2023年滷料十大品牌排行榜

宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了滷料行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

滷料行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。吉得利、川娃子、王守義、華暢、友加、鴻興源、六婆餐飲、草原紅太陽、極美滋Jumex、川珍等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年滷料十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）吉得利

成立於2000年，燒烤料知名品牌，調味品集成供應商，集研發、生產、技術服務於一體的全新調味品技術企業，生產椒鹽、胡椒粉、辣椒麵等產品，滿足人們的餐飲調味需求

2000年北京吉得利食品有限公司成立，歷年發展逐步形成以研發、生產、銷售廚房食材為一體的創新型技術企業。

北京吉得利食品有限公司旗下擁有江蘇吉得利食品有限公司、北京路易福森商貿有限公司、上海路易福森商貿有限公司。擁有專業技術人員1300多人，工業園區90000平米，成品年產量達1600餘噸。

產品合概天然香辛料、經典菜調料、風味燒烤料、南北乾貨、五穀雜糧、烘焙輔料等6大系列、400多個花色品種。

公司堅持「天然、安全、健康、美味、便捷」的核心價值，以「專業、創新、服務」為使命，以「開心做菜、吃出創意、享受廚房烹飪樂趣」為目標，始終持之以恆的努力著。

（二）川娃子

創立於2008年，新希望集團控股子公司，集川味食品產業、食品原料貿易、發展為一體的公司，國內較早從事餐飲連鎖調味料的大型川味火鍋底料及複合調味料企業

四川川娃子食品有限公司創立於2008年，是世界500強新希望集團控股子公司。

川娃子是一家集食品產業研發、複合調味料生產、現代食品製造為一體的集團化公司。致力於將現代科學技術運用於對傳統味覺的傳承和開發，全力打造標準化餐調服務商。

川娃子自建AAA級智能生態工廠，通過行業先進的自動化、信息化、智能化、可視化管理，向著複合調味品行業標杆的美好願景奮進。

（三）王守義

​由王守義先生創始於1984年，主要生產經營王守義十三香系列調味品，是規模化的香辛料調味品生產企業，產品有十三香調味品、雞精調味料、麻辣鮮調味料、包子餃子調味料等30多個品種70多種規格

駐馬店市王守義十三香調味品集團有限公司由王守義老先生創始於1984年，主要生產經營王守義十三香系列調味品，公司位於駐馬店市十三香路，總占地面積330畝，建築面積23萬平方米，現有員工近2000人，是規模化的香辛料調味品生產企業，年銷售額近30億元，上交稅金4億多元。

公司自創立以來，始終堅持「實實在在做人，踏踏實實做事」的企業理念，以質量求生存，以信譽求發展，先後通過了質量管理體系認證、食品安全管理體系認證、職業健康安全管理體系認證、環境管理體系認證，建立了完善的管理體系。公司產品有十三香調味品、雞精調味料、麻辣鮮調味料、包子餃子調味料等30多個品種70多種規格，暢銷全國30多個省市，部分產品銷往新加坡、馬來西亞、澳大利亞等國家和地區，深受消費者的信賴和喜愛。

未來，十三香將進一步發揚工匠精神，堅守品質，傳承經典，弘揚中華老字號，努力打造全國一流民營企業。

（四）華暢

華暢味業成立於2001年，主營餐飲代工、餐飲oem代工，公司擁有優良的產品開發生產、科研能力，可滿足客戶對產品的要求，同時擁有大型生產車間和設備及現代化辦公環境，可生產多品種餐飲調味料

山東華暢食品股份有限公司成立於2001年，座落於被譽為「中國調味品產業城」的山東省樂陵市，公司占地19980平方米，建築面積9886平方米，並有優良的產品開發生產、科研能力，可滿足客戶對產品質量和安全的要求，公司有大型生產車間和設備及現代化辦公環境，生產多品種、高品質的餐飲調味料。主導品牌「華暢」主要產品系列有：黃燜醬汁系列、啵啵魚系列、米/面/粉快餐系列、特色小吃系列、火鍋系列、調味包系列、燒烤系列、香辛料/原料系列、龍蝦料系列等等。

華暢味業擁有固態調味料；半固態調味料；蔬菜、水果乾製品；液態調味料；調味油等多個執行標準單元的生產許可資質（SC10337148100696），通過15022000食品安全管理體系認證、HACCP體系認證、以及「清真食品」認證。作為醬料標準化定製生產企業，華暢味業的機械化、智能化、信息化、保密化程度高。生產車間完全按照國家新的食品安全標準設計堅持高標準、高起點、嚴要求的原則，建造「作業標準化、產品優良化、管理科學化、合作多樣化」的國內醬料生產基地。

（五）友加

成立於2000年，專門從事川菜調料專業化、標準化生產與銷售的企業，主要有調味醬、調味油、調味料、豆瓣醬、泡菜和川式定製料包等產品

四川友嘉食品有限公司，2000年成立於「天府之國」成都平原，是一家專業化、標準化生產與銷售川菜調料的企業。公司以西南飲食文化為嚮導，產品具有鮮明的四川特色。經營多年，成績斐然。友嘉與各大商超深度合作，已進駐麥德龍、盒馬鮮生、家樂福、永輝超市、沃爾瑪、大潤發等在中國大陸各個分店賣場，擁有相當程度的品牌影響力。

友嘉致力於打造川菜一站式服務，為客戶提供一攬子川菜解決方案。得益於強大的研發實力，標準化的生產技術及專業化的團隊支持，友嘉根據不同的客戶需求，提供恰當適宜的解決方案，由此不斷贏得客戶好評，合作的知名餐飲企業遍布各地，涵蓋餐廳、大型餐飲連鎖店、酒店、快餐連鎖、跨國餐飲連鎖、食品工廠及團膳企業等。

友嘉產品線包括調味醬、調味油、調味料、豆瓣醬、泡菜和川式定製料包等，均通過HACCP體系認證、ISO9001及ISO22000質量管理體系認證和出口認證，並按照「三同」要求生產。嚴格規範的生產流程造就安全可靠的質量，友嘉的優異品質已贏得眾多消費者和專業廚師的信賴推崇。

自二零一三年四月試水電商起，友嘉穩步開發線上市場。從天貓、京東、淘寶，到抖音，友加的線上之路越走越寬，前景也越來越好。未來的友嘉電商將更有自信和能力，開拓出更廣闊的市場。

作為負責任的全國性調味品企業，弘揚川菜文化、打造川調品牌是友嘉不變的經營宗旨，以人為本、消費者第一是友嘉不變的追求。友嘉將秉承誠信待人、穩健務實和開拓創新的態度，願和有識之士真誠合作、互惠互利、攜手並進，共創美好明天。

（六）鴻興源

始創於1913年，從事調味品開發、研製、生產、銷售為一體的公司，主導產品有香辛料/火鍋底料/料酒/雞精/醬油/食醋/油辣椒等

鴻興源，始創於1913年。山東鴻興源食品有限公司是一家主要從事調味品研發、生產、銷售為一體的有限公司，多年來在產品技術方面公司以國際市場跟進、國內市場領先作為產品的定位點，走專注、專家的自主創新模式，加大產學研聯合力度，縮短企業的研發周期，實現科技和經濟資源的優化配置，使企業產品不斷推陳出新。公司主導產品有香辛料、火鍋底料、料酒、雞精、醬油、食醋、油辣椒等十四大系列400多個品種，年生產能力達到50000噸，產品廣泛應用於食品、餐飲等領域。

公司產品主要銷往山東、河北、湖南、湖北、江蘇、浙江等30多個省市和地區，與麥德龍、大潤發、奧樂齊、沃爾瑪、華潤、易初蓮花、家樂福、永輝、家家悅、蘇果等等幾十家知名超市建立良好的業務往來，在北京、上海、濟南、武漢，廣州等大城市都設立有辦事處。通過3000多家經銷商及經銷商下設50000多家終端經銷戶，形成了穩定、協作、共贏、價值共享的營銷體系。

公司已獲得專利19項，其中發明專利6項，實用新型專利12項、外觀設計獎1項。公司通過了ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系認證。公司始終將技術創新放在公司發展戰略的首位，一切以市場為導向，研發推動創新，與齊魯工業大學、華南理工大學、青島大學等省內知名高校及科研院所建立合作關係，將高校、研究所科技轉化為實際生產。

鴻興源在自身不斷強大的同時也一直用實際行動回報於社會，十幾年間鴻興源一直關注並從事公益事業，並在2011年啟動「鴻興源·為愛調味」公益活動，現已經走過全國30多個省市地區。鴻興源攜當地經銷商一起走進特殊教育學校，為特殊兒童送去了關愛與支持。自2012年起，連續三年向禹城慈善總會認捐慈善專項基金1000萬元，設立「鴻興源慈善助學基金」，用於獎學、助學等社會公益事業。

從古老調味料到鴻興源系列調味品，是傳承和創新；從1913年到今天，是堅持與專注。未來，通過所有鴻興源人的不懈努力，鴻興源定會走向國際的舞台，向世界展示中國味的風采。

（七）六婆餐飲

著名火鍋底料生產企業及串串香企業，提供辣椒麵、火鍋底料系列調味配料生產銷售的餐飲連鎖企業

六婆品牌創立於2006年，經過10餘年的積累與沉澱，已發展成為調味品行業知名品牌，業務領域涵蓋品牌連鎖、調味品批發零售、電子商務、OEM代工。

六婆生產基地於2019年初由溫江搬遷至成都市大邑經濟開發區，新廠採用先進的技術和設備。通過產業技術升級，加大研發投入，實現工業生產與消費體驗融合的模式，推進公司向品牌化、健康化、特色化方向發展，實現企業轉型升級。

六婆一直堅持「高質量、高品位、高標準」經營目標，建立從「田間地頭」到「百姓餐桌」的完整的可追溯的產業鏈供應體系。

六婆通過了食品安全管理體系ISO22000、質量管理體系ISO9001、危害分析和關鍵控制體系HACCP認證。在質量管理體系運行的基礎上，公司還以國際發展眼光，建立了食品安全全球標準，通過了美國FDA食品安全註冊和歐盟BRC標準認證，為高標準的產品質量提供了保障。

六婆串串香在承襲麻、辣、鮮、香傳統口味的同時，結合中醫藥養生原理，解決傳統火鍋易上火、腸胃不適、喉管幹澀等問題，開創出美味健康的底料和特色干碟。

此外，六婆結合成都食客口味，將兩地美食精華融匯一身，匠心獨具地推出腰片、脆肚、龍鬚、君把、嫩牛肉等特色菜品，並由服務員為顧客親手燙制，保證菜品口味地道正宗。

六婆這兩大創舉，將傳統的樂山美食以嶄新的面貌，展示在追求美食享受的消費者面前，使流傳千年的巴蜀美食文化得以傳承、發展、弘揚。

六婆公司定期為員工提供專門培訓，不斷提高員工職業素養和服務技能，讓消費者能在享受實惠美味的同時，得到細緻貼心的高品質服務，將六婆優質優價的形象植根於食客心中。

六婆餐飲有限公司以其獨特的經營模式、堅實的技術研發能力及先進的管理理念贏得了市場和廣大消費者的認可和青睞，經營規模迅速擴大，經營效益持續穩定提高。

六婆秉承「共贏、共進」的合作理念，願與廣大合作者結成親密的合作夥伴，攜手共創美好未來。

（八）草原紅太陽

前身為玉泉區紅太陽食品加工廠，於2000年正式建廠，現已成為內蒙古自治區調味品行業龍頭企業，提供火鍋調味系列、複合調味醬系列和複合燒菜料系列產品

內蒙古草原紅太陽食品股份有限公司創立於2003年，總部位於內蒙古呼和浩特市裕隆工業園，是一家集研發、生產、銷售於一體的專業調味品企業，體制屬家族民營企業，企業註冊資本2.7822億元，占地160畝，各類建築10萬平方米，在崗員工1000餘人。

近期擬開工建設的年產60000噸火鍋制湯劑技改擴建項目總投資4.5億元，是呼和浩特市入庫的重點工業項目，項目位於呼和浩特裕隆工業園區，建設規模總占地面積為34119.86 平方米(合51.1798畝)，總建築面積為44405.80平方米，項目建成後實現年產60000噸火鍋制湯劑。

在上市工作推進方面，2019年公司開始籌備上市工作，2022年1月10日完成了股份制改造。

在產品戰略方面，公司結合自身優勢與調味品行業發展趨勢，設立複合調味料產品中心、南北乾貨產品中心、釀造醃製產品中心、原料產品中心四個產品中心，緊密圍繞火鍋調味料研發的重點領域，以南北乾貨、釀造醃製品、原料產品系列矩陣補充豐富市場業態，並在火鍋蘸料市場確立了行業龍頭地位，本著「讓顧客吃飯更香、更便捷」的理念，為消費者提供更多選擇、更好體驗。

在質量把控方面，公司通過了ISO9001:2015質量管理體系認證及ISO22000:2018食品安全管理體系認證，建立了產品批次信息跟蹤、關鍵環節記錄的可追溯系統，建立了供應商分級管理體系，使生產運行管理和產品質量方面更加系統化、規範化。2019年11月，公司通過了危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系審核認證，標誌著公司的產品獲得了進軍海外、邁向國際市場的資格認證。2021年6月，三期智能工廠建成投產，公司的生產製造、產品質量及管理標準達到國內同行業的一流水平。

在市場營銷方面，公司擁有完整的營銷體系，在全國進行精密布局，設立了西部、北部、東部、南部4個營銷中心，營銷網絡輻射全國，形成了由1400餘家授權經銷商、30餘萬個零售終端和5萬個商超賣場，組成了富有活力的龐大銷售網絡，在合作共嬴的基礎上構建了良好的廠商關係，一大批5年以上的經銷商客戶成為公司戰略目標達成的重要保障。公司累計年複合增長率高於同行業平均增速，人效居行業前列。

內蒙古草原紅太陽食品股份有限公司將繼續以民族企業為本，自覺承擔社會責任，以＂用我們的商業文明最大化的推動社會文明＂為使命，著力提升品牌影響力、產品創新力、渠道銷售力，以更優質的產品服務社會，把握行業高速發展機遇，將企業打造成為造福人、成就人、推動社會文明進步的一流商業平台。

（九）極美滋Jumex

成立於2006年，國內知名調料品牌，主要從事餐飲調味料研發、生產和銷售的企業，主要產品包括燒烤系列/炒菜系列/火鍋系列，致力於為消費者提供簡單快捷的廚房解決方案

極美滋，是上海高更食品科技公司旗下的品牌之一。上海高更食品科技有限公司創建於2006年初，擁有複合食品配料科研技術中心，具備了博士後研發科學團隊、標準化生產製造基地以及科學的食品配料生產能力，所研發的高新技術及產品現已被國內多家大型食品加工企業所應用及推廣。高更人經過數年的不懈努力和創新，將傳統調味料以一種新型模式呈現給大眾，為快節奏生活的現代都市人提供簡單快捷的廚房解決方案，是目前國內知名的餐飲配料行業品牌。

極美滋代表一種新型的烹調理念，其巧手媽媽的形象已深入人心，主打「一烤多能」（煎、烤、炸、煮、炒）烹飪工藝，從燒烤料起源而又跨越燒烤，極美滋領先這場創新。在家用烤箱、微波爐、電餅鐺，都能輕鬆展露你大廚的手藝，操作簡單。

極美滋品牌產品分為三大系列：燒烤系列、炒菜系列、火鍋系列，滿足大眾的不同需要。自推出以來一直好評如潮，深受業內人士及美食愛好者的喜愛，為消費者帶來新的美食新體驗。公司更是與多家國外食品企業合作接洽，攜同博大精深的中華美食文化走向全世界。

（十）川珍

成立於2003年，專注於食用菌系列產品/調味料系列產品/雜糧及橄欖油等品種的初級加工和精深加工的企業，主營青川黑木耳/香菇/竹蓀/羊肚菌等產品，產品暢銷國內外

四川省青川縣川珍實業有限公司成立於2003年，是農業產業化經營國家重點龍頭企業、ISO9001國際質量管理體系認證企業、HACCP認證企業、ISO14001環境體系認證企業、全國守合同重信用企業、質量信譽AAA級企業；主要經營以青川黑木耳、香菇、竹蓀、羊肚菌為主的食用菌系列產品、調味料系列產品、雜糧及橄欖油等100多個品種的初級加工和精深加工，年加工銷售各類食用菌2600噸。

公司從成立之初，就按照「公司+基地+農戶」的產業化運行機制，與全縣1.2萬農戶簽訂山珍「種植合同」，發展黑木耳、香菇、竹蓀、羊肚菌種植基地2.23萬畝，是川北較大、四川省知名的食用菌菌種生產企業，帶動全縣近5000戶種植戶，戶均增收1.5萬元，解決就業600餘人，並帶動1萬餘人從事食用菌種植和增收。2006年公司與四川大學共建有「林副產品加工研發中心」，成為四川大學「產、學、研」基地。

公司的產品銷售，建立了西南區（成都）銷售部、華東區（南京、浙江、上海）銷售部、西北區（西安）銷售部，電商網絡及出口營銷部，主要是與國內、國際的沃爾瑪、家樂福、華潤萬家、人人樂、紅旗連鎖等大型知名商超對接，銷售渠道遍及全國15個省、市的區域城市，位居全省同行排行前列，國內市場占有率達30%，在省會成都擁有6000平方米的貨物儲備庫及物流配送的運輸能力，產品現已出口到美國、加拿大、英國、荷蘭、歐洲及拉美等8個國家，2020年（線上線下）實現銷售產值6.12億元。

近幾年來，公司在實施精準扶貧、決戰脫貧攻堅的戰略中，每年向廣大貧困戶無償提供菌種100多萬袋，同時，積極參與社會公益事業，無償支助現金達200多萬元用於（木魚、騎馬、沙州等）各鄉鎮的產業扶貧及開展助學、獻愛心的幫扶活動，為當地老百姓發展產業、脫貧攻堅做出了積極貢獻。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）吉得利

表2：專利信息

（五）友加

表3：專利信息

（六）鴻興源

表4：專利信息

（八）草原紅太陽

表5：專利信息

（十）川珍

表6：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。