奶行業分析

2020-10-29 15:50:41報告大廳(www.chinabgao.com) 字號:T| T

  酸奶是一種營養、健康的食品,在我國市場中占液體乳28%,安慕希、純甄、莫斯利安三大品牌共占據70%-80%的市場份額,低於經濟發達的國家和地區,以下是酸奶行業分析。

酸奶行業分析

  消費者對產品健康要求的提升,以酸奶味代表的飲品越來越受歡迎。各大乳企也是紛紛抓住這一機遇,推出各種口味、包裝和功能的酸奶產品。從20世紀80年代酸奶開始工業化生產到現在,短短30多年的時間裡,我國酸奶行業取得了突飛猛進的發展。

  根據酸奶行業分析數據,2019年我國酸奶行業市場規模達到1010.17億元,市場首次突破千億元。2020年酸奶銷售額同比增長4%;而酸奶銷售額首次超過牛奶,上半年約為1192億元,同比增長18%,增速遠快於牛奶。預測2020年全年我國酸奶行業市場規模將突破1400億元。

  常溫酸奶擺脫冷鏈束縛,常溫保質100天以上。常溫酸奶市場高速增長,吸引了大批乳品企業加入。目前,國內生產常溫酸奶的企業有40-50家,品牌多達上百種,除伊利安慕希、蒙牛純甄、光明莫斯利安外,還有皇氏摩拉菲爾、新希望裏海和鮮花、衛崗弗瑞希、聖牧全程有機酸奶等,市場競爭異常激烈。

  低溫酸奶由於冷鏈運輸制約,主要市場分布於一二線城市,銷售占比達到70%以上。酸奶行業分析指出,19年外資和進口切割了很大一塊低溫酸奶品類市場,外資企業如明治乳業、優諾對一二線城市造成了衝擊,通用磨坊收購法國優諾,2019年優諾酸奶在華上市後成長迅速,在上海市占率已超過8%。未來低溫酸奶品類仍將面臨外資及進口的衝擊。

  目前,我國市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點,而且某些方面經加工過程還揚長避短,成為更加適合於人類的營養保健品。世界各國的酸奶市場大多有不同程度的增長。中國酸奶市場增長率領跑全球,每年保持著兩位數的高速增長。

  展望未來,酸奶市場不斷擴容,成為食品飲料中增長最快的品類之一。在市場規模壯大的同時,酸奶的市場競爭也日益激烈,行業新趨勢也逐步顯現,以上便是酸奶行業分析所有內容了。

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