2016年飲料行業滿意度調查：功能飲料和蛋白質飲料滿意度最高

　　中國質量協會17日上午發布2016年飲料行業滿意度調查結果，其中功能飲料和蛋白質飲料的滿意度均超過80分，是消費者最滿意的飲料；而包裝水則是消費者最偏好的飲料。

　　本次飲料行業滿意度調研涉及包裝水、功能飲料、茶飲料、蛋白質飲料、果汁飲料和碳酸飲料6大類，涵蓋52個主流品牌的116種飲料產品，參與調研的消費者超過萬人。調查顯示，飲料行業的整體綜合滿意度指數為78.1分，味全、脈動、統一3個品牌的滿意度指數都達到或超過了90分；號稱世界第一果汁品牌的「純果樂」和可口可樂果汁飲料滿意度最低，只有63分。

　　功能飲料滿意度高

　　調查顯示，消費者最偏好的飲料為包裝水；獲得推薦度較高的飲料是功能飲料和蛋白質飲料，功能飲料中的脈動、統一、紅牛，蛋白質飲料中的味全、光明、露露、伊利都獲得較高的滿意度分值。

　　功能飲料為何如此受消費者青睞？中質協用戶委員會表示，功能飲料多含有明確的功能指向性，本次測評的功能飲料品牌在提神醒腦、補充微量元素、運動後補水補鹽等功能上均有比較明顯的效果。調查顯示，功能飲料消費者對於「產品滿足個人需求」的提及率遠高於其他類型飲料，這也是其用戶滿意度偏高的重要原因之一。

　　調查還發現，包裝水以24%的偏好度位居各飲料之首，然而其滿意度卻排在功能飲料、蛋白質飲料、碳酸飲料之後。專家對此指出，近年來，隨著各種家用淨水設備、廚房小家電的普及，消費者依靠DIY方式獲取淨化水、果汁、茶飲的趨勢正在形成，相關廠商在產品品質、性價比、購買便利性、產品增值特性等方面必須有所突破，才能重新獲得消費者的認可。

　　果汁飲料難獲熱情

　　本次調查，消費者對碳酸飲料的偏好度只有7%。專家認為，大健康概念是近年來的主流健康趨勢，消費者對於高含糖量、高熱量飲料的偏好度持續走低。當今社會的主力消費人群——「60至90家庭」則代表了未來市場的主要需求增長點：注重大健康觀念的60後關注重點在包裝水和茶飲料上，喜歡「新奇特」的「90後」則對功能飲料、包裝水和蛋白質飲料最青睞。

　　分析發現，包括含乳飲料和植物蛋白飲料的蛋白質飲料在健康需求上能夠提供補腦、補鈣、促消化、促進睡眠等一系列相關功能，使得目前社會上壓力最大的「80後」人群成為蛋白質飲料的主要擁躉。

　　果汁飲料近年來的消費者偏好度和認可度都在不斷下降，對於果汁飲料，消費者除了在口味和品質上更加挑剔外，榨汁機、原汁機等的發展也使得消費者擁有更多的可替代選項。另外，市場上同質化的果汁飲料眾多，口味雷同，營養性無從考證，無法激起消費者再度購買和傳播口碑的熱情。

　　飲料防偽用上「基因身份證」

　　對於飲料來說，口味依舊是消費者最關注的。在眾多關鍵詞中，消費者提及最多的還是「產品口味好」，此外，個人習慣、品牌口碑、產品安全也是消費者比較關注的幾個側重點。如何避免假冒飲料的侵襲？1月9日，王老吉憑藉「中草藥DNA條形碼物種鑑定體系」項目榮獲國家科學技術進步二等獎，代表中國涼茶行業站上了國家最高科技領獎台，成為涼茶行業首家獲此殊榮的品牌，也為解決中草藥混用和摻假等行業問題提供了強有力工具。

　　研究團隊通過對中草藥及其易混偽品的DNA條形碼進行實驗研究，獲得DNA條形碼序列，並制定了「基因身份證」。而根據這些「基因身份證」數據，創建出的中草藥DNA條形碼生物鑑定體系，可以通過網際網路和手機等多媒體信息平台實現中藥資源信息檢索、查詢以及比對鑑定，從而確保涼茶原料正宗、穩定、一致。

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