2022年飲料行業定義及分類

  中國報告大廳網訊，我國的飲料是改革開放以來發展起來的新興行業，飲料在食品行業中發展最快之一。並且隨著消費結構升級，飲料市場需求也保持增長的態勢。以下是2022年飲料行業定義及分類。

  飲料是供人飲用的液體，它是經過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調或沖泡飲用的，乙醇含量(質量分量)不超過0.5%的製品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態，它的作用是解渴、補充能量等功能。經加工製成的適於供人或牲畜飲用的液體， 尤指用來解渴、提供營養或提神的液體。汽水及各種果汁等。

  飲料行業定義及分類顯示飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料，無酒精飲料又稱軟飲料。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲料，包括各種發酵酒、蒸餾酒及配製酒。無酒精飲料是指酒精含量小於百分之0.5(v/v)，以補充人體水分為主要目的的流質食品，包括固體飲料。

  飲料行業定義及分類提到目前，相對穩定的飲料市場被細分成碳酸飲料、茶飲料、功能性飲料、蘇打水飲料以及其他小眾飲料類目。根據鯨參謀數據統計，碳酸飲料的銷量占比約在20%左右，茶飲料占比約在15.6%，蘇打水飲料占比約在8.7%，其次是含乳飲料、功能飲料、即飲咖啡飲料、果蔬飲料、蛋白質飲料等，占比均在5%以下。

  在碳酸飲料市場中，除了兩大巨頭可樂公司可口可樂和百事可樂以外，目前增長比較快的品牌還有健力寶、珍珍、冰峰等國產品牌。例如，健力寶有多個系列的運動碳酸飲料備受歡迎，國潮1984運動碳酸飲料、纖維+運動碳酸飲料、錦鯉護體罐運動碳酸飲料等等;來自廣東的珍珍產品結構相對單一，但也憑藉荔枝味碳酸飲料在碳酸飲料屆占了一定份額;還有國產西安老品牌冰峰，，橙味汽水依然存在市場。

  茶飲料是目前飲料類目中市場規模僅次於碳酸飲料的第二大類，市占比約15%。相較於碳酸飲料，茶飲料的市場競爭更激烈，格局也更多變。飲料行業定義及分類有關數據顯示一季度以來，京東平台的茶飲料商品總銷量超過280萬件，銷售額超過1.4億元。

  中國飲料行業是改革開放以來發展起來的新興行業，是中國消費品中的發展熱點和新增長點。中國飲料市場已成為中國食品行業中發展最快的市場之一。2022上半年中國酒水飲料新消費公司成立數量為143家。

  總體看來我國的飲料市場發展迅速，並且行業競爭激烈。目前飲料主要還是以線下銷售為主，但是線上的銷售額也保持穩定增長。

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