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酸奶行業發展現狀

2020-08-28 15:08:12報告大廳(www.chinabgao.com) 字號:T| T

  酸奶作為一種營養、健康的食品在居民膳食結構中的地位明顯提高,我國酸奶產品已占液態乳行業三成份額,前四大企業的市占率合計CR4達到66.7%,以下是酸奶行業發展現狀分析。

酸奶行業發展現狀

  酸奶在全世界範圍內早已流行開來,酸奶行業分析指出,日本酸奶品類占液體乳比例超過50%,中國占比28%,但隨著海外文化和餐飲理念的傳入,中國年輕一代很可能快速追趕上全球酸奶的步伐,繼續推高酸奶在中國的市場份額。

  酸奶行業發展現狀指出,我國酸奶市場不斷擴容,成為食品飲料中增長最快的品類之一。2019年,我國酸奶市場規模達1220億元,首次超越牛奶的銷售額。在市場規模壯大的同時,酸奶的市場競爭也日益激烈,行業新趨勢也逐步顯現。

  常溫酸奶可以在常溫下保質100天以上,這一因素極大的促進了常溫酸奶市場規模的高速增長,到2019年常溫酸奶整體市場規模突破300億。國內常溫酸奶品牌多達上百種,其中,安慕希、純甄、莫斯利安三大品牌共占據70%-80%的市場份額。

  莫斯利安上市開創常溫酸奶品類後,伊利、蒙牛等乳企相繼跟進。常溫酸奶品牌已達數十家,希臘酸奶、冰島酸奶等各類常溫酸奶輪番登場,市場規模接近350億,伊利安慕希在2019年更是突破百億。但隨著加入者增多,常溫酸奶競爭日益激烈。

  目前,我國酸奶配送依靠冷鏈物流。據酸奶行業發展現狀數據,2019年我國冷庫總容量達到4775萬噸,折合11937萬立方米,同比增長13.7%。隨著城市化進程加速、消費升級、生鮮電商需求擴張、食品進出口業務持續增長等,預計2020年還將保持13%左右的增長。

  冷鏈物流市場還是以公路運輸為主。2019年我國冷藏車保有量為74587輛,其中自有冷藏車為31643輛,企業整合社會冷藏車42994輛。相比較2018年冷藏車保有量76527輛,冷藏車總量同比減少2.5%;其中自有冷藏車總量減少16.3%,社會冷藏車增加11.6%。

  整體來看,我國酸奶行業的主要技術掌握在大型企業手中,將利用技術這一護城河穩固市占率並加大對行業的壟斷。截至2020年4月,酸奶相關專利申請數量最多的企業分別是伊利、蒙牛和光明,三者的申請數量分別為197件、140件和78件,以上便是酸奶行業發展現狀分析所有內容了。

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