2025年綠茶行業市場規模是通過大量的一手調研和覆蓋主要行業的數據監測(包括目標產品或行業在指定時間內的產量、產值等,具體根據人口數量、人們的需求、年齡分布、地區的貧富度調查)的基礎數據信息,並通過自主研發的多個市場規模和發展前景估算模型,為客戶提供可靠地市場和細分市場規模數據以及趨勢判斷,協助客戶判斷目標市場規模及發展前景,為市場開發和市場份額估算提供可靠、持續的數據支持。
市場規模不僅僅只是綠茶產品在某個範圍內的市場銷售額,也涵蓋了是用戶量規模或者銷售量規模。我們根據綠茶所集中的區域、發展的階段、用戶數量進行現有市場的估算;其次,再根據綠茶潛在用戶及發展趨勢對未來市場進行估算。最終,可獲知綠茶產品市場的總體規模。
在綠茶市場規模的測算上,我們主要採用了如下幾種方法
一、源推算法
即將本行業的市場規模追溯到催生本行業的源行業,通過對源行業數據的解讀,推導出綠茶行業的數據。
二、強相關數據推算法
所謂強相關,可以理解為兩個行業的產品的銷售有很強的關係,通過與綠茶行業強相關行業的分析,印證市場規模數據的準確性。
三、需求推算法
即根據綠茶產品的目標客戶的需求出發,來測算目標市場的規模。
四、抽樣分析法
即在總體中通過抽樣法抽取一定的樣本,再根據樣本的情況推斷總體的情況。抽樣方法主要包括:隨機抽樣、分層抽樣、整體抽樣、系統抽樣和滾雪球抽樣等。
五、典型反推法
依據研究團隊對於單個品牌(尤其是龍頭品牌)的銷售額和市場份額的研究,倒推整個行業的規模。
花旗發表研究報告指,預期內地中型的中式連鎖餐廳將受惠於外賣平台的價格戰,將綠茶集團的目標價由9.4港元上調至11.1港元,維持「買入/高風險」評級。該行認為,綠茶集團與已上市的火鍋和西式快餐不同,其創新的菜式、接受度高的價格以及溫暖的品牌形象,有助新店快速回本,並加速2025年的淨利潤增長;預期2025及26年淨利潤分別升29%及26%,收入增19%及21%,由淨開店150間及200間所帶動。
花旗發表研究報告指,首予綠茶集團「買入」評級及目標價9.4港元。綠茶是一家高增長的休閒中式餐廳經營者,儘管其歷史財務記錄較短,但其創新的產品(中式融合菜)、適宜的價格,及其品牌形象有助於新店快速實現損益平衡(幾乎所有新餐廳均計劃在1至4個月內實現初步損益平衡),並應推動2025年預計淨利潤的加速增長(新店快速開張對營運利潤率影響甚微)。