2024酸奶發酵劑品牌排行榜 最新酸奶發酵劑排名分享

中國報告大廳網的最新市場調研揭示了酸奶發酵劑行業的品牌影響力。2024年，酸奶發酵劑市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年酸奶發酵劑品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在酸奶發酵劑的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年酸奶發酵劑品牌排行榜的詳細排名為安琪酵母Angel、川秀、佰生優、YOGOURMET優古母、尚川、潤盈、微康益生菌、家家樂、普澤、新申奧生物。

表1：2024年酸奶發酵劑十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）安琪酵母Angel

安琪酵母成立於1986年，於2000年在上交所上市，在全球十多個城市擁有酵母及深加工產品生產基地，主持或參與制定酵母行業國家、行業標準，專業從事酵母、酵母衍生物及相關生物製品經營的高新技術企業

安琪公司始創於1986年，主導產品酵母及深加工產品經過30多年的開發，已被廣泛應用於烘焙與發酵麵食、食品調味、釀造、人類營養健康、動物、植物、微生物營養等領域。

公司在全球13個城市擁有酵母及深加工產品生產基地（包括11個國內城市和2個海外城市）酵母系列產品總產能37萬噸，在國內市場占比55%，全球占比超過17%。

公司建有國家級企業技術中心、博士後科研工作站，檢測中心通過CNAS實驗室認可，獲得授權發明專利324項。主導和參與制定了酵母行業國家和行業標準。

公司緊盯行業標杆，整合技術研發組織，增強在基礎研發、前沿技術跟蹤、生物新技術開發等方面的能力。開發和儲備菌種高效選育、固態發酵應用、特種酶與生物催化合成、衍生品分離純化、發酵智能控制、健康配料復配、發酵源保健食品開發等技術，不斷開發受市場歡迎的新產品。

公司堅持開放辦科研理念，堅持「引進來、走出去」，將自主開發和產學研合作有機結合，加強與高校、科研機構、協會組織在人才培養、項目合作、平台共建、資源共享等方面的戰略合作，加強在菌體蛋白、功能性益生菌、特種酶製劑、酵母生產合成生物學等方面的技術儲備。

公司倡導「企業為人人提供發展空間，人人為企業創造競爭優勢」理念，加大稀缺專業人才的培養引進力度，鼓勵支持現有青年博士、碩士等高層次專業技術人才快速成長為領域專家，依託博士後工作站，加大引進博士等高學歷人才的力度。現有3位國際知名行業專家，9位享受國務院和省政府特殊津貼專家。

公司承擔並完成國家、省部級科研項目78項；獲得國家科技進步獎2項、省部級科技進步獎33項；獲得授權發明專利324件；主持或參與制定酵母行業國家、行業標準；參與共建農業微生物資源發掘與利用全國重點實驗室。

（二）川秀

成立於2003年，專注於益生菌產品的研發與生產，集益生菌產品研發、生產、銷售於一體的酸奶發酵粉品牌，主要有酸奶粉/益生菌/納豆菌/甜酒麴/酵母粉等發酵粉

北京川秀科技有限公司成立於2003年，專注於益生菌產品的研發與生產，目前公司主要產品包括川秀雙歧桿菌5菌型、川秀雙歧桿菌7菌型、川秀乳酸菌3大系列。產品銷售全國，市場占有率始終排在行業前列，在行業中享有很高的美譽度。

目前川秀建立了十萬級標準化GMP淨化車間，擁有生產機器和檢驗設備，並成立了研發團隊，成為行業中實現規模化工廠生產的佼佼者。川秀始終恪守「以質量求生存，以誠信求發展」的企業宗旨，努力完善HACCP食品衛生與安全管理體系，在生產中建立完善產品監管和檢驗體系，嚴格執行ISO9001:2000質量體系的要求，力求好的產品質量。

川秀秉承「讓國人更健康強壯」的使命，本著「關愛、誠信、創新、進取」的經營理念，堅持「以人為本、團隊合作、公平競爭、追求卓越」的企業精神，提升企業的競爭力，努力打造國內外酸奶發酵劑品牌，以實現公司的宏偉戰略目標。「讓每一個中國人喝到好的自釀酸奶，創川秀百年基業」是我們公司共同的奮鬥目標。

企業始終奉行「人才是我們重要的資產」，重視人才在企業中發揮的作用，正建立完善企業的人才系統和部門機制，逐步向國際型企業邁進。

（三）佰生優

成立於2011年，知名酸奶發酵劑品牌，專業從事乳酸菌的研發與運用的民營科技型企業，產品涵蓋酸奶發酵劑/酸奶發酵菌粉/酸奶粉/老酸奶等

崑山佰生優生物科技有限公司成立於2011年10月10日，坐落於長三角經濟圈核心位置的崑山，是崑山市扶持的民營科技型企業。公司由華東理工大學的一群微生物工程專業畢業的研究生聯合創建，專業從事乳酸菌的研發與運用，立志做家庭益生菌健康食品的開拓者，為中國人的腸道微生態健康提供優良的產品和服務。

公司擁有專業的微生物研發實驗室，擁有碩士以上學歷的研發人員6人，以符合中國人腸道特點的乳酸菌運營開發項目為主要研究方向。公司的產品均在10萬級以上淨化車間內生產，遠高於國家QS發放標準，部分產品在GMP公司生產，以保障產品品質。公司的產品開發不以營銷概念打造為出發點，而是以中國人的腸道特點和科學原理作為研發之本，產品追求精而不追求多，目前公司已經開發了包括：家用酸奶發酵菌、家用益生菌製劑、輕酸奶系列酸奶粉等7款產品，這些產品上市以來，因其優質和穩定的產品品質和服務態度，迅速贏得了廣大消費者的認可，年銷售以50%以上的速度遞增，2014年的銷售額逾5000萬元。目前，公司已經在全國數十個城市建立了銷售網點，可以很方便的為各位消費者服務。

在未來，公司將繼續以「符合中國人的食用習慣」為原則開發各種便於利用的益生菌健康食品，為中國人的營養膳食做出自己的貢獻。

（四）YOGOURMET優古母

創始於1983年，全球知名的益生菌品牌，現隸屬於加拿大Lallemand集團，致力於益生菌系列產品開發、生產、銷售的產業化企業，代表產品為SCD酸奶發酵劑

YOGOURMET誕生於1983年，是加拿大LALLEMAND（拉曼）旗下益生菌品牌，專注於自製酸奶和Kefir（開菲爾）有30年的時間。到目前為止， YOGOURMET自製酸奶和Kefir遍布世界各地。

拉曼公司（Lallemand Inc.）是一家加拿大私營企業，專注於從事酵母和細菌的研發、生產與推廣。

最早的拉曼加拿大工廠始建於1915年，位於蒙特婁的普雷方丹大街（Préfontaine Street）。自1923年，工廠就開始了烘焙酵母的生產。後於1952年，羅蘭·夏農先生收購了拉曼公司，直到現在這個家族仍是拉曼的擁有者。

如今，Lallemand在五大洲的50多個國家設有生產工廠，分銷中心和辦事處。YOGOURMET的益生菌產品在Lallemand法國工廠生產。

（五）尚川

國內頗具實力的廚房食品添加劑供應商，集經營/研發於一體的生物科技有限公司

廣東順德尚川生物科技有限公司於2013年正式成立，創始人自2006年開始酸奶發酵菌類產品的研究，是一家專注家用生物益生菌及相關生物製品研發和品牌經營的生物科技公司。

旗下「尚川」品牌現已在京東商城、天貓商城、一號店商城等電子商務渠道鋪開，實體渠道（酸奶吧等）正在開始鋪設中。同時也是廣東小熊電器有限公司的戰略合作夥伴，為酸奶機類產品線提供專供配套產品。已上市產品包括酸奶發酵菌、酸奶粉、納豆粉、酵素益生菌，基本實現多品類、全人群覆蓋，同時產品深受消費者喜愛。

品牌秉承「為健康添活力」的理念，專注生物益生菌類產品的研發與銷售。公司旨在用安全、衛生的生產工藝，為廣大消費者帶來可靠、健康的益生菌類產品。

（六）潤盈

潤盈生物創建於2006年，是專注於益生菌領域集研發、生產、銷售為一體的高新技術企業，全球益生菌產業整體解決方案提供商

潤盈生物總部位於上海，生產基地占地面積達36,666平方米，具有專業的研發團隊及精益的生產技術，高活性凍干菌粉年產能達300噸，是亞洲大型益生菌生產基地之一。目前潤盈生物產品已遠銷海內外60多個國家和地區。

潤盈生物產品涵蓋益生菌菌粉，特色發酵劑，功能性食品及衍生產品，廣泛應用於食品、醫藥保健、日用化工、水產養殖等諸多領域。公司具有完善的食品質量安全管理體系，現已通過ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、HACCP體系認證、Halal認證、美國NSF-cGMP膳食補充劑認證，並獲得了食品生產許可證、美國FDA註冊認證、英國BRC GS認證、加拿大衛生部NNHPD-FSRN認證等資質證書。

潤盈生物已與國內多所院校和行業協會建立了合作關係，潤盈生物作為參與起草《食品加工用乳酸菌》行業標準的企業，不斷致力於研發與創新，為客戶提供全方位的產品解決方案與優質服務，為人類健康事業而不懈努力。

（七）微康益生菌

微康益生菌立足微生物組學，專業專注益生菌菌種、發酵食品菌種、有益微生物菌群與人體、動植物等宿主健康及環境的相互作用的研發生產及應用，為食品、乳製品、保健食品、精準醫學、日化用品、農業微生態等領域提供高活性益生菌菌粉、發酵食品菌種、益生菌產品及應用解決方案

微康益生菌（蘇州）股份有限公司是立足微生物組學，專業專注益生菌菌種、發酵食品菌種、有益微生物菌群與人體健康的相互作用的研發、菌種生產及應用的國家級高新技術企業，為食品、乳製品、保健食品、精準醫學、日化用品等領域提供高活性益生菌菌粉、發酵食品菌種、微生物產品及應用解決方案。

公司具有雄厚的研發實力和科研背景，建有國內企業專業的益生菌研究院，設有院士工作站和博士後科研工作站。公司已獲得第二批國家專精特新小巨人企業、國家「萬人計劃」人才企業、國家高新技術企業、國家綠色工廠、江蘇省科技小巨人、江蘇省工程技術研究中心、蘇州市獨角獸培育企業等多項榮譽認定，申報發明專利200多項，開展菌種臨床研究50多項，在國內外核心期刊發表科研論文百餘篇，承擔國家重點研發項目四項。

公司自始至終堅持質量和技術為發展的總路線，堅守質量是微康的生命，是公司發展的基礎。目前公司已取得益生菌菌粉、益生菌製劑、保健食品、發酵食品菌種、益生菌發酵液、益生菌衍生物、微生物飼料添加劑等七大類30多種產品生產許可，並通過了cGMP、GMP、HACCP、ISO22000、FSSC22000、KOSHER、HALAL、有機認證等多項國際認證，產品符合中國SAMR、美國FDA、歐盟EFSA等質量標準，擁有國內外較全的益生菌生產認證資質，產品已出口至全球80多個國家和地區。

（八）家家樂

哈爾濱美華生物旗下酸奶發酵劑品牌，國內規模化、專業化的大型益生菌研發、生產企業，並可提供廣泛用於乳品工業、保健食品工業的益生菌系列產品

哈爾濱美華生物技術股份有限公司（以下簡稱哈美華生物）創建於2002年初，是以致力於研發和生產微生態製劑、改善人類健康為己任的股份制高新技術企業。哈美華生物生產基地坐落於中國哈爾濱市的西部，這裡氣候寒冷，空氣清爽，遠離市區，適宜微生態製品的研發、生產。哈美華生物占地面積3萬平方米，建築面積近1萬平方米；具有高起點、高標準的多條生產線，是目前國內規模化、專業化的大型益生菌研發、生產企業。哈美華生物實行董事會領導下的總經理負責制，建立了完善的企業職能體系和管理制度。生產管理嚴格按質量體系認證標準規範運行，從而形成了內部質量保障體系，通過「保健食品良好生產規範」、進出口企業認證。

公司與中科院微生物研究所、中國農大、東北農大、哈爾濱商大食品學院及北京林大生物工程學院等國內科研院校建立了技術合作平台，在生物工程、工藝技術領域密切合作、共同研發，為公司的微生物製品技術持續發展和不斷升級奠定了雄厚基礎。公司專門從事微生態製劑、功能性食品等生物技術產品的研發和技術更新，不斷為中國自有微生物技術的發展和持續成長開拓創新。公司還提供可廣泛用於乳品工業、保健食品工業、食品和醫藥企業使用的益生菌等系列高科技產品。公司將持續不斷的努力研發新品，使公司的產品為廣大客戶帶來更佳的效益。

（九）普澤

成立於2008年，專業從事益生菌及相關產品研發與銷售的企業，主要生產益生菌凍乾粉原料/乳品發酵劑/益生菌食品/益生菌保健食品及動物用益生菌飼料添加劑等產品

內蒙古普澤生物製品有限責任公司成立於2008年8月，由內蒙古輕工科學研究所發起創辦。公司坐落在呼和浩特市經濟技術開發區金川工業園西區，占地面積22畝，總建築面積10000多平方米，於2010年7月正式建成投產。公司是專業從事益生菌及相關產品研發與銷售的企業。公司產品有益生菌凍乾粉原料、乳品發酵劑、益生菌食品、益生菌保健食品及動物用益生菌飼料添加劑等，設計規模為年產益生菌菌粉200噸，達產後產值可超過十億元人民幣。

公司建有符合人用藥品GMP標準的現代化廠房及中試車間，還建有國際先進的多功能益生菌實驗中心，同時引進了具有國際先進水平的生產設備和精密的實驗及檢測儀器。公司嚴格按GMP規範進行生產，擁有嚴格的質量控制網絡和質量保證體系，生產工藝達到標準化、規範化和精細化，生產過程達到發酵程控化、檢測自動化、輸送管道化和包裝機械化，保障產品達到高品質、高穩定和高安全。

公司創始股東——內蒙古輕工科學研究所成立於1956年，從上世紀七十年代就開展了乳酸菌發酵劑和系列益生菌製劑的研究開發，先後研發了長雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、德氏乳桿菌、嗜酸乳桿菌和枯草芽孢桿菌等系列產品。1997年成功研發的國家一類新藥「金雙歧」更是具有國際先進水平的三聯益生菌活菌製劑。普澤生物建成後，原輕工科研所業務已全部併入普澤生物，為普澤生物的後續發展提供了強大的技術和人才保障。

公司研發團隊在原有藥品——三聯活菌片的基礎上，通過菌株優化、配伍優化、深層包埋、活性提升等技術，研發出新一代四聯益生菌活菌製劑「活菌王粉」和「菌醫生片」。「活菌王」專門針對中老人群研發，對改善中老人腸道問題、預防慢性病有很好的效果。「菌醫生」已於2015年向國家食品藥品監督管理局申報具有「調整腸道菌群和通便」功能的保健食品，現專家審評已通過，有望於2017年下半年取得產品批件。公司為寵物研發的益生菌產品「益動」，上市三年，已在全國一千多家寵物醫院銷售，終端銷售額超過兩千萬元；為養殖大動物研發的益生菌飼料添加劑系列產品可以大幅減少養殖過程中抗生素的使用，為百姓餐桌安全帶來福音。公司計劃近期上市的人用益生菌產品還有：增強免疫力的乾酪乳桿菌活菌膠囊；輔助腫瘤治療的有機硒雙歧桿菌活菌片；輔助降血脂的納豆紅曲銀杏膠囊等。這些產品都歷經數年研發，具有很好的臨床效果，也具有巨大的市場空間，必將為普澤生物帶來更好的經濟效益。

（十）新申奧生物

成立於2009年，專注於微生物篩選、分離、高密度培養和保護技術開發與應用，主要開發用於工業領域的微生物產品和應用技術，產品涵蓋益生菌原料、酸奶發酵劑、益生菌凍干塊等

江蘇新申奧生物科技有限公司成立於2009年，是一家專注於國際前沿的微生物篩選、分離、高密度培養和保護技術開發與應用，充分利用微生物資源多樣化，開發用於工業領域的微生物產品和應用技術。目前業務領域涵蓋乳酸菌凍乾粉、特醫特膳食品、液體原料、發酵類化妝品原料、農用微生物菌劑、環境處理微生物菌劑及解決方案。

公司始終堅持全球性技術開發、產品合作和資源整合的方向，在澳洲建立生產基地和研發中心，與美國羅格斯大學、南京農業大學、南通大學、華南應用微生物國家重點實驗室等國內外知名高校機構達成密切合作關係。

公司已經獲得國家高新技術企業、江蘇省農業科技型企業、江蘇省博士後創新實踐基地、江蘇省民營科技企業、南京農業大學·科技部、農業部益生菌專家工作站、無錫市農業產業化龍頭企業、無錫市准獨角獸培育庫入庫企業、無錫市專精特新「小巨人」企業在內的多項專業榮譽，並通過TGA認證、NOP有機認證、NSF-GMP認證、HACCP認證、KOSHER認證、FSSC22000認證、ISO9000認證、HALAL清真認證以及智慧財產權貫標體系認證等國內外專項認證，讓產品通行全球，贏得信賴。

公司堅持用不斷創新和誠摯服務為客戶帶來價值，用生物科技與您攜手創造未來。

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）安琪酵母Angel

表2：專利信息

表3：起草標準

（三）佰生優

表4：專利信息

（六）潤盈

表5：專利信息

（八）家家樂

表6：專利信息

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