乳製品行業市場分析報告是對乳製品行業市場規模、市場競爭、區域市場、市場走勢及吸引範圍等調查資料所進行的分析。它是指通過乳製品行業市場調查和供求預測，根據乳製品行業產品的市場環境、競爭力和競爭者，分析、判斷乳製品行業的產品在限定時間內是否有市場，以及採取怎樣的營銷戰略來實現銷售目標或採用怎樣的投資策略進入乳製品市場。
乳製品市場分析報告的主要分析要點包括：
1）乳製品行業市場供給分析及市場供給預測。包括現在乳製品行業市場供給量估計量和預測未來乳製品行業市場的供給能力。
2）乳製品行業市場需求分析及乳製品行業市場需求預測。包括現在乳製品行業市場需求量估計和預測乳製品行業未來市場容量及產品競爭能力。通常採用調查分析法、統計分析法和相關分析預測法。
3）乳製品行業市場需求層次和各類地區市場需求量分析。即根據各市場特點、人口分布、經濟收入、消費習慣、行政區劃、暢銷牌號、生產性消費等，確定不同地區、不同消費者及用戶的需要量以及運輸和銷售費用。
4）乳製品行業市場競爭格局。包括市場主要競爭主體分析，各競爭主體在市場上的地位，以及行業採取的主要競爭手段等；
5）估計乳製品行業產品生命周期及可銷售時間。即預測市場需要的時間，使生產及分配等活動與市場需要量作最適當的配合。通過市場分析可確定產品的未來需求量、品種及持續時間；產品銷路及競爭能力；產品規格品種變化及更新；產品需求量的地區分布等。
乳製品行業市場分析報告可為客戶正確制定營銷策略或投資策略提供信息支持。企業的營銷策略決策或投資策略決策只有建立在紮實的市場分析的基礎上，只有在對影響需求的外部因素和影響購、產、銷的內部因素充分了解和掌握以後，才能減少失誤，提高決策的科學性和正確性，從而將經營風險降到最低限度。
方正證券研報指出，建議關注乳製品、軟飲料板塊的投資機會。1）乳製品需求弱復甦延續，下半年預計需求端溫和復甦，原奶紅利延續，看好全國性龍頭乳企及區域性乳企穩健表現。從中長期看，我國人均乳製品消費仍有較大成長空間，且品類及區域發展不均衡，中長期需求有望增長展望下半年，預計行業需求端依舊處於溫和復甦的狀態，原奶供需平衡仍需時日，在原奶價格持續下行的背景下，行業毛利率水平預計仍有提升空間。在上半年庫存去化較好的情況下，下半年行業龍頭企業預計費用投放幅度有所收窄，且有望通過產品結構改善持續提升淨利率。建議關註：伊利股份、新乳業等。2）軟飲料上半年品類分化較為明顯，下半年白砂糖價格等原材料成本下行有望提升企業利潤彈性。能量飲料等新興賽道人均消費量存在提升空間，且消費群體逐步擴大，競爭格局較優，建議關註：東鵬飲料、歡樂家等。
東吳證券研報指出，重點關注乳製品行業供需變化，尤其是需求恢復緩慢情況下供給改善的節奏。隨著上游盈利惡化加劇，有望加速去化，四季度行業供需矛盾有望邊際改善；2024年乳業整體壓力較大，既體現在營收，也體現在盈利，這也是周期後期的典型特徵，在此行業背景下，一要關注乳企抗壓能力差異，業績的相對穩定性，二要關注資產負債現金流走勢及股息率兌現度，三要重視出清帶來的機會，包括業績出清，供給調整後奶價向上周期的機會，建議關註：伊利股份、新乳業等。
平安證券研報指出，原奶價格持續下行，乳製品行業進入高質量增長階段。隨著原奶價格持續回落，成本壓力將持續釋放；隨著行業競爭趨緩，企業費用投放有望繼續趨於理性，支撐行業盈利能力持續提升。成本、費用共振，頭部乳企將進入高質量增長階段。看好全國性乳企的估值修復，及區域乳企的盈利能力提升，建議關註：伊利股份、新乳業等。
2024中國國際乳製品行業大會在北京召開，商務部對外貿易司副司長李娜在致辭中指出，當前，全球乳製品行業的發展挑戰和機遇並存。短期看，面臨全球原材料價格波動、庫存高企和需求不足等挑戰性因素。長期看，隨著生產技術的進步、消費者收入水平的提高、消費習慣的變化和健康意識的增強，全球乳製品市場規模還將持續擴大。市場研究機構公布的數據顯示，預計到2026年全球乳製品市場規模將突破萬億美元。「中國將繼續保持全球乳製品重要的消費市場，中國人均奶類消費量與中國居民膳食指南建議的每天攝入300克液態奶標準還有較大的提升空間，這將為乳製品行業提供巨大的市場機遇和發展空間。」（21財經）
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